Curd Pascua no forno: Receita. Pascua coalhada de cervexa "real". Formar coalhada de Pascua

Que é o famoso Pascua queixo cottage? Curd no canon cristián é parte integrante da mesa festiva, simbolizando unha "ogustevshee mamíferos" terra prometida. Nos tempos antigos, era un queixo prato sagrado, comer iso, as persoas adoraban os deuses da fertilidade. Desde Happy Easter decidiu celebrar 40 días, as nosas receitas traerá variedade ao menú diario, a táboa de decoración de mesa.

Máis de alimentos

Nos tempos antigos, sen queixo Non podo facer calquera gran ritual, o primeiro labrar ou saúdo rituais. Curd foi considerada a maior creación, a esencia da comida e da Coroa de beneficio para o home. Ademais, os nosos antepasados non traza sufragar coalhada como unha comida diaria. De aí a tradición de comer esas cousas delicias reais só en días de festa. Co paso dos anos, as prioridades cambiaron, pero o símbolo do alimento bendicido que é coalhada de Pascua, permaneceu.

Receita para a Semana Santa, cocido no forno

Esta especie de Pascua é cocido no forno como un bolo e ten un sabor que lembra de cheesecake. É mellor comprar pasochnitsu - unha forma especial de un conmemorativos bolos. Dish el vira un bonito e festivo. A forma de coalhada para a Semana Santa por algún motivo non está dispoñible, pode substituílo con moldes de papel especial para tortas. Con todo, neste caso, ten que estar preparado para garantir que o papel está fortemente unirse a Pascua. Cando se trata de cortar os pratos festivos para servir, toda a beleza vai ter que romper. Nese medio tempo, cocido de Pascua pode ser titular na neveira por ata uns días de vacacións.

coalhada de Pascua

ingredientes:

• queixo cottage graxa - 1.250 g;
• fariña de trigo (sêmola) - 150 g;
• azucre - un vaso;
• ovos de galiña Choice - 10 pezas;
• crema graxa - 80 g;
• pasas, froitas cristalizada - 4 culleres de sopa.

masa cociñar

Xa que o queixo fresco ten unha característica grans naturais, limpa-lo a través dun tamiz ou tentar revisar homoxeneidade mediante un mesturador. Cando os anacos son rotos, engadir azucre crema de queixo, crema volem e fariña peneirada. Todo ben. Quen gusta de semolina, pode facilmente substituír a súa comida.

Tomamos os ovos e separar as xemas das claras. Curd Pascua no forno, a receita que estamos estudando agora, entrar nun especial suave e enriquecido con osíxeno, as xemas e claras para cocción de vacacións whisk e amasar distante.

Primeiras xemas vzobem ata escuma suave e engade a metade deles obtido masa callada. Entón, todo o mesmo coas proteínas. El construíu unha masa e engade os restos masa de queixo cottage. Proteínas, ao contrario das xemas ten que amasar cos ingredientes restantes co máximo coidado.

Interliga os contidos de ambos os envases e amasar suavemente unha espátula de madeira. A continuación, engade as froitas e pasas cristalizada. Canto máis burbullas de aire penetrar no queixo cottage co amasar - mellor o prato rematado.

Pon a masa no molde

Entón, é hora de estender a masa resultante nunha pasochnitsu delicada ou vasos de papel especiais. Antes de poñer a masa para formar a Pascua coalhada debe ser untada con manteiga. Cando Despeje a masa, ten que asegurarse de que a forma cónica ou vasos de papel non son cubertas máis de ¾ do volume. Durante a cocción (40 minutos, para formar un único grande) de masa só subir á parte superior dos moldes. O forno xa debe ser quente a 180 graos, a temperatura máis alta que non necesitamos. Se o formulario de papel, e unha pequena capacidade, entón, respectivamente, o tempo de cocción pode ser acurtado para 30 minutos. Curd Pascua, cocido en forma de papel, alcanzou o listo cando senten unha densidade completa a presionar as mans nos cadros. Acontece que a punta do bolo comeza a adquirir unha cor dourada característica, moito antes do tempo caduca. Neste caso, pode recorrer a un pequeno truco: para cubrir a torta con papel aluminio. Amiss como Vellum papel branco común. Neste caso coalhada Pascua tempo forno a propechsya correctamente, e, así, a punta non vai queimar.

Tras significado no tempo para a formulación de cocción, eo bolo é eliminado do forno, non se apresurar e, a continuación, eliminar-lo a partir do molde. Listo coalhada de Pascua debe estar no molde por polo menos media hora. Ata este punto alarmante e decoración do bolo, non debe.

Como pode decorar?

Vimos para a fase final. Curd Pascua no forno totalmente propeklas-se e aínda tivo tempo para arrefriar. Agora podes decorar a nosa comida festiva. Opcións para unha incrible variedade de adornos, todo depende da imaxinación do chef e inspiración creativa. Para o esmalte do azucre fundido adecuado, así como o chocolate branco e escuro. Na parte superior das festiva prato Espolvoreo esmagado porcas extras de vitrificado, froitas cristalizada ou Espolvoreo cores culinarias. Tamén á venda hai varias decoración para a torta do esmalte colorido. Dalle decorar!

queixo cottage Pascua antes de servir as necesidades para estar e como facer impregnados, para que o prato debe ser preparado en vésperas de vacacións, polo menos por un día. Para tortas festivos foron especialmente delicada e aireador, é mellor para almacenar na neveira.

delicias reais

Xa dixemos que no antigo queixo cottage como un prato principal, así como un ingrediente nunha variedade de bolos foi dispoñibles personaxes exclusivamente reais. No noso tempo, a coalhada é accesible a todos, sen excepción, pero o nome pegou algúns pratos para eles desde o principio dos tempos. Agora imos aprender a cociñar un prato, como Pascua real requeixo, con compoñentes convencionais, pero un nome inusual.

