Facemos casa iogur. receita

Algunha vez xa pensou en por que a vida de andel de iogur, que se vende en tendas, tan grande? Pero, como moitas bacterias vivas non viven. Isto suxire que o iogur adquirido cheos con diversos aditivos: colorantes e conservantes, que non é moi útil. Pero non se preocupe con iso, sempre hai unha saída. Hoxe vai aprender a facer o seu propio iogur, caseiro receita é moi sinxelo. E se non está con preguiza de cociñar, e un produto coas mans, entón definitivamente vai non só obter un lote de pracer do seu delicioso sabor, pero tamén enriquecer o seu corpo con bacterias vivas beneficiosas.

Clásico iogur natural. receita

ingredientes:

• leite integral (1,2 litros);
• fermento de iogur (tendas vivir iogur, que é a data de caducidade non superior a 7 días, ou levedura seca, que se vende en farmacias).

preparación:

1. Prepare iogur xeito rápido e sinxelo. Quenta o leite e deixar ferver polo menos 15 minutos. Isto faise para matar todas as bacterias que están aí, non precisamos.
2. Deixe-o arrefecer a 40-45 graos de temperatura. Pode medir o seu dedo, mergulla-lo no leite. Se pode perder lo por un longo tempo e non queima, isto significa que a temperatura é normal.
3. Nun vaso pequeno Despeje un pouco de leite e engade o fermento. Todos mestura ben e Despeje a masa restante. Agora mestura todos xuntos. Tamén pode engadir hai un pouco de azucre, pero é unha cuestión de gusto.
4. Despeje todo o peso resultante dos frascos (deben propasterizovany). Cubrir ou película adherente, embrulho nunha toalla e poñer nun lugar quente, como unha batería, ou se a estación non está a quentar, pode utilizar o forno. Este último ten que quentar a 50 graos, desactivar, e só entón poñer ao iogur, receita caseira da que estamos agora a considerar en detalle. Na batería que é mellor para manter 4-8 horas, e se está a usar o forno - 3,5-4 horas. Durante todo o tempo os frascos vai ser quente, é mellor non perturbar. Se non, o iogur será delaminated.
5. Así, o tempo pasou, agora é necesario eliminar os frascos na neveira. Isto faise para garantir que o crecemento de bacterias no iogur parado, se non, só azedo.
6. E agora, Bon appétit! De mañá, pode saborear o iogur, receita caseira é realmente sinxelo.

algunhas suxestións

• Se desexa máis tempo para preparar o iogur, entón será bo se deixar un pouco de fermento (uns 100-150 gr.).
• Se che gusta de espesor, o leite debe ser fervido como longa (de xeito que é evaporado) pode ser. Consistencia tamén é dependente de cantos van mantelo Calefacción. Se levar moito tempo, que vai chegar preto das coalhada. E se non é suficiente, ten unha gran iogur de beber.
• Mantelo só pode estar na neveira e non máis de 5 días.

O que é útil receita iogur caseiro é tan sinxelo?

Este produto alérgeno. Pode e debe ser usado para persoas que sofren de disbiose e intolerancia ao leite de vaca. Este iogur está cheo de beneficioso lactobacilos e bifidobactérias, que teñen un efecto beneficioso sobre a microflora intestinal e mellorar a inmunidade.