Repolo - unha das máis valiosas fontes de vitamina C e outros oligoelementos beneficiosas para o noso corpo. É bo como un ingrediente principal en ensaladas, aperitivos fríos, primeiro curso, pratos laterais. A principal cousa - para atopar unha boa receita para unha marina ou limpeza.
repolo en conserva, común
Co fin de ter virado para fóra deliciosa repolo en conserva (bancos, no inverno), pode tentar prepara-lo de tal xeito. Para litros de capacidade esixida: de verduras - 1 kg de pementón - chícharos 8-10, 5 dentes de inflorescencias, un puñado de comiño e coentro. Sempre que non está en conserva, repolo e conservados en frascos para o inverno, non enche-lo con auga salgada e marina: por litro de auga vai 200 gramos de vinagre, un pouco menos (120-150 gramos) de azucre e colher de sopa de sal (pode desprazar) . Costura obter impertinente, se engadir outro compoñente - a cebola. Pero iso é opcional. Col finamente tiras shinkó (máquina especial ou a man). A continuación, un minuto mergullalos en auga fervente para facer máis suave. Marina debe ferver a auga para disolver o sal e azucre, despois verter vinagre e elimina a ola do calor. Agora en frascos esterilizados especias backfilled, Despeje un pouco de marina, puxo firmemente repolo e derramou o líquido residual a arriba. Pasteurizado repolo marinado en bancos (para o inverno), a 15 minutos - é dicir, para tanques de litros. Arregaçar seu envoltura e inverter o recipiente, deixe arrefriar, a continuación, almacena-lo na despensa.
aceite de repolo
Tvordenkaya, friável e marxes dereitas dos preparados a comer como leituga repolo obtido collida só unha tal xeito: en 1 kg vexetal require sal - cenorias 200 g (para picles), - a partir de 300-500 g, 2-3 lámpada opcional, cabeza de allo. Legumes rasgar ou friccionada cun ralador grande. Deben ser algo atropelar para deixar o zume, a continuación, moer cun pouco de azucre e sal e coloque no recipiente preparado. repolo vertida (marina) bancos no inverno, tales composición: por litro de auga 200 g de sal, azucre 100-150, a mesma cantidade de vinagre e 250 g de aceite de xirasol a ferver. Por suposto, a marina debe estar fervendo. Bancos pechados tapas kapron. Despois de refrixeración completo repolo almacenada nun frigorífico.
Outra forma de realización ensalada
Moi saborosa, Comentarios amantes de ensaladas de verduras, follas de verza, marinados (en frascos de litro para pecha-lo máis cómodo) con abobrinha ou squash. Leituga collido como segue: combinado en cantidades iguais, tanto vexetal cortar franxas pequenas. Dip en auga fervente por 5 minutos, a continuación, poñer en auga fría. Podes poñer os legumes preparados (mixto ou capas) en frascos esterilizados. E a última etapa de como preparar repolo en conserva - enche-la de recheo. Prepara-la a un ritmo de: 2 litros de auga é necesaria azucre - 2,5-3 copa de vinagre (6%) - 2 cuncas, a mesma cantidade de aceite de xirasol. Sal 4 culleres de sopa precisa sen diapositivas. Esta cantidade de marina consumida en 2 kg de legumes. Se hai máis, entón a cantidade de recheo debe ser aumentado en proporción. Bancos pechar a tapa de plástico e coloque na neveira.
Deliciosas e saudables preparacións domésticas ti!