Un dos principais atributos da táboa festiva

É imposible imaxinar un festivo da táboa de Easter sen tres atributos principais: ovos de cores, bolos de Pascua e queixo cottage Pascua. Se non é forte nos "reais" ofertas de panadería, din eles, para obter a man, para practicar e mellorar as súas habilidades culinarias. Aquí está a lista de ingredientes que necesitamos:

• coalhada graxa kg -1;
• ovo de galiña - 5 pezas;
• crema - 400 g;
• azucre - 1/5 cunca;
• manteiga - 200 g;
• Vanilina - 1 paquete;
• noces ou améndoas - 50 g;
• froitas cristalizada, pasas - 50 g

bebida Curd Pascua está preparado, como vimos, sen fariña. Todos os ingredientes, como o pudim será cocido na pota. Para os pratos festivos vai virar un gusto excepcional suave e doce. Pre'll comezar dende o aceite de neveira e trae-lo á temperatura ambiente para un estado de suavidade.

compondo

Para distribuír coalhada de Pascua para obter unha estrutura homoxénea, queixo cottage por unha peneira, limpe e se librar de grumos. Engadir ao crema de queixo de manteiga amolecida, os ovos, o azucre eo crema de leite. Amasada en masa para un estado dunha consistencia homoxénea.

O proceso de calefacción

Agora vén o momento máis importante, que non debe distraer nin por un minuto. Poñemos o queixo cottage suave nunha tixola ou noutra pota de esmalte e poña no lume. Comezamos a axitar a composición para evitar a degola. coalhada real Pascua debe chegar a ferver, pero non perde o seu sabor. Unha vez que a masa comeza a ferver, retirar inmediatamente a estrutura da calor e deixar arrefriar. Se fixemos todo correctamente e regularmente axitado, non hai sinais de escaldante no fondo da pota non serán atopados.

Cando a callada de Pascua (imperial) ter arrefecido, é posible engadir os restantes ingredientes: vanilina, noces trituradas e pasas con froitas cristalizada. Non todo o mundo lle gusta usar na preparación deste cristalizada prato. Nun caso como este compoñente pode ser omitida.

Formar a Pascua

Agora imos dar aos nosos pratos festivos forma fermosa. Para iso, tomar pasochnitsu e colocado dentro dunha Gaze estéril húmido. Na parte superior da Gaze en forma de poñer queixo cottage, achatamento completamente. , Debe ser colocado enriba dunha carga a callada de Pascua formado. Este pode ser un prato común para que adicionalmente subministrado con un vaso de auga. Choux prato festivo, tamén, debe ser preparada o día anterior, a facer forma pura require polo menos un día.

Fácil de preparar

Pascua real coalhada non vai levar moito para a ama de casa na cociña. Este prato, e saborosa, e significativa para todos os cristiáns á vez. Ademais, esta Semana Santa non é un pecado para mostrar invitados, aínda sorprendido.

Receita de súa bisavó

Cada casa coalhada Pascua asado no forno en súas tradicións. As persoas ao longo dos anos se adaptaron ingresos coñecen para atender ás súas preferencias de gusto. Nós ofrecémoslle unha desas moitas adaptacións. Como os ingredientes que vai ter:

• queixo fresco - 1 kg;
• amidón - un vaso;
• azucre - un vaso;
• xemas de ovos - 5 pezas;
• ovos de galiña - 5 pezas;
• manteiga - 150 g;
• pasas doces - un vaso;
• noces -1 vidro;
• casca de limón;
• vanilina.

Recordamos que a coalhada de Pascua é producido só desde manteiga branda. Polo tanto, obtemos con antelación do radiador de aceite. Neste momento, preparar os ingredientes utilizados no prato. Para iniciar unha boa lavado as pasas nunha peneira. Logo pique as noces cunha morteiro ou coa axuda dun rolo. Queixo pode ser limpo a través dunha pantalla ou percorrer un moedor de carne.

masa cociñar

queixo cottage Pascua cocida nunha determinada secuencia. En primeiro lugar, na coalhada desgastado introducir aceite para repousar a temperatura ambiente. Masa como segue mix. Nunha tigela separada, bata os ovos co azucre. É posible utilizar un mesturador ou liquidificador. Durante chicoteando adormecer peso beliscar vanilina, casca de limón e amidón. Todo o tempo non deixar de bater. Combina ovo e queixo cottage, engade as pasas e noces trituradas. Golpee pero mexa cunha lámina de madeira.

Curd Pascua no forno, a receita que lle ofrecer, recibe un moi exuberante, entón sirva a masa no molde vai facer só a metade do volume. Non esqueza untar a forma de manteiga. papel de pergamiño Ideal unha proba deberán establecer oleada - tan listo para requeixo Pascua é facilmente eliminado do molde. Vista quenta o forno a 180 graos e vpekaem dependendo do volume do molde de unha hora e media. Agardamos que a nosa queixo cottage Pascua (foto atopada nunha revisión), estará contento e será o principal elemento da mesa festiva anual.