Ingresos de ensaio para boliñas con patacas. boliñas de cociña

Boliñas feitas de diferentes tipos de pasta. Hai moitas formas a partir do cal pode escoller o máis adecuado. Algunhas amas de casa inxenuamente cren que este prato é máis importante - o recheo. Pero iso é un equívoco. Cociñar boliñas - é un evento grave en que cada paso é crucial. A masa de pan - é un dos principais ingredientes. Para facelo conxunto moi sinxelo de produtos. Considero ingresos masa boliñas con patacas e outros recheos.

tres compoñentes

Esta é a receita máis fácil de masa. Levou só tres ingredientes que están sempre na casa. Tomé 500 gramos de boa fariña de trigo, 3 culleres de sopa de verduras grandes e 2 pitadas de aceite sal. Imos preparar a masa na auga, e só pode ter un vaso. Para comezar, cómpre quentar o líquido a uns 90 graos. Isto ha proporcionar unha proba de resistencia e elasticidade. A continuación, engade o sal en auga e aceite vexetal. Todos mexa e Despeje a fariña. Sove a masa e implica o en film plástico, deixe por unha hora. Durante este tempo, pode cociñar o recheo e comezar a modelar boliñas.

Masa de pan con ovo

receitas de proba para boliñas e patacas son tan diversos que toda a lista non é toda muller sabe. Nunha outra forma de realización, ademais dos compoñentes de base, usando un ovo. Entón, ten que tomar 500 gramos de fariña de trigo, 150 gramos de auga, unha pitada de sal e dúas ovos de galiña. Unha información importante: antes de facer a masa, Peneira a fariña é sempre mellor, entón será máis suave. Listo Despeje a fariña nunha tigela e facer o interior do funil. No intento de dirixir-lo ovo, Despeje e Despeje auga salgada. Agora suavemente amasar a masa para a auga. O produto final non debería estar coas mans. Boa masa ficar lisa e elástica. Agora podes dar forma boliñas de fóra.

engade o leite

Os ingresos das probas anteriormente mencionados para boliñas con patacas (na auga) son grandes. Pero hai unha versión máis sofisticada. Para preparar a necesidade dun ovo de galiña, 400 g de fariña de trigo, a 100 ml de leite e unha pitada de sal. Para comezar, romper o ovo nunha tigela e lixeiro levalo. A continuación, engade o leite eo sal. Nunha tigela poña a fariña e facer un receso no medio. A continuación, Despeje o líquido a unha parte e suavemente - primeira bifurcación, a continuación, entregou - amasar. Masa con leite obtido elástica. Tras a mestura, pode deixalo sobre a mesa, cuberta cunha toalla por 20-30 minutos.

Masa de pan en kefir

Hoxe podes mercar produtos semi-acabados na tenda. Pero, sen dúbida, masa caseira, cocida súas propias mans con amor, sempre é mellor. Outra boa opción - a masa en iogur. Como verás, para cociñar, pode utilizar os produtos dispoñibles que están dispoñibles na casa. Tomar 400 ml de iogur, media cucharadita de sal, un terzo da pequena bicarbonato de sodio, un ovo e 800 gramos de fariña de boa calidade. Kefir é vertida a un recipiente axeitado. Separadamente, bata lixeiramente os ovos, a continuación, engadila los ao primeiro vaso. Nun recipiente separado derramar un terzo da fariña e verter a mestura de iogur e ovos. Comezamos a amasar a masa e engade a fariña restante, se fose necesario. O produto final non debería estar coas mans. Non importa, é a masa con leite, auga ou iogur - é necesario para amasar ben. Agora podes comezar a modelar boliñas.

A masa en soro

Soro tamén é ideal para facer masa. Para esta receita vai ter un bo quilo de fariña, 500 ml de soro, media cucharadita de sal e un ovo. Imos comezar cos ovos. Debe ser dividido en un recipiente e bata lixeiramente. dilixencia especial non é necesario aplicar. Non é un biscoito, pero necesitamos mesturar completamente a xema e negro. Agora engade o sal para o ovo e soro de leite. Novo mestura ben todos. Nun recipiente separado Despeje a fariña, o que é necesario para pre-ruta. fariña parte (preto de 100-200 g) de reserva. El engadirá corresponda durante amasar. Como de costume, nós estamos facendo no medio do afondamento morea de fariña e Despeje-o nunha base líquida. Comezamos a mestura delicadamente o contido cun garfo, e cando a masa se fai máis denso, amasar a masa coa man. Cando se fai elástica e non máis estar coas mans, ten que rula-la nunha pelota, fariña priporoshit, cubra cun pano de prato limpo e deixar por dez minutos. A continuación, avance para a modelaxe de boliñas, o recheo está listo.

