Ensalada de salmón. ensalada de salmón rosa con afumado en frío

rosa salmón vén da familia do salmón, e é o máis pequeno representante. O seu nome, este peixe está obrigado a corcunda que crece nos machos durante a época de desova. Como o resto do salmón, salmón é altamente recomendable por nutricionistas debido ao seu valor nutricional e equilibrio de carne. Próximas recentemente ácidos omega-3 útil para calquera persoa como retardar o proceso de envellecemento. Unha vitamina PP, que está chea de salmón, regula os intestinos e do sistema nervioso.

Neste caso, un peixe tan útil non é realmente recomendable para os que son alérxicos a produtos da pesca, así como as persoas, "conflito" con iodo e fósforo.

técnicas de cociña

Así como de calquera outro peixe do salmón pode ser preparado de unha gran variedade de todo tipo de pratos. Moi ben permitido na orella; grande para estes fins moi bo, pero é unha pena para transferir produto valioso simplemente en "sopa". rosa salmón pode frito, cocido, sal. Pulo, non é aconsellable, pero forma seca-sal é excelente.

Tamén a diferenza da maioría das outras especies de peixes é. Moi saborosa ensalada de salmón. Ademais, o peixe pode ser preparado case todo o camiño para el. E o mesmo vale arenque non moitos ingredientes da ensalada, o salmón ofrece unha ampla gama de artigos de "libre".

A fase de preparación

Se decidiu preparar unha ensalada de salmón cocido, peixe que prepararse adecuadamente para o seu uso. Primeiro de todo, deixada e lavada paxaro é inmerso en auga fría só. É fabricado a partir de 10 minutos a quince minutos despois da ebulición do contido da pota, dependendo do tamaño. peixe salgado só cando a auga xa está en ebulición. Ao cociñar, pode engadir lavrushku, cebola (cebola preferencia integral), apio e cenoria - así salmón será perfumado, e evitar o cheiro de peixe.

Se o traballo preparatorio prefire usar un multi ou vapor, seleccione o modo "vapor" ea duración de 20 minutos. O aparello de salmón totalmente colocada.

Ensaladas con peixe cocido

Orixe calculado sobre 250 g de base de peixe. En tal unha ensalada de salmón 2 pataca vontade, tomate 1, 2 follas de leituga, zume de limón e sal. O peixe é cortado moi grandes pezas, patacas cocidas (ebulición, lle gusta - pode ser limpo, pode ser "en uniforme") - cortado, tomates - cortados, tamén, non-pequenas. Todo é colocado para fóra en follas de leituga, polvilhadas con zume de limón - e sobre a mesa.

O segundo ensalada salmón inclúe 150 g de peixe cocido. Tamén inclúe patacas (1 PC.), Pomidorka (1 PC). E unha ensalada. É picles e cociñar engadido (por suposto, mellor aceite) de aceite. Patacas para unha tal forma de realización é cortada en cubos, que deben ser soldadas no uniforme. Pepino cortado moi pequeno. Tomate tamén non debe ser cortado en franxas e en cubos. Todos os compoñentes de novo dispostos en follas de leituga, pulverizadas con limón e manteiga.

salmón afumado

Normalmente, o peixe é afumado xeito quente, e que se usa na maioría das comidas. Con todo, a ensalada de salmón rosa con afumado ten un sabor moi delicado, para tratar de cociña-lo exactamente.

Agás para o peixe no prato inclúe picles (pode ser conservado, pero o sabor do vinagre estragado lixeiramente o resultado final), ovo e maionesa. Estender o prato rematado recoméndase novo en leituga, pero iso é opcional. Esta ensalada de salmón non son salgados. Ademais, o mellor é combina-lo cos mesmos acompañamentos salgados, como puré de patacas.

O peixe é cortado: eliminar os ósos e cortar a propia carcasa. Se o desexa, pode simplemente rasgar-lo coa man. fregar pepino nun ralador groso ou cortada en tiras. ovos cocidos, tamén, son esmagados. Nunha tigela grande mestura todo, o que consiste en ensalada de peixe con salmón, incluíndo maionesa, e firmemente "pisotear". Nesta forma, o prato debe infundir por media hora na neveira.

Quere gozar da beleza e ensalada verde? Pon en unha tarxeta plana e as follas fican nunha tigela con eles para obter diapositivas preciso. Non quero ensalada - deixar ser o mesmo monte, pero nun recipiente limpo. Na parte superior dunha ensalada de salmón pode ser decorado con olivas, franxas de limón, conservados pepinos, verdes - todo o que aparecían debaixo do brazo, e con peixes.

variante inusual con cebolas conservadas

Obter unha ensalada moi picante, salmón afumado rosa para engadir patacas cocidas e cenorias, tomate fresco e maionesa con aceite vexetal. Sabor fai cebolas en conserva. Se é bo, incluso cortar non é necesario. Todos os outros ingredientes son finamente picado, mesturado e salgado (só suavemente arco fai unha ensalada algúns prisolennost). O prato é temperado e colocado na neveira: unha ensalada comido frío.

Para pepinos salgados e conserva nos lanches todos foron moi acostumado. Con todo, cebolas en conserva dá un acabado moi diferente e moi bo peixe subliña notas nunha ensalada.

rosa salmón, salgados

peixe salgado tamén é axeitado para a preparación de merendas. ensalada de salmón rosa moi inusual con sal e aguacate. Tamén inclúe tomates frescos, salsa, cebola (liso, cebola e leituga - mesmo branco, a pesar de vermello), sal, pementa, aceite vexetal (lembrar: oliva preferida) e son o mesmo leituga.

Co filete de peixe é eliminado da pel, os ósos son eliminados ea carne cortada cubos de media dimensión. Os tomates son escaldados - con estes doado para eliminar a casca - e cortado do mesmo xeito. Aguacate levado óso, vexetal limpo e corte (en cubos mesmo). Pero a cebola cortada en, semicírculos fina e transparente. Finamente salsa picada mesturada co resto engádese ao sal e pementa. Next - tradicionalmente. Isto é todo o que se desenvolve nas follas de leituga, ademais de zume de limón e aceite. Beauty cuberto con limón e olivas cunca.

"Ficheiro", pero non co arenque

compoñentes moi similares, pero hai diferenzas. A parte inferior do recipiente, o salmón por suposto, se encaixan salgado, se prefire, pode ser zume de limón Espolvoreo. Principais esfrega cocidos ou asados remolacha. Ela manchada maionesa. Pero entón - matices inesperada: fregar mazás ácidas ou azedo doce sen pel. Cuberto con franxas de pepino en conserva. Todo isto construción converteuse en impregnado, de xeito que non pode estar nalgún lugar nunha hora. Cando a preparación dun tal ensalada con sal rosa salmón, socada todas as capas agás pepino.

Velaquí un salmón variada, útil e delicioso! Saúde e appétit bon!