Delicioso feito na casa. mazás en conserva nos bancos: a receita receita

mazás Mochenov, así como moitos bagas (amoras, Lingonberries) - unha antiga prato da cociña rusa. Perfumado, forte, cun rico sabor doce e azedo, froita colhida tan perfectamente complementar a todos os días ea mesa festiva, fíxoo máis rico, máis variado. Porque moitas receitas de conservas (ouriñar) mazás, cociñar coidadosamente recollidos, vivir e Deliciosos-nos máis de cen anos.

Preparación e recomendacións

Antes de referirse a métodos de conservación específicas, discutir as características xerais do proceso. En primeiro lugar, independentemente de se está a planear en madeira de barrís, plástico bidonchikah, enamelware mazás colleita conserva en frascos, receita conserva recomenda un verán, e as froitas que maduran máis tarde a mediados de finais de outono. Estes inclúen en primeiro lugar os famosos Antonovka, Anís, Simirenko, mazás paraíso. O feito de carne de estas variedades denso, ben preservada en salmoira, non estragado. En segundo lugar, definir os pratos. Tradicionalmente, para este fin tomamos madeira. Pero é ben recibido e conserva mazás en bancos. Receita recipiente preparación, neste caso máis fácil. Barras e tanques de madeira precisa para botar sobre auga fervendo, embeber. Os envases de vidro poden simplemente ser lavadas extensa cunha solución de bicarbonato de sodio, e despois aclarado. En terceiro lugar, é importante para a limpeza por lavado, e colocación de froitas e especias. Os froitos deben madura, pero non hai rastro de golpes, fenda espacial, dano, sólidos, mellor que o mesmo tamaño. Neste caso, máis uniformemente impregnado de recheo e son máis deliciosas mazás en conserva nos bancos. Receita preservalo los (o máis fácil) é poñer-se de unha capacidade de froitas derramar auga fervida. Pero, claro, iso salmoira non é tan útil como o uso dunha variedade de bagas, herbas e especias. E, con todo, a froita é moi grande, poden ser cortados ao medio, sen retirar as sementes.

Mazás e cranberries

Marabillas obtidos mazás en conserva en bancos, unha receita que inclúe compoñentes como azucre, froitas e follas lingonberry. A formulación é dado a un ritmo de 20 kg en froitas básicos. Neste caso, leva 2 kg de bagas, follas frescas - unha libra de auga - 10 litros, pero se vai ser o suficiente, entón podes engadir. Como exactamente mazás embebidas na base? Receita recomendada para poñelas por estacas de arriba, como unha capa para cubrir as bagas ea capa superior - as follas. auga quente, poñer o xarope de azucre ebulición, eliminar escuma, fresco. Distribuí-lo aos bancos, o froito do Golfo como un todo. A continuación, cubrir o pano limpo. Claro que, para poñer a opresión dos bancos é difícil, pero pode ser usado como pedra lavada. Leve a peza nun lugar fresco, e un mes despois apreciar-los!

Mazás e cereixas

sabor orixinal e é ingredientes moi accesibles, mazás en conserva recóllense no inverno con bagas de cereixa. Como na receita anterior, froitas, enlatados por esta tecnoloxía, ter unha fermosa cor rosa e ollar grande sobre a mesa. O que cómpre: Mazás - 20 kg, Cherry (baga) - 3 kg. É mellor tomar unha cereixa doce "lutovku" clases kolirovannye, son froito máis doce e saborosa con eles, así como xarope. As cereixas bichado, submarinismo-os durante media hora en auga e sal, e despois aclarado. vertendo auga levar 10 litros, de azucre - 1,5 kg. Como preparar a Caldas, xa sabe. Pon os alimentos como se describe na receita anterior, enche xarope de frascos, instala opresión e expo-la nun lugar fresco para infundir.

Bo apetito para ti e mazás líquidos con bagas!