Compota de espiños: as distintas formas de cociñar

Os amantes de todo tipo de pezas certamente apreciar compota de espiños. Quen tería imaxinado que a partir deste transforma bagas azedas bebida saudable ter excelente sabor e cor rica.

Blackthorn - un arbusto salvaxe, que é famoso polo seu contido de vitamina rica. Como unha planta medicinal utilizado todas as súas partes, agás para a madeira. Na colección son brotes, follas, froitos, raíces e casca. Así, é posible secar as bagas, limpar con azucre ou cociñar marmelada, doce, compota de froita de espiños. Recollida necesaria única froitos totalmente maduros non son estragadas por podremia e pragas.

Son lavadas, sen impurezas diferentes pacientes e bagas, secou-se. Agora podes enviar a cultura a ser almacenado no conxelador ou usar espazos en branco para o inverno. Con todo, para a preparación de froitas cocidas tomar bagas frescas ou algo conxelado. 3 Considero o proceso de como facer unha compota de espiños.

1. recentemente collido á súa vez branquear en auga fervendo durante 4-5 minutos. Logo necesariamente bagas arrefecida en auga fría. Despois diso, o froito dispostas en frascos limpos e Despeje Caldas de azucre xa cocido quente con antelación. Para cociñar o xarope necesitamos 400-500 gramos de azucre por 1 litro de auga.

latas cheas kapron cubertas con tapas e incubadas durante 3 minutos. O xarope é vertida na pota e ferver de novo. O líquido quente doce vertida en bancos e as tapas de lata seladas, invertidos e deixou-se quentar ata completar refrixeración. Se suponse que unha compota de espiños serán gardados por un longo tempo, o proceso de ebulición debe repetirse por terceira vez, antes de arregaçar as marxes.

2. A partir dos froitos conxelados tamén pode cociñar unha deliciosa compotas de espiños, que poden ser almacenadas durante todo o inverno. Primeiro fervida proporción xarope de 1 kg de azucre en 1 litro de auga. Isto tamén mergullado bagas nunha peneira por 3 minutos. A continuación, Xire retirada do xarope é deixada arrefriar, e, a continuación, establece en bancos nun Colgador. xarope de azucre vertida, non permitindo que arrefeça, frascos tapados e pasteurizado por un par. Para un medio litro frascos durante 15 minutos será suficiente para litro - 20 minutos, de gran capacidade Calefacción durante 25 minutos.

3. froitas frescas peladas (Calefacción) en xarope en ebulición (400 g de area foi disolto en 1 litro de auga) durante 3 minutos. Elimina as bagas, arrefriado con auga fría, coloque en frascos. Xarope, en que a súa vez peladas, non drenado e ferver de novo e Despeje-los fora. Selado e pasteurizado peza de traballo, como se describe no método 2.

Estes métodos son bos para as pezas, cunha bebida concentrada e moi doce. Pero hai outras formas de como facer a volta. Os ingresos son compota non moi doce:

1. Os froitos son lavados, poñendo nunha pota de auga. Engadir unha cunca de azucre en base a 2 litros de auga. Cocido, arrefría-lo! Compota pode ser bebido, pero non se recomenda para almacenar.

2. frascos limpos cheos de froitas 1 terzo. Despeje auga, tapa de preto a ferver e deixar arrefriar por unha hora. vodichku entón vertida nun vaso, engadiu azucre (300 gramos por 3 litros de auga), aqueceu-se e re-introducida en latas. Acontece delicioso zume brillante, que pode ser consumido inmediatamente ou á esquerda para almacenamento.