Mushroom recheo: como cociñar?

Anteriormente, os cogomelos eran para os veciños, o produto máis común. Eles foron recollidos e almacenados para o inverno en grandes cantidades (se o terreo o permita). Hoxe están fortemente asociados co festivo, renda, e mesmo chique. Polo tanto cogumelo recheo - esta é unha boa opción para cociñar unha variedade de pratos.

Cogomelos frescos, en conserva, secos

Este é un produto único que é bo en calquera forma. Cogomelos frescos pode ser cocido ou frito. Conserva ou Marinas son bos en si mesmos. cogumelos secos precisa dun día embebido en auga, e logo, delicada ferver. Logo, poden ser preparados como fresco. En calquera caso, temos un bo recheo de cogomelos, que é capaz de decorar calquera prato.

Tartlets - petisco saborosa

A base para as tortas pode ser cocido shortcrust ou masa de pataca ou só mercar na tenda e cubrir a seu gusto. Moi apropiado para este recheo propósito cogumelo. A opción máis simple - é frito cogomelos frescos e cebolas na manteiga. Vai ter 300 gramos de cogomelos e 1 cebola. Cando os vexetais son dourar, engade-os finamente picado tres proteínas ovos cocidos e 100 g de maionesa. Mestura ben, coloque tortinhas e Espolvoreo con xema de ovo relado.

Diversificar os tomates lanches gusto e queixo. Isto require un recheo de cogumelo (500 g de cogomelos fritos con unha lámpada). Para iso hai que engadir 100 gramos de queixo e maionesa relado. Esta cantidade é calculada en 10 tartelletes. Ademais, levar 5 tomates cherry e corte-los ao medio. En cada masa plantilla Pon o recheo, e enriba, engade o tomate.

Tartlets con cogumelo recheo pode facer un grande destaque da súa táboa. Tentar tamén versión cremosa, el sempre vai apreciar unha visita. Para iso, pique 1 kg de cogomelos e 1 cebola. Despois segue-se fritir os ingredientes na pota, sal, albahaca e engadir crema (100 ml). Resumen-se a unha crema espeso. Agregar 200 gramos de queixo ralado. Ela segue a poñer en latas de masa e coloque forno quente por uns minutos.

Julien - outra boa opción se quere preparar tortinhas con recheo de cogomelos. Para 300 g de fritir cun único cogomelos bulbo. Separado, o que precisa para cociñar a salsa "bechamel". Para iso manteiga colher de sopa de fusión, botan fariña colher de sopa, Despeje 100 ml de leite e levar a mestura á ebulición, axitando continuamente, para evitar grumos formados. Ademais, é posible descompoñer cogomelos tortas, á salsa e Espolvoreo con queixo ralado (70 g). Resta agora a dourar los no forno.

deliciosos bolos

recheos de torta de cogomelos pode ser usado só ou suplementado con outros ingredientes. Por exemplo, o recheo ben mesturada obtense a partir de col e agaric mel Torrado. Isto vai esixir a 400 gramos de repolo e 200 g de sal e 400 gramos de cogomelos frescos. Para comezar a fritir a cebola, engade os cogumelos e, a continuación, o repolo. Ferver ata quedar suave, e logo abrir a tapa para evaporar o líquido.

Pero o xeito máis doado de cociñar un recheo clásico: fritir 500 g de calquera cogomelos e 2 cebolas finamente picado. Dous minutos ata quedar cocido, engade a manteiga, endro, caril, páprica ou outras especias. Esta opción é boa para tortas interior e exterior feito con fermento ou masa de biscoito. Fungos tamén pode engadir patacas ou arroz cocido.

Ademais, moitos teñen que probar o recheo de cogomelos para tortas, preparado como segue. Onions (1 PC.) E cogumelos (600 g) debe fritir, engadir 0,5 cuncas de crema de leite e 1 colher de sopa de fariña. Mexa e engade aos bens cocidos.

