Limoncello na casa con vodka: unha receita fotos

Licores - algo moi saboroso, pero, desgraciadamente, a miña querida. Segundo os máis festivos principais, pode coidar de si mesmo, senón que me sinto moi triste coa visión do prezo. A boa noticia é que as bebidas se pode facer de forma independente. Por exemplo, o "Limoncello" na casa na vodka capaz de cociñar mesmo unha persoa que é moi lonxe da arte de cociñar.

celebración italiana da alma

Se alguén non sabe o nome de Limoncello escondido licor de limón italiano moi coñecido cun sabor moi distinto. Pola súa autoría de loitar contra varias provincias de Italia, incluíndo a illa - Capri, Ischia e Sicilia. Firmemente só sei que "naceu" unha bebida no sur e gradualmente adquiriu o status de nacional.

licores italianos doutro dominio difire por tres características. En primeiro lugar, é igual a bebida forte, porque ten un grao de 40 por cento. Outros "irmáns-in-class" é xeralmente moito máis fácil. En segundo lugar, de todo o licor Limoncello pode ser chamado o máis útil: a enorme cantidade de vitamina C, transformouse dunha froita cítrica, levanta un sistema inmunolóxico debilitado e axuda o corpo a resistir catarros con seguridade. Con todo, non hai que esquecer que o "Limoncello" aínda é o alcohol. Con todo, durante a epidemia de levala un día de cada pila, posibilidades de ser bastante reducido. E en terceiro lugar, "limoncello" (italiano licor) na casa está feito sen dificultade. Non require calquera condicións especiais de envellecemento, hai ingredientes exóticos - limóns, azucre, vodka e paciencia.

receita "Quick"

Existen varias maneiras de como facer "Limoncello" na casa. Menos de todos os problemas de enólogo dá un método rápido. Levar a bo botella media vodka (750 ml), vidro de auga, limóns seis e dous terzos do azucre cunca facetado (uns 150 gramos). Limóns son rodados directamente coa pel a través dun moedor de carne (só precisa eliminar os ósos). De auga e azucre xarope ferva. Sen esperar por iso arrefece, engadir o puré de limón, e despois de amasar para a mestura vertida vodka.

Receita ten certas desvantaxes.

1. "Limoncello", así preparado, cristaliza case inmediatamente no conxelador.
2. Licor ten un sabor amargo.
3. Insiste en que ten un mes, polo que estará listo en aproximadamente o mesmo tempo que entregou persoa máis paciente.

Entón, se quere casa "Limoncello" cociñeiro rapidamente, é mellor usar unha receita, segundo se describe a continuación, pero en vez de vodka para tomar alcohol. Ao empregar lo, mentres que a infusión redúcese á metade.

A receita correcta "Limoncello" na casa de vodka: o primeiro paso

Vai levar varias propostas para facer o licor italiano. Pero o sabor é auténtica e suave, ea bebida - non complicada por calquera dificultades.

O primeiro paso é lavado e escaldado (no caso dun tratamento de cera) obsushivayut limóns e librarse da casca. Dispara-la non debe flotar e, cun coitelo afiado, pero para non cortar a capa branca. É só o que dá á bebida e amargura. Se accidentalmente vai cortar, raspar con coidado a codia amarela.

Ademais preparación "limoncello" de vodka na casa é dobrada casca nun frasco limpo, vertendo a vodka ea súa selado - a tapa debe ser hermeticamente pechados. O cálculo aproximado das compoñentes - medio vaso de casca secas de medio litro de vodka. Insiste licor necesario nun lugar escuro polo menos unha semana. En xeral, canto máis lle sofre, máis perfumado obter o licor. Todos os días, a capacidade debe ser ben axitada para mesturar as cascas de limón.

Segunda etapa: xarope

Cando considera que o "Limoncello" na casa na vodka insistiu bastante, pode dar o seguinte paso. Fabricado xarope resistente: auga debe ser só un cuarto máis grande que o volume de azucre (por exemplo, 650 ml de líquido a granel sobre unha libra). Con todo, se non é un gran fan de doces, a relación produto pode ser variada. Cando o azucre se disolver antes do fin, a Caldas é arrefecida a temperatura ambiente. Cea TV "Limoncello" é filtrada a través dunha peneira moi groso ou varias capas de folla de queixo. Codia tamén espremer nunha nova capacidade. Tintura é vertida a un xarope, compoñentes mesturados.

fase de acabado

Ao conectar un recipiente non será observado descascados líquidos, case listo "Limoncello" na casa en vodka é vertida a través dun funil para botellas (preferentemente fermosas), que debe ser hermeticamente pechado. Licor é enviado no seu lugar en infusión por cinco días. Se che gusta de un máis bebidas açucaradas poden aumentar o período de exposición - se non, inmediatamente despois do final do período estipulado, eliminar o licor na neveira.

