Empresas de procesamento de carne, plantas de procesamento de carne rusos: clasificación, produtos

Hoxe, un gran número de empresas de procesamento de carne. E algúns son coñecidos en todo o país, e algúns - só no territorio da rexión. Ofrecemos para avaliar as máis poderosas empresas de procesamento de carne desempeño de Rusia, cuxa maior receita e alta rotación. Abaixo está unha valoración destas empresas. El está baseado en opinións de consumidores.

1. OAO "Cherkizovsky Planta de procesamento de carne"

Produción da planta na audiencia todos aqueles que prefiren cans-quentes e salchichas de varios tipos. Esta empresa é a industria da carne é un dos tres líderes no mercado perfil en Rusia. Hoxe, a planta está composto por varias empresas situadas en Moscova, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Todos os días emitiu a orde de varios centos de toneladas de linguiça, salchichas, fríos, xamóns e varios intermediarios. Ademais, a empresa está utilizada na fabricación de produtos de degradación primaria en forma de anacos sólidos de carnes frescas na baleiro. A gama inclúe produtos tradicionais de procesamento de carne, como salchichas "doutor" e opcións exclusivas - "chourizo", "Salchichon". E todos os produtos son constantemente reciben premios en varias exposicións de alta calidade.

2. "Planta de Procesamento de Ostankino Carne"

Os produtos desta planta son tamén sempre na orella. Ela está sempre nas baldas de mesmo unha pequena tenda. Non todas as empresas de procesamento de carne pode gabar-se tal popularidade como é. Ademais salchichas e embutidos, están implicados na produción de carne fumada, boliñas de carne, panqueiques, arrefriados e conxelados de carne. Este produto compradores simplemente varrer as baldas. Eles aman e salchichas marca "Pai pode." Deben ter oído falar sobre cada un.

"Feola Processing Plant Ostankino" - é unha empresa de desenvolvemento de forma dinámica, que pode ser facilmente na lista das empresas rusas máis exitosos. Na actualidade, está composto por 13 centros comerciais, 7 tendas en Moscova eo porco moderna. Máis poderosa para a produción das empresas tamén atopar: Todos os días aquí está dispoñible ata 500 toneladas! Todo isto permitiu que a fábrica a ser un líder na industria de procesamento de carne.

3. "Vegus"

"Vegus" - carne que actúa hai 20 anos. No mercado de Moscova os produtos desta fábrica están en alta demanda debido á estratexia de marketing debidamente estruturado e unha estratexia competente. A fábrica está equipada con equipos de fabricación alemá que permite producir mercadorías a granel. Hoxe, a empresa ofrece unha ampla gama de embutidos cocidas, salchichas cocidas e afumados e afumados, patés e produtos semi-acabados.

"Vegus" - carne que é homenaxeado cun gran número de títulos. Ademais a varios salchichas, a empresa está utilizada na fabricación carpaccio, Ravioli, khinkali, patés, músculo e geléias, así como produtos de aves de curral.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

Un ranking das máis antigas fábricas de procesamento de carne rusas, a JSC "Ramenskii Myasokombinat" exactamente serían as súas principais liñas. Por 40 anos, esta empresa ofrece salchichas frescas e saborosas, viandas e produtos semi-acabados. "Ramenskoye planta de envasado de carne" é agora un completo ciclo de produción, ten unha enorme capacidade tecnolóxica. Tamén é importante que a produción da industria da carne está a traballar en tres direccións:

• Facendo salchichas, charcutería, produtos de carne da carne refrixeradas e conxeladas.
• O único en Rusia, a produción de carne kosher.
• Subministración de viandas de carne fresca ou refrixerado e tramas dos mesmos.

"Ramenskoye fábrica de procesamento de carne" - unha produción dunha gran variedade de produtos de salsicharia, con énfase en produtos delicadeza. Na fábrica sempre digo que eles están tentando crear un produto de tradicións comprobadas e ingresos orixinais con todas as normas e esixencias. A produción da liña "especialidades pato" en forma de carne semi-acabado de pato e ganso de excelente calidade creado para os verdadeiros gourmets.

5. "Pushkin Feola Dvor"

Fábrica está implicada no procesamento de produtos agrícolas ea produción de carne bovina, carne de porco, cordeiro, tenreira e produtos semi-acabados irregular. A prioridade da empresa - asegurar a subministración ininterrompido de produtos de carne nas tendas do país. A empresa traballa con equipos modernos e utiliza materias primas ambientalmente amigables.

Ciclo completo de produción - unha garantía de que o proceso está sempre no control. A empresa ten toda a necesaria separación na que os animais son primeiro contido e, a continuación, sometido a procesamento primario e así por diante. Tamén é importante que a fábrica está involucrada na entrega de produtos para o seu propio transporte.