Pode ser usado non só cogomelos frescos, pero tamén salgado. Para iso, precisan ser lavados e, se son moi salgado, mergullo-o. A continuación, cociñar como de costume. Seus cogumelos secos, tamén, recibe unha gran recheo para tortas. Eles só precisan de salsa en auga fervendo e logo, pór para fóra as cebolas.

recheo de cogomelos para tortas

Base, normalmente proxectan cogumelo, cebola refogados. Pero moitas veces é usado e varios aditivos. Pode ser puré de patacas, arroz cocido, repolo frito, papas de trigo sarraceno, ovos cocidos. Bolos-se, como norma xeral, está feito de masa de fermento clásico. Independentemente da opción encher con cogomelos que escoller, o resultado vai agradalo-lo.

Hamburguesas e rolos

Tal prato aparentemente banais pode ser levado baixo unha luz diferente. Moi boas hamburguesas con cogumelo recheo obtido a partir de polo picada. Para iso, tomar 700 gramos de carne picada, engadir o sal, pan embebido en leite, especias. Ao mesmo tempo, pode ser preparado e recheo. Para iso, corte en franxas de cogumelos e un cebola e frite nunha tixola ata quedar brando. Agora divida o recheo en pequenas bolas, engade un interior coller os cogomelos presione suavemente and roll na fariña de rosca. Frite en aceite de xirasol.

Se non gusta de carne ou evitar alimentos fritos en aceite, hai outras opcións para cociñar hamburguesas. Entón, en vez de polo pode usar un recheo de pataca. El é a seguinte: ferver as patacas, amasar nun puré, engade a manteiga e leite. Desde esta masa Forme pequenas bólas, mash-los nun bolo, coloque cogumelos fritos e pitada. A continuación, rula-los na fariña de rosca e frito en aceite. Tamén pode asar as hamburguesas no forno.

Outro prato espectacular con cogumelo recheo pode facer rolos de carne. Imos entender como prepara-los. Primeiro ten que tomar un polo enteiro e aproveitar a súa pel. Logo separar a carne dos ósos e facer o recheo. Separadamente, frite a cebola nunha tixola, engade os cogumelos e cociña ata quedar brando. Poñendo rolo Lay na pel táboa nel uniformemente distribuír a carne, e na parte superior dos cogomelos preparados. Opcionalmente, pode engadir queixo relado e especias. Implica rolos de prender fíos e asar no forno ata dourar.

Panquecas con cogomelos

Con pastelería delicada e un perfecto recheo xogo cogumelo. Para as panqueiques son cogumelos máis axeitados, porcini, hongos de ostra e cogumelos. panqueiques condición asar, e despois manter o recheo. Para iso nunha pota frite a cebola e engade os cogumelos. Cociña ata quedar brando. Agora cada panqueca Incluir unha colher de cogumelos, Espolvoreo con queixo ralado e enrole sobre. Antes do uso de panqueca frita nunha pota con manteiga de ambos os dous lados.

repolo recheo con cogomelos

Este prato é un pouco inusual, pero saborosa. Mushroom enche moi ben co repolo. Podes empregar calquera cogumelos que están dispoñibles. Precisan fritas con touciño afumado. Ao final do cocción para eles debe engadir 1-2 culleres de sopa de extractos de tomate e metade dun vaso de cereal de arroz crocante. Seguinte prato prepárase como de costume. deixa 8-10 repolo pouco foron soldadas, corte desde o medio do núcleo sólido. Encher expandir en folletos e cada un deles enrolado. Agora ten que recheo con repolo frito en manteiga, e entón pasar a unha pota e ensopados. Antes de fin de tempero pode engadir 3-4 culleres de sopa de crema de leite.

para resumir

Mushroom recheo - este é un verdadeiro salvavidas. Pode mellorar practicamente calquera prato, ser un gran complemento para o dueto con carne ou verduras, así como tocar solos marabillosos, tornar-se un de pleno dereito do núcleo tortas perfumadas, panqueiques delicadas e deliciosas tortinhas. Certamente pode vir ata con outras opcións, que pode amosar-se dignos do recheo de cogomelos. Non teña medo de soñar, ea súa cociña sempre diverso e delicioso.