Costeletas de feixón - un prato para vexetarianos e comedores de carne

Burgers - saborosa e popular prato. Pero resulta que poden ser preparados non só de carne ou peixe. Para os vexetarianos, así como para aqueles que adhiren aos requisitos do cargo, hai unha variante deste prato feito de faba.

Costeletas de feixón - non é só delicioso, pero tamén útil, xa que os grans, como outras leguminosas, é unha fonte de proteína vexetal, unha substancia que é esencial para aqueles que non consomen alimentos de orixe animal.

Así, para preparar hamburguesas feitas a partir de grans de xaxún, necesitamos un vaso de feixóns secos. A variedade de seu especial non importa, podemos tomar o vermello e negro. Tamén ten que un par de cocidos patacas de revestimento de tamaño medio, cincuenta gramos de cogomelos secos, 3 culleres de sopa de fariña e unha culler de té de sal. Pola contra, pode utilizar fariña de avea de avea, ou chan nun moedor de café "Hercules". De especias, usaremos allo seco granulado, pementa negra e, se prefire, cilantro.

Como estamos a usar produtos secos (cogomelos e feixón), deben ser pre-embebidas en auga durante varias horas. Despois diso, os produtos cocidos separado ata quedar brando.

feixón cocido, pataca, cogumelos precisa dun bo chop. O xeito máis doado, usa un liquidificador ou moedor de carne. Pero, en ausencia destes dispositivos, pode esmagar a pataca e feixón tolkushkoy e simplemente cortar os cogomelos. Se a masa queda moi grosa, polo que debe ser diluído cun pouco de auga. Os que non son moi jejuns rigorosos, a auga pode substituír o leite.

A partir da masa de plástico resultado esculpir pequenas rissóis e frite-os nunha pota en ambos os dous lados. Costeletas de feixón é mellor servido con ensalada de legumes e salsa de tomate.

Outra variante deste prato non implica o uso de patacas. Neste caso, o feixón puré de engadir embebido en leite ou auga, pan branco. Esta receita de peso pode engadir un ovo cru, pero pode facer sen el.

Outra receita interesante - hamburguesas de feixón con verduras. Feixón preparar recheo, como na primeira receita. Mentres tanto, nunha tixola frito en manteiga a cebola finamente picada e fregando nunha multa cenorias ralador. Fry verduras deben estar a lume baixo ata quedar brando. Engadir os vexetais preparados nun puré de feixón, temperado con gusto e formar rissóis, paniruya los en fariña ou pan relado. Para este prato ten que un mollo. Para cociña-lo de novo, frite as cebolas e cenorias e engadir o cartafol de verduras tomate ou zume de tomate. Se é necesario, engade auga, sal, pementa e cociña en lume baixo ata que os vexetais cocidos. A salsa está preparado engade a salsa picada.

No caso de que non hai tempo para xogar coa inmersión e cociñar o feixón, pode cociñar as costeletas expresar opción. Para iso, ten que mercar feixóns enlatados, drenar o líquido do bote. O resto das costelas enlatados son preparados do mesmo xeito como a primeira receita.

Aqueles que non jejuam, pero só quere diversificar o seu menú, pode cociñar hamburguesas feitas a partir de grans con varios aditivos. Por exemplo, no recheo de feixón pode engadir queixo relado ou queixo esfarelado.

Pode cociñar hamburguesas feitas a partir de grans coa adición de carne picada. Neste caso, 400 gramos de feixón cocido xa acabados debe levar preto de 150 gramos de carne picada, un par de ovos, cebolas e 2 culleres de sopa de amidón de pataca.

feixón cocido moído xunto coas cebolas. Se prefire, estes hamburguesas pode engadir un pouco de allo, así como calquera especias ao teu gusto. Despois diso, en ovos salto de recheo, engade o amidón e amasar ata a masa homoxénea. Formando pequenas rissóis e frite os en aceite, pre-rula-los na fariña de rosca. Sirva estas almôndegas con tomate ou salsa de crema e calquera prato. Bo apetito.