Anchoas - é delicioso

Estamos acostumados ao feito de que a maior parte das anchoas - un salgado lanche con cervexa. Hai variedades de peixe que atinxen 20 cm de tamaño, e que pode ser usado non só como unha pequena merenda. En Rusia, a anchoa ten un nome máis sinxelo e familiar - anchoas. Este peixe salgado, en conserva e secou-se.

propiedades anchoas

Anchoas - é aceite de peixe. Este é un dos seus principais valores. 100 gramos de produto é responsable por 25 gramos de proteína e 14 gramos de graxa. A anchoas secas son xa taxas máis baixas. A graxa é reducido a 5 gramos. A carne do peixe suave e suculento. Xunto con outros anchoas de peixe - unha fonte de vitaminas e minerais. Eles conteñen unha gran cantidade de iodo e fósforo.

Aplicación de anchoas

Ademais do feito de anchoas ten un sabor marabilloso de forma salgado e seco, pode ser preparado de outras maneiras. Por exemplo, o peixe pode ser instalado para fóra ou un incendio, facer os seus bolos ou torta de trituración. anchoas salgadas - é o ingrediente perfecto para ensaladas e bocadillos. En Italia, feita a partir de este peixe cubertas de pizza, usalo para a preparación de salsas orixinais. Francés puré de anchoas e temperado súa sopa de cebola, que é popular entre os franceses. E países como Chile e Perú, non comer este peixe para comer. Eles anchoas - é a base para a produción de fariña de peixe para a alimentación do gando e fertilizantes.

Pizza con anchoas

Aquí está a receita orixinal de pizza con anchoas. Para iso ten que aceite, tomiño fresco, cebola, azucre mascavo, sal e pementa negra, léveda seca, auga, azucre, fariña, anchoas, aceitunas, sen gran. Usar a pota ou tixola grande. Derrete-lo 25 gramos de manteiga e un par de culleres de sopa de aceite de oliva. tomiño deixa limpa a partir dos talos e engadir ao óleo. Cebola (1,5 kg) ten multar-pique finamente e engade ao óleo. Cociña-lo baixo cuberta durante media hora para un estado de suavidade. Axita-se de cando en vez. Despois diso, engade a cebola culler de té de azucre mascavo e cociña por máis de media hora. Cebolas debe ser suave doce cor ,, dourado. Non esaxere, cebolas que non debe ser marrón! Temple con sal e pementa, engada cool.

Exercer a preparación da pasta. auga quente nunha cantidade de 120 ml, mestura co azucre e levadura. Deixe descansar por 10 minutos. 250 gramos de fariña de peneirar dentro da cunca, un pouco de sal, fermento e Despeje un par de culleres de sopa de aceite. Amasar a masa. Coloque nunha tixela, cubra con papel aluminio e coloque nun lugar quente. Unha vez que a masa é adecuado, os híbridos que lixeiramente para saír as burbullas de aire extras. A continuación, role a forma desexada, dependendo se ten unha assadeira e engada a no depósito. Enriba da masa, engada a cebola. Anchoas cortada en 4 franxas finas e facer cebola "barras". No medio de cada cadrado, engadir as olivas e salpique con tomiño picado.

Imos Pizza estar nun lugar quente por máis de media hora. Logo cocer en forno a 220 graos durante 20 minutos. Ademais, a receita orixinal, pode engadir as anchoas para a pizza habitual. Por exemplo, para facer o recheo de marisco: luras, gambas, salmón e anchoas.