Papel manteiga ou papel vexetal

Pergamiño tornouse coñecido para as persoas, mesmo en tempos antigos. Serviu para notas e debuxos, pero usalo como un material de almacenamento de produtos de aceiro é relativamente recente. Na súa estrutura, o pergamiño é un papel moi pesado que é debido ás súas propiedades capaces de reter a humidade e graxas.

distribución especial recibido para asar pergamiño. Debido á densidade de tal papel ea súa resistencia térmica, pergamiño foi utilizada como unha xunta de selado entre a superficie de cociñar e produtos. Isto fixo posible para librarse da queima alimentos e fura-lo para a superficie. Propiedades tales pergamiño xerou un conxunto de receitas que suxiren o seu uso como un substrato ou invólucro para a cocción.

Tamén pergamiño alimento utilizado para almacenamento de alimentos. El non vai deixar a humidade, o que aumenta a vida útil dos produtos, e as súas propiedades repelentes de graxa non permiten saco porco ou outros elementos. Paga a pena notar que o pergamiño ten unha forza que é case dúas veces máis grande que a do papel común. É por iso que moitas veces é usado como material de embalaxe para alimentos ou alimentos graxos.

Algunhas amas de casa non empregue pergamiño para a cocción, e substituílo con papel aluminio. Con todo, esta solución pode ser considerado totalmente incorrecto, xa que, en contraste cunha folla, pergamiño é máis ambiental agradable, ea súa forza en pequenas espesores por riba. Ademais, a propia folla é un metal que pode causar degola e elimina a posibilidade de uso en fornos de microondas.

Así como papel común, pergamiño ten moitas versións diferentes e tipos. Así, as empresas produtoras de bicarbonato de comida pergamiño todos tentaron combina-los nun único produto, na que había un papel que non transmite humidade, aire, graxa, pode resistir a temperaturas de ata 230 graos Celsius. Neste caso, está feito de 100% de celulosa natural, o que fai máis ambiental agradable e seguro.

Especialmente popular para asar pergamiño comezou a usar en establecementos de comida rápida. El é usado non só para cociñar, pero tamén para os seus envases. Non dá alimentos graxos ou chegar nas súas mans cousas sucias, e mantén o seu sabor e cheiro.

Grazas a estas propiedades, o pergamiño para a cocción son moitas veces utilizados para outros fins. Pode embrulhar o elemento no aceite do motor, usado como un sobre de cociña etc. Polo tanto, obter o pergamiño domésticos, o mellor é centrarse no tamaño grande, a partir do cal sempre pode corte-los.

Ao comprar o pergamiño nunha tenda, asegúrese de que é adecuado para a cocción. Normalmente, este é indicado na embalaxe en forma de unha designación especial ou que indica a temperatura. Na moderna pergamino cociñar xoga un papel moi importante, ea súa importancia no campo da restauración só non pode ser subestimado.