O Snack viño? tapas tradicionais clásicos

Vacacións - non é só un rico e variado menú, pero tamén, por así dicir, o viño lista. As bebidas son servidas á mesa diferente de calquera dos presentes podería atopa-se algo da súa preferencia. E moitas veces a anfitrioa preguntar: "O que é un lanche de viño?" cultura do viño no noso país perdeu combinación máis armoniosa de bebidas con unha comida esquecido (ou nunca eran coñecidos). E perder a cara diante dos invitados como algo non desexable. Sobre todo se o planificado celebración, coa presenza de descoñecidos persoas - amigos dun simple erro, e aquí é como reaccionaría a xente de fóra, non é coñecido.

O Snack viño: normas xerais

Hai un principio moi sinxelo, pero firme. E se observado, é posible pasar un especialista en etiqueta. O lanche de viño, depende do que o seu buque. Se o aroma eo sabor do complexo, rico, entón o viño é necesario someter a máis simple lanches non son capaces de "puntuación" o exquisito sabor. Non cambie o viño "espírito" de todos os tres produtos: pan, queixo e froitas. E o queixo é tomada sen aditivos, cun sabor forte e feble, e froitas debe ser un contraste con viños: se estes azedo, o aperitivo vén de variedades doces - e viceversa.

Se inverter a situación, e sobre a mesa - pratos coa súa propia "personalidade", un sabor sutil e ton vulnerables, para poñelas na compañía dos viños máis simple e común. Aquí non debe ofuscar a comida.

O que non é absolutamente axeitado

Hai tamén unha lista do que viño para facer un lanche en calquera caso, non paga a pena. Sobre todo, estes inclúen todos os pratos que conteñen vinagre: é capaz de destruír ata o gusto máis distintivo. En segundo lugar, curiosamente, as porcas. Eles malla receptores que son insensíbeis ás sutilezas de sabor.

Desistir de ensaladas e outros pratos con maionesa, especialmente cando se bebe viño espumante. Maionesa non só elimina o sabor, pero tamén (en conxunto con "bulbashkami") pode levar a problemas coa dixestión.

Envelenar todo o sentido de saborear o viño pode e certas especias que inclúen canela, vainilla e menta. Entón, se vostede pensa aplicar para tortas de viño, facer sen eses condimentos tradicionais. Pero pratos de carne son preparados sen caril, que non é moi agradable cos viños.

Charutos, cachimbo de auga e tabaco deter sabores do viño. Entón fumadores antes do seu uso é necesario para facer unha pausa significativa. E sommeliers presionando por unhas horas.

A mellor empresa para os viños brancos

Imos comezar list a merenda viño branco. É máis axeitado para o seu peixe. O único que non está en harmonía coa bebida - peixe gordo. Froitas - o que lle gusta, só un deles, nada lanche viño seco - é Citrus. Eles reforzan gusto amargo. Non é necesario ao abuso e especias afiadas, aroma e marca un idioma escaldante. Moi harmoniosamente con viños brancos opcións frías tenreira ou porco.

Se está na presenza elegante, caro branco viños ataque de xenerosidade para somete-los desova. Traxe e vermello, e negro, non artificial e barato.

os viños enriquecidos son ideal combinado con froitas doces, como pexegos, ananás e peras. Aquí está a eles, por certo, pode enviar e cítricos, non limóns, Tangerine e laranxas. Boa tamén será chocolate e doces fóra del, sorbete e luz sobremesas doces.

vide vermella: harmonía con lanches

Agora imos ollar que un lanche viño tinto. El é considerado máis difícil, polo que é alimentado con carne - frito ou cocido. E se usou a versión de fixación, é mellor dar preferencia a un kebab e pratos picantes. No seu defecto, a mellor opción sería sopas. Como sempre, os queixos relevantes, pero non graxa.

variedades semi-doce ou semi-seco de mesa son bos con salchichas, champiñóns fritos e legumes frescos. E iso se aplica ás especies brancas.

medio amargo rosa vai perfectamente baixo o salame de caro, peixe frito, queixos brandos e polo á prancha. E, con todo, curiosamente, está en harmonía coa pizza. Por suposto, sen compoñentes moi afiadas.

Snack champaña

A máis flagrante equívoco que herdamos do soviético era - é a convicción de que un viño espumante é o mellor acompañamento chocolate. De feito, os peores lanches e imaxinar posible. Invicto en conxunto con calquera grao de champaña "Secure" foron e son o froito. E o máis boa mazás ou amorodos. Eles salientan o delicado sabor do viño, suavizar a amargura de leite e deixar un sabor brillante, pero suave.

Champagne e un gran pratos xaponeses. Sushi e rolos non están en conflito con el, e se dan moi ben e se complementan.

Se seguir a tradición francesa, o champaña é mellor merenda salgado. pepinos particularmente preferidas (pode substituír pickles domésticos) e olivas. Só o último debe ser ou non cuberto ou con contido neutro - o mesmo pepino, anchoas, queixo ou cámara. Limón ou Chilli vai mimá-lo toda a diversión.

viño espumante semi-doce é normalmente servido como a culminación dun banquete, unha especie de sobremesa. A acompaña-lo axeitado: doces (chocolate con un mínimo, e de preferencia non), bolos, froita suculenta. De asar preferentes versións non moi doce e moi fácil: Pudim de froita, bolos baixo contido de graxa, bolo de queixo. É aprobado como un sorbete, crema brulee e xeado, mazá e amorodo en particular.

Elegante e refinado

Aqueles que son ben versos que un lanche de viño é o mellor, pero non quero facer un primitivo do menú, pode ser aconsellable para cociñar as paspallás. Snack obter unha variedades universais, Godea e negro, e vermello, como calquera outro xogo.

Preparar un lanche non é moi difícil, e os seus convidados quedarán encantados. Carcasas condición fritos en graxa (sen aceite) estaba case listo. Calefacción coa graxa é drenada, os paxaros son pasados para a tixola. A estes engádense cereixas frescas, libres dos ósos. Oito canles de ir a algún lugar 200 gramos de bagas. Isto tamén derramou metade dun vaso de caldo (o paxaro, pode ser polo) e unha culler de bo coñac. De especias - sal só. Quail dotushivayutsya á dispoñibilidade final, trasladouse a un fermoso prato fondo, Espolvoreo con cereixas frescas e Despeje esta salsa. Opción perfecta! Especialmente ansioso paspallás lanche viño doce.