Jam feita a partir de mazás - é só

Os beneficios de mazás non escribir só o escritor lenta na medicina. Pero ninguén ten a trasfega e utilizar o seu amor nacional de mazás - un axioma que non está obrigado a probar. Así aparecer no mercado as primeiras mazás das variedades antigas de verán, popular en áreas suburbanas - temporada comeza mazá na cociña. É difícil dicir cando remata. Pratos e preparacións destes froitos son usados no menú de inicio o ano.

Claro que, no inverno, unha familia tentando almacenar froitas frescas, se hai un xardín e un lugar para almacenamento. Pero a colleita é tamén deliciosos e saudables produtos do perfumado. materiais de inverno tradicionais - de secado e marmelada de mazá. secadores eléctricos modernos substituír con seguridade a calor do sol e están a traballar en torno do reloxo, facendo que o proceso de secado da froita non é absolutamente de traballo.

Outros asuntos - jam dende mazás. Este produto debe ser dado tempo, deixando o proceso de cocción sen atención. Mazás cando cocido con azucre tenden a grudar no fondo da pota e queimada. Pero o tempo pasou máis que compensado polo sabor do prato rematado.

Preparando jam dende mazás calquera grao de maduración, incluso dos caídos froitas. Os froitos deben ser coidadosamente lavados e limpos. A continuación, eles deben ser cortados. Franxas non debe ser moi pequena, están nunha fricción ralador non é necesario - en jam, en contraste co conxestión presentará pequenos anacos de froitas.

Azucre no jam dende mazás poñer a gusto, segundo as súas propias preferencias. A proporción estándar de azucre por quilos de froita - 300-400 gramos. Mazás teñen propiedades gelificantes, debido ao seu compoñente de pectina, e non precisa dun xarope espeso. variedades de mazás azedas non se usan para cociñar jam.

Moitas amas de casa están se pregunta como cociñar jam dende mazás, de xeito que non perdeu unha cor brillante. O segredo é simple - use zume de limón. Así que os froitos son cortados, eles suman nunha pota de fondo groso, ou nunha tigela para cociñar jam. Encha co azucre, engade o zume dun limón e metade dun vaso de auga. Todos os cálculos están feitos por kg de materia prima preparada.

Traer a ferver a lume baixo jam que deixar franxas de mazá zume e azucre se disolva. Así que toda a masa comeza a borbulhar burbullas, a poucos minutos pode engadir lume. Supervisar, axitación, a un grao de espesamento. Nova jam engrosar debe Dowar embaixo calor, quente colocada en frascos e esterilizada. Mellor para este uso unha pequena cantidade de bancos aos vedantes de rosca reutilizables.

Apple jam facilmente variar segundo a adición de outros produtos. Sábese que as mazás ben con canela, noces. Ventiladores sabor exótico pode utilizar como un aditivo xenxibre raíz. Canela nun conxestionamento deberán establecer a principios de cociñar como unha peza enteira, améndoas ou noces mellor para moer nun po fino. Noz de recheo só dúas culleres de té engadido 5 minutos antes da conclusión da cocción.

Ginger para engadir jam friccionada cun ralador fino e colócase inmediatamente despois do inicio da ebulición uniforme. Se pór unha culler de té de aditivos con sabor no Atol final é unha leve sombra de xenxibre. O aumento da dose para ter coidado de non abafar o seu propio sabor de mazás. Té con Atol da mazá e xenxibre é boa para beber na estación fría e para catarros.