Eu teño un coello no forno? Como cociñar - vexa aquí. Receita para o coello no forno

Ti - a esposa do cazador? A continuación, o puzzle coas tres compoñentes do "coello no forno + + como cociñar", será capaz de decidir sobre o nivel de un graduado de Harvard. Pero o que as amas de casa menos afortunados cuxos maridos están lonxe de caza? Un comodín da vida Tomé e ofreza Presente inesperado: Xantar doméstico ordenou unha lebre salvaxe. A cociñar un forno, unha tixola, pór para fóra, cociñar - o que é aínda mellor que facer? Non sabe ... Está todo ben. Nós nos apressamos para agradalo-lo! Estamos preparados para revelar todos os segredos de facer esta "besta", os pratos son preparados, por certo, moi, moi saborosa.

formación

Por suposto, o xogo - un tipo de produto. E el que de unha visión especial. Non é case listo para ser cociñado anaco de carne de porco ou polo vinculación. E se tes un coello, entón probablemente será cazador de trofeos de éxito, en vez de un produto comprado na tenda. É por iso que é necesario para pre-preparar antes de cociñar.

Asumimos que temos a sorte - Bird xa esfolados e eviscerados. Pero iso non significa que pode comezar inmediatamente o proceso de cocción. En primeiro lugar, o coello debe ser examinado para a presenza ou ausencia de pelotas de carne (ao final é un tiro, polo que erran só non machucar). Se atopa os "ingredientes" extra - eliminar-los coidadosamente cunha pinza. E, ao mesmo tempo e realizar "depilación" - elimina todos os pelos e cabelos. Despois diso, a carcasa debe ser embebido en auga fría durante un día. A auga é necesaria para actualizar periodicamente. Se isto non é feito, a carne vai ser difícil, é improbable que pode beneficiar o prato. Todo o que pode iniciar o proceso de cocción. Polo tanto, temos en presenza dunha lebre. No forno (como cociñar - describir a continuación) a súa carne aínda máis saborosa. Porque esta opción parar e mirar para algunhas receitas tradicionais, pero probado polo tempo.

Hare en crema

Como xa se mencionou, unha receita para o coello no forno - o máis popular, pero hai tantas variacións. Carne e xamón de fígado de ganso, e pre-decapados en cervexa, e cocido no boquilla.

Con todo, dado o feito de que somos novos neste negocio e nós estamos nunha encrucillada, intrigado coa pregunta: "Hare! No forno? Como cociñar ?! ", non imos entrar na selva. Leve en servizo dun xeito clásica, arregaçar as mangas e preparar os seguintes ingredientes:

• principal "heroe" (coello);
• cebola (Cousa un);
• 2 culleres de sopa. Tendas. manteiga (manteiga.);
• Caldo de galiña (0,5 cuncas);
• comida (tres culleres de sopa ..);
• Trescentos gramos de graxa;
• vaso crema azedo;
• greens;
• sal, temperado (a criterio).

proceso de preparación

É necesario cortar a carcasa en porcións, e logo, cada un deles para facer unha incisión en varios lugares e encher con cortado en pequenos anacos de antemán Bacon. Unte a assadeira con aceite e coloque a carne. Cebolas pique (forma e tamaño é escollido de forma arbitraria), derramar a lebre. Derreta a manteiga e Despeje-o sobre a carne. O primeiro paso é concluída, enviamos a nosa próxima obra mestra culinaria na pre-Calefacción a douscentos graos forno. Cociñar ata que a carne está cuberta con dourar, regando de cando en vez destacar zume. Canto tempo para cociñar un coello en crema de leite no forno, é difícil dicir con certeza, porque depende da súa idade, o que nos dixo que, por suposto, non son relativos.

Cando a carne - na nosa comprensión - está case listo, elimina-o do forno e Despeje o zume resultante na pota. Tamén engadir crema de leite, caldo de galiña, sal, especias, poñer a lume lento, e eles mesmos fritir a fariña, que é entón introducido na preparación da salsa, mexendo suavemente. Ferver durante cinco minutos, controlando o proceso. A continuación, a mestura resultante é revestida sobre a carne da pota, re-enviar-la no forno. Esperemos que a nosa lebre non correr a través dos bosques moitos anos, polo tanto, máis probable, é posible obter un prato en trinta minutos.

Ese é o noso coello preparado no forno. Como cociñar este prato de novo, lle pregunta? Moi sinxelo. Engadir algúns novos ingredientes, eliminando así algúns dos antigos. De que outra forma? Iso é o que produce novas receitas.

engade as patacas

Ofrecemos outra cociñar coello receita no forno, esta vez coa incorporación de patacas. Este prato vai saír moi saudable - un gran xantar a un cazador real. Para el, necesitamos dos seguintes produtos:

• Hare (difícil de adiviñar);
• patacas (sete ou oito unidades);
• ovos crus (dous computadores.);
• unha cenoria;
• cabeza de allo;
• paquete (enteira) maionesa;
• aceite (aceite preferido);
• sal, temperado.

A tecnoloxía de preparación

Hare, como na receita anterior, ten que ser cortado en anacos a carta. Allo é pasada a través da prensa, engadindo-lle un sal, especias, aceite de oliva, pezas daubed obtido lebre mestura. Aquí, a ama de casa pode aproveitar un tempo, xa que a carne debe mergullo na marina polo menos unha hora. Con todo, quince minutos antes do termo do marina terá que darlle algunha atención: Engadir a metade da maionesa marina e mexa de novo todos.

Estes quince minutos de volta no sofá, onde descansa, non ten sentido, por iso é mellor para gastar en preparar os ingredientes restantes. Limpar as cebolas, cenorias e as patacas, e logo cortado en dous primeiro produto: cebola - aneis, patacas - barras (valor medio). Carrot Grate.

Leve unha pota, untar con aceite vexetal, engada a carne. Espolvoreo xenerosamente cebolas e cenorias, e botou enriba de patacas. Tomé un vaso de auga, coloque nunha tixela, engada a dous ovos crus, a maionesa resto, sal, todos coidadosamente whisk, Despeje a carne con verduras, panadaría buque en pre-Calefacción graos forno cento sesenta.

Se temos en conta o feito de que o noso trofeo no seu tempo era novo e cheo de enerxía, entón, normalmente, unha lebre no forno con patacas neste réxime de temperatura está preparado para preto de dúas horas.

conclusión

Cocido nos métodos forno proposta lebre carne é suave, suave e moi saborosa. Proba. Agardamos que che guste. E quen sabe, quizais o seu esposo probara este prato delicioso, e decide facer un cazador. E entón un coello no seu menú pode ocorrer con máis frecuencia.