licor de crema

Esta versión de "Limoncello" vodka na casa gusta especialmente as mulleres. Liquor é considerablemente máis suave, cun sabor cremoso delicada, é certo, é moi doce. O inicio da súa preparación é semellante: 7-8 limóns cortar coidadosamente casca e vertida vodka no volume de 700 mililitros. Pot é selada e mantidas nun ambiente acolledor e escuro por preto de dúas semanas (claro, pode ser máis longo). Pero a segunda fase ten unha diferenza dramática. Como a base líquida para conectar o xarope de medio litro de leite fresco e cantidade similar de crema pesado. A mestura a faísca lentamente trae a ferver, o recipiente é eliminado a partir dos queimadores, ea eles é vertida kg de azucre. Pode sabor a Caldas unha pitada de vainilla. Cando o azucre derretido por completo, a mestura foi vertida en tintura tensas e mesturada e vertida en frascos preparados. Ademais infusión semanal, así como o almacenamento posterior, é estar no refrixerador.

algunhas suxestións

Se primeiro facer "Limoncello" na casa con vodka, preste atención a algunhas pasaxes.

1. Vodka mellor tomar non só calidade, pero tamén máis forte do normal, de 50 graos. Tendo en conta que durante a preparación e infusión de alcohol pode evaporarse algo, na saída terá esixido fortaleza de 40 graos. Evite bebidas con adición de variacións.
2. Limóns mellor tomar español, Tolstokorov. Con eles, pode retirar máis entusiasmo, e fará que sexa moito máis fácil.

E non esqueza achegar un anaco de papel no recipiente co derramamento de datas especificado. En caso contrario, sería difícil calcular o que está ao seu licor (ou produto semi-acabado).

cultura de beber

"Limoncello" - como unha fábrica, e fixeron a súa propia - necesitan tratamento especial. Beber debería exclusivamente frío, o arrefriamento debe ser maximizado, pero non levar a conxelación. Polo tanto, o licor é normalmente almacenado na neveira, e media hora antes de usar para poñer no conxelador. Ademais, lentes, no cal será envasado, tamén debe ser frío. É importante antes de poñer a xeadas limpe coidadosamente os lentes, que non son resoltos, e á xeadas non está formado codia de xeo.

Beber "limoncello" se recomenda en pequenos goles, con espazos entre eles e sostendo unha bebida na súa boca antes de comelas - por iso revela plenamente o aroma eo sabor. Cando o licor é inxerido, cómpre respirar polo nariz, a fin de sentir un sabor indescriptible.

Limoncello é bebido única quentando o vidro; para non perder este momento, ten que derramar unha bebida para un pouco. Algúns para preservar a baixa temperatura mergulladas en vasos de xeo. Os italianos cren que este abuso de bebidas alcohólicas. A acordo con eles - facer o peor.

Cócteles con "Limoncello"

Como bebida "radical" e caseiros vodka "limoncello" é moi bo en combinación con outros compoñentes. Cocktail co limón italiana variada e agradable. O máis coñecido como.

- "48 gotas" En volumes iguais de 30 ml, nun axitador cheo de xeo "Limonchello", Sherry e vodka. Cocktail tralo batear filtrada e alimentado a un vidro con un toque de casca de laranxa.

- "Xeado da tarde." O pescozo de carga 50 ml de boa vodka, 30 - licor casa e algunhas follas de menta-pementa. Abalado, vertido, decorar con unha porción de limón - e nun día quente sentir un frescor agradable.

- "limoncello Bubbly". Axitador mesturado con 30 ml de licor de limón e 20 - laranxa, ademais de xeo. A mestura foi vertida a un vaso de bebida, champaña suplementado (30 ml) e decorado casca de limón.

- "amencer mandarín." El conecta 30ml "Limonchello", 20 ml de cada vez de licor negro (e pode ser doce, e seco) e 50 ml de zume de mandarina só espremer. Shaker necesita máis enérxico para que todos os compoñentes son ben mesturados. Serviu unha bebida no vaso de cóctel.

- "amencer italiano." El uniu as dúas italianos orgullosos - "Limoncello", que debe levar 10 ml e "Campari" nun volume de 20 ml. Son completados por un pequeno vaso de vodka (35 ml) de zume de laranxa e de limón xarope (20 ml). Todo iso é sacudido nunha coqueteleira con xeo e decorado con raspar de limón.

nome moi irónico - "monte" - é, quizais, o máis potente cóctel para que en un vaso de whisky derramou en 40 ml de Chachi e "Limoncello". Beber debe ser - a bebida fortaleza só lixeiramente inferior ao vodka é habitual, aínda que o sabor moito máis agradable e máis fácil de beber.

Como verás, o real "Limoncello" na casa na vodka ten sentido non só para os fans de licores. Beber para se complementan e fará calquera festa divertida.