choux

receitas de proba para boliñas con patacas e son orixinais. Tomemos, por exemplo, pasta choux - ten unha estrutura delicada. Un cociñeiro pode estar no leite e auga, con ou sen ovos. Considere a receita a masa magra. Para cociña-lo precisa de dúas cuncas de fariña, dúas culleres grandes de aceite vexetal, un vaso de auga fervendo e unha pitada de sal. Agora, o proceso é importante. Despeje nunha tixela a fariña e engadir lo ao sal e aceite vexetal. Agora imos comezar a ferver auga derrama-lo (ebulición abrupta). Facémolo con coidado, a modo, nunha fina corrente. Ao mesmo tempo é necesario para amasar a masa, converténdose no uniforme. Despois diso, estender a masa sobre a mesa e rolou-lo nun bolo pouco espeso, a partir da cal cortado círculos para modelar boliñas. estrutura de proba é tal que non se ve coa superficie, e máis fariña se é necesario. A continuación, tome recheo e boliñas cocidos comezar a formar. No medio de cada círculo estender unha pequena porción do reencho, dobrado polo medio e bordo zaschipyvaem.

auga masa choux con ovos

Pode complicar a receita e engadir os ovos. Esta masa non será fraco. Para a preparación vai ter 2 cuncas de fariña, medio vaso de auga, un terzo de unha culler de té de sal, un ovo e metade dunha culler pequena de azucre. Primeiro mestura o ovo con sal e azucre. A continuación, iniciar a adición a esta mestura fervida de auga quente. Neste caso, o contido da cunca debe ser intensamente a mestura non debe enrolado proteína. Inmediatamente despois diso, comezan a derramar a fariña en pequenas porcións. Sove a masa, que debe ter unha plastilina lisa, elástica e bo asemellan. Agora imos ir á preparación de boliñas.

choux doces con leite

Esta receita pode ser chamado de máis difícil de todos, pero para preparar a masa de tal forma baixo a forza do mesmo a mestra de novicias. Tomé tres vasos de fariña, tres proteínas de galiña, un vaso de leite, a metade dunha pequena culler de azucre, un terzo colher de chá de sal e 40 g de manteiga. Situado no recipiente lume (pota ou tixola refogado) e deite no leite. Engadir a manteiga, azucre e sal. Lume indo moi ben ata a mestura comezar a ferver. Logo reduci-lo, facendo a media. Na superficie da escuma de leite non debe aparecer. Agora comezar a engadir o leite nun vaso de fariña. Incômodo con moito coidado, para non aparecer caróços. Despois diso, elimina a ola do lume e deixar arrefriar para algo. Logo, ten que rapidamente, non permitíndolles a enrolar, proteínas martelo. A continuación, engade a fariña restante e sove a masa. A consistencia non debería ser diferente a partir do produto preparado de acordo coa receita anterior. A masa é suave, elástica e suave. Con el, pode cociñar boliñas deliciosos. Medidas necesarias para realizar todas as accións - e, a continuación, todos deben saír.

A masa na máquina de facer pan

boliñas de cociñar non pode ser chamado un caso rápido. Con todo, a ama de casa moderna poderá aproveitar de servizos de tecnoloxía. Pan - un asistente de confianza na cociña. Pode usalo non só para asar diferentes variedades de pan delicioso e sove a masa, e sen moito problema. Nótese que a máquina de facer pan fai moi bo. Nós ofrecémoslle unha receita universal para os boliñas de masa con calquera recheo. Vai levar 550 gramos de fariña, 100 ml de auga, 225 ml de leite, media cucharadita de bicarbonato de sodio e sal cal media culler de sopa. O principio de funcionamento todos o mesmo pan, para que poida tomar esta receita como base, cambiando só a orde de produtos favoritos. Imos comezar.

Medir a cantidade necesaria de auga e leite. En xeral debe ser capaz de 325 mililitros. É disolto no líquido hidratado sal e vinagre de sodio. Pon a fariña no balde máquina de pan e Despeje sobre o líquido. Algúns modelos de outra orde de marcadores. En primeiro lugar, o vaso foi vertido en todos os ingredientes líquidos e, a continuación, verter fariña. lea atentamente as instrucións. Agora imos expoñer o programa desexado. Isto pode ser unha "masa" ou "masa para masas." Rode a máquina de facer pan e esperar o final do solar. O proceso leva de 15 a 30 minutos, dependendo do modelo.

auga mineral Masa

Finalmente outra receita inusual para saber como facer a masa para os boliñas. Tomar dous ovos, 100 ml de auga mineral fría, unha pitada de sal, unha culler de sopa de aceite vexetal e fariña. O proceso de cocción é estándar. Pon a fariña nunha tigela e facer o interior do receso. Nunha auga mineral separado conca mestura, sal, ovos, e aceite vexetal. Agora mesturar as substancias líquidas e secas e amasar a masa.

algunhas suxestións

Os principais ingredientes para a masa - é fariña e auga. Para mellorar o sabor, pode engadir os ovos e auga para substituír o leite, soro de leite ou iogur. Sol poñer necesario. Mesmo unha pequena pitada mellorar a proba de gusto. O produto final é unha mellor cobertura cunha toalla ou embrulho en film plástico e deixe "descansar" por 20-30 minutos. Despois de que pode comezar a modelar boliñas con recheos diferentes. boliñas cocidos en auga fervente suficiente en pequenas porcións.