Como cociñar puré de patacas

Certamente, moitos cren que non hai sabedoría en como preparar puré de patacas: arrugaran patacas cocidas e bo o suficiente para comer. Con todo, o estudo da literatura permítenos concluír que existen diferentes formas de facer estes pratos simples, pero moi saborosa.

Como quere comezar? As patacas deben ser coidadosamente limpa, ollos de corte (se), eliminar os depósitos de amidón escuro. Cortar os tubérculos peladas anacos de tamaño medio e mestura en auga fervente salgada. Na primeira, as paradas de ebulición, entón tes que esperar por un momento cando a auga ferve de novo, a continuación, abaixe o lume e cociñar legumes ata quedar suave.

Tras as patacas facerse máis suave, o recipiente é eliminado da calor, da auga, en que as patacas cocidas descartado. Algunhas amas de casa resultantes caldo é derramado, e verteu-se algúns a outro recipiente para despois empregar lo de novo. Por exemplo, eu estaba realmente sorprendido cando descubrín, polo que receita prepara puré de patacas, miña moza, un vexetariano.

Como cociñar puré de patacas en auga

En aceite vexetal para fritir a cebola ata dourar.
patacas cocidas e puré esmagar completamente liquidificador, vertendo lentamente a auga patacas trituradas, onde, antes de ser cociñado. Mestura puré obtido con cebolas torrados. Feito.

Francamente, na miña opinión, este resultado é adecuado só como un recheo para tortas. Por iso, propoño a recorrer a libros de receitas e buscar receitas alí.

Como cociñar puré de patacas con leite

Olle para o libro do profesor AI Pokers "Poder para todos", que describe os ingresos dos pratos populares.

O autor propón a tomar 200 gramos de patacas, 40 g de leite e 15 gramos de manteiga e unha pitada de sal. Borrar lámpadas, lava-los, poñer-los nunha pota, cubra con auga fervendo, engade sal e cuberto cunha tapa, ferver. Crese que con este método de pataca preparando reter máis vitaminas. Cando tubérculos son soldadas, a auga debe ser drenado, ea pataca máis seco a baixa temperatura e mentres aínda quente, puré ou fregar a través dunha peneira, vertedura quente leite fervido, aos poucos. Manteiga en puré de pataca para engadir autor non recomenda, pero por algunha razón ofertas derrete-lo e Despeje sobre o prato antes de servir.

No libro de IK Sivolap "Sobre saborosa e saudable Food" Tamén está escrito, como cociñar puré de patacas, pero nesta receita, con excepción de leite, recoméndase engadir aceite.
1 kg de patacas son aconsellamos a tomar un vaso de leite e 2 culleres de sopa de manteiga de culleres de sopa.

Así, seguindo o consello de libros de receitas, moitas amas de casa son engadidos ao leite puré de patacas. Iso é o que eu vin ata que lin nalgún guía para unha alimentación saudable, a pataca non encaixa ben co leite (non ao seu gusto, e enerxía). Din que as patacas en leite ou leite patacas e mal entendidos polo corpo por un longo tempo para dixerir. No mesmo directorio se dixo que gran pataca digerido con crema de leite e manteiga. Desde entón, eu sempre cociñar unha nova receita para o puré de patacas.

Como cociñar puré de patacas para facelo unha decoración da mesa?

Propoñemos a dar unha metade dun kg de patacas, 150 gramos de manteiga máis frescos e medio vaso de nata quente.
Patacas ferver anteriormente descrito, a auga é derramada. Mentres as patacas son quente, comezan a moer-lo con coidado, engadindo pequenos anacos de manteiga. Ademais, pequenas porcións con encimera con crema quente.

É importante ter en conta que, cando engadidos a produtos fríos de pataca quente contiña amidón nel tende a escurecer. Polo tanto, antes de cociñar puré de patacas, o aceite debe ser con antelación da neveira e crema quente.

Nenos ata os tres anos de puré de patacas é recomendable para engadir unha xema de ovo. Engadindo xema aumenta o valor nutricional dos alimentos. Cocido polas patacas receita puré será moi útil para as persoas con problemas de saúde.