Compota de Viburnum. técnicas de cociña

Viburnum pertence ao xénero de plantas con flores leñosas. Distinguir os seus máis de 150 especies, algunhas das cales son bos, pero algúns poden ser comidos. Viburnum frecuentemente usado en medicina.

Cando ten que incorporarse froitas compotas

Kalina tentar recoller finais do outono, tras a primeira xeadas. Foi durante este período, bagas non só delicioso, pero tamén ten propiedades útiles. Viburnum crece en toda Rusia, moitas veces en zonas pantanosas. Aínda que agora é frecuentemente cultivada nas hortas e dacha.

Compota de Viburnum: produtos

Deste botan deliciosa compotas de baga, que é así tamén útil. Produtos tomar, con base no bote de litro. Se quere pode cociñar máis que, por exemplo, de tres litros - basta multiplicar os ingredientes enumerados no 3. Preparar a compota de Viburnum de varias maneiras. Isto esixe unha libra de Viburnum fresco, dous vasos de auga e 500 gramos de azucre.

O primeiro método

Bagas son lavadas con auga corrente nunha peneira para o exceso de líquido de vidro completamente. Despois diso, eles mudan dentro do bote e comezar a cociñar o xarope. Para iso é necesario para poñer en unha pequena pota co azucre e auga para poñelas nun pequeno incendio. Ata que se disolva, ten que mexa constantemente. Despois de xarope de ebulición é fervida durante un minuto, e, a continuación, lentamente e con coidado vertida ao bote preparado con bagas.

A continuación, o segundo pan se toma. Moi ao banco máis doado axuste. Na parte inferior e colocar toalla e vasos e colocar sobre el. A continuación, Despeje a auga na pota de xeito que é case oculta totalmente bote. Capacidade é posto en lume lento, levada á fervura, e compota esterilizado dez minutos. Despois esquerda para rotar o bote, arrefriar e elimina a despensa.

A segunda forma

Kalina limpo e obsushivayut. A continuación, coloque nunha tixela de cocido previamente. Bagas sufocar. O resultado é un zume que ten que superar. polpa Berry é cuberto con auga fría e coloque no lume. Cocido compota de quince minutos despois da fervura. Logo derramou zume de Viburnum e ben mesturados para el. Adición de azucre e disolve na compota. A continuación, cociñar de novo por cinco minutos. Compota de Viburnum vertida a un bote e laminados.

A bebida coa adición de mazás

Tal compota receita Viburnum é como segue:

• Antes de cociñar están movendo bagas, lavar e obsushivayut.
• As mazás son limpos a partir de sementes e de pele e corte en franxas pequenas.
• Logo verteu-se nunha pota, e un litro de auga se engade 130 g de azucre.
• Todos traídos a ferver.
• A continuación, coloque 100 g de mazás e uvas.
• compota cocido de Viburnum só dez minutos. Periodicamente, cómpre trasfega.
• Logo deste tempo é eliminado da tarxeta e insistir horas.
• Sirva xeado.

Beba con mel para o inverno

Cociña compota de Viburnum. A receita contén mel. Fai parte do xarope, que está preparado para a compota. Para iso nun litro de auga fervendo engádese a 600 g de mel - e fervidas durante cinco minutos. Neste caso, ten que mexa constantemente a Caldas.

Berry está completamente limpas, lavadas e obsushivayut. Logo ela derramou xarope e infundir a ferver durante dúas horas. Logo deste tempo, é traído a ferver na cociña. Cociña ten que beber non máis que dez minutos a lume medio.

Tras Viburnum compota para o inverno está listo, o que é vertida en frascos esterilizados, que son vedados rolo. Virou de cabeza para baixo e deixalo ata que arrefecido por completo.

Compota Viburnum: Receita coa adición de outras bagas

Nunha pota, ferva dous litros de auga e xogue os seus tres culleres de sopa de azucre con escorregas. A continuación, engade condición peladas e cortadas dúas mazás. e outras bagas pode ser instalado nunha compota de mazás e Viburnum. Nun recipiente separado trituradas chokeberry, aumentou, cereixa, espinheiro, amorodos con azucre. Pode escoller calquera, dependendo do gusto e preferencias. A masa resultante é engadir ás mazás água-. Durante a cocción, axitando de cando en vez.

Ata que a mestura empeza a ferver a lume baixo, lavar bagas 300 g Viburnum e, a continuación, derrama-las na pota. Compota de Viburnum no inverno debe ser cocido só a lume medio durante dez minutos. Despois diso el retirado da tarxeta é arrefecida, filtrada e servido ao frío táboa. Podes engadir xeo se envasado inmediatamente. Se queres algo para complementalo-lo, a continuación, puré con escoriações engadido menta, vainilla ou canela, que dan compota aínda maior sofisticación. Pode derramar en frascos esterilizados e rolar para o inverno.

Os beneficios do Viburnum

Neste baga moitas propiedades útiles debido nel contidas ácido ascórbico, vitaminas E e A, así como o ferro. Os médicos recomendan comer cunha úlcera de estómago, hipertensión, gastrite, colite, aterosclerose e do arrefriado común. Pero, para se involucrar en Kalina non é necesario. Non se recomenda para mulleres embarazadas a baixa presión e elevada acidez.