6. "Balakovo"

"Balakovo Feola Dvor" - un dos líderes en Hoxe esterilizado produtos do mercado. A gama de combinar unha ampla gama de produtos diferentes: carne enlatada, patés, bebé alimentos de alta calidade. A empresa opera nun hardware modernizada de alta capacidade. Mediante a utilización de modernas tecnoloxías de procesamento e de conservas, a empresa produce de alta calidade, sa e alimentos saborosos. Nesta planta se está traballando para ampliar constantemente a súa gama. O proceso de produción é totalmente integrado - desde a compra de materia prima para a utilización de tecnoloxía avanzada para atender control de calidade.

7. "Velikie carne de transformación de plantas»

procesamento de carne empresas Rusia - son plantas modernas e ben equipadas, cun alto nivel de rendemento. É ben coñecido para os consumidores e bens "Velikie planta de envasado de carne", que existe desde 1944. A base de materia prima é obtida na empresa coa súa propia quinta porco e alimentación do muíño. líderes de vendas, como observado na produción son:

1. salchichas cocidas. Ao cociñar, son cocidos, fritos, afumado, así, adquiren sabor suculento, textura agradable e un aroma agradable.
2. Ham. Debido á proteína de membrana permeable ó fume natural, o produto asume o sabor desexado.
3. Salchicha. Para a produción destas viandas son utilizados de tenreira, carne de porco, carne de cabalo ou carne de coello.
4. Patés. Son fabricados en formas especiais. Formada de fígado, carne cocida e suplementadas ingredientes como ameixas ou Damasco.
5. viandas afumado.

8. "Starodvorskie salchicha" (rexión de Vladimir)

plantas de procesamento de carne modernos son a produción de ciclo completo. Non é creado un gran número de produtos diferentes. Un deles - "Starodvorskie salchichas", gañando unha enorme cantidade de producto dos clientes. O uso de innovación de produtos combinada cunha visión competente para o procesamento de carne permite que a planta para crear produtos de alta calidade.

9. Os stocks LLC "Agro-Belogorye"

inventarios grupo de empresas "Agro-Belogorye" - unha alta tecnoloxía plantas de procesamento de carne. Produción utiliza tecnoloxía única, segundo a cal a embalaxe de produtos realízase nun ambiente gasoso. Debido a este produto por un longo tempo permanecen frescos, sen perda de propiedades nutricionais e de sabor dentro de 10 días despois do lanzamento. No lanzamento da empresa de produtos diferentes. produtos en primeiro lugar, semi-acabados coa marca "Long Dali". Para crealos usando porco refrixerado. Páxinas embalados usando atmosfera modificada. En segundo lugar, aquí producimos nun baleiro arrefriados embalados e conxelados na produción de bloques.

resultados

Demos-lle unha lista de plantas de procesamento de carne, que son unha morea de bos comentarios. Estas plantas e muíños entregados a diario nas prateleiras das tendas de Rusia unha enorme cantidade de deliciosas viandas. Con todo, moitas veces vemos noticias de que a salchicha algunhas marcas atoparon bacterias e xamón - aditivos artificiais.

Nótese que todas as empresas operan de acordo coas regras establecidas para a industria particular. Estas regras non se aplican só aos requisitos sanitarios e veterinarios, pero tamén mantemento e operación das empresas. Só deste xeito pode producir produtos de boa calidade son seguros para os consumidores. Aquí están as normas sanitarias básicas para empresas de procesamento de carne:

• administración da empresa todas as condicións deben ser creadas para garantir que os produtos producidos calidade asegurada. Só deste xeito o produto atenderá as esixencias sanitarias.
• Grounds planta está dividida en tres zonas: a (tipo subsidiaria estruturas aquí arranxadas) económicas; abate o contido da base de animais; área de produción, onde os principais edificios son construídos empresa.
• Os lugares libres recomenda para plantar árbores e xardíns.
• A totalidade do territorio do complexo industrial debe ser mantido sempre limpo.
• Meat esfera procesamento empresas deben ser proporcionada nun volume suficiente de auga quente e fría, de conformidade coas normas gusto.
• Deben estar de acordo coa iluminación instalacións normas sanitarias e veterinarias.
• A produción e instalacións auxiliares debe haber espazo suficiente para as operacións de fabricación. Neste caso, o espazo para produtos alimenticios e técnicas deben ser illados uns dos outros.

Estas e outras normas establecidas por Rospotrebnadzor. Son prescritos para cumprir con todas as empresas de transformación de carne.