Patacas Moonshine na casa: unha receita, especialmente cociñar

En Rusia no século 18 comezou a producir vodka dende pataca, que se tornou unha alternativa seria para cereais materias primas. Moitos artesáns hoxe dun stock de pataca pequena chegar a casa moi bo humor. A calidade desta bebida pode ser levado a un nivel moi elevado.

informacións históricas

Hai evidencias significativas de que durante o reinado espíritos Ivana Groznogo xeneralizada. No aberto, mentres que o primeiro alcohol tabernas podería usar só os ricos. Así, o dereito de empregar os gardas reais, que son moi orgullosos.

Un servo real difería algo especial, tornouse o propietario dun balde de nomes particular. O titular deste premio foi permitido beber vodka para libre, pegando-lle este balde, pero para iso non pode facer máis que unha vez.

Pouco a pouco, chegou a ser a gran cantidade de propiedades moonshine Boyar. Só unha vez que os agricultores do século 19 foron autorizados a exercer na fabricación de bebidas que conteñen alcohol. Mash para a produción de cal serviu de malta de centeo, trigo e levadura, conseguiu luar, a súa limpeza ea composición cualitativa non é inferior ao das mellores variedades da famosa coñac francés.

De xeito eliminar de forma eficaz a partir da bebida resultante aceite de linhaça e outras toxinas, os fabricantes utilizada a proteína do leite e ovo. Xunto co uso dunha gran cantidade de gran é significativamente aumenta o custo do custo da casa-bebida, polo que non todos poden dar ao luxo de usalo.

Para reducir o custo do produto contén alcohol a mediados do século 19 comezou a producir vodka de pataca. Tales materias primas reduciu significativamente o custo e simplifica o proceso de fabricación en comparación co material de gran, especialmente alta cebada tsenivshimsya.

patacas Moonshine na casa: unha receita

Actualmente, cada familia usado para proporcionar patacas. Moitos almacenar o produto para todo o inverno. patacas propios son cultivados case todo verano.

Dada a accesibilidade e dispoñibilidade deste "apple terra", como eles chaman este tubérculos vexetais baixo Peter A primeira, unha morea de persoas, producindo alcohol na casa, preste moita atención para as patacas como a mellor materia prima para fabricación de cervexa.

Certamente mellor usar os excedentes do produto para a preparación de alcohol casero que coa aparición de bolsas estación de primavera para xogar patacas podres.

Existen algunhas receitas comprobadas que dicir como facer vodka de pataca. Por exemplo, 25 litros de auga 20 kg de patacas toma, un kg de fariña de trigo e unha libra de léveda.

Patacas coidadosamente lavados, friccionada cun ralador groso e cuberto con quince litros de auga quente un pouco. A mestura resultante debe ser un bo mexa e engade a fariña. Tras re-mestura é necesaria para darlle en repouso para formar un sedimento.

A continuación, a porción de líquido é drenada a outro recipiente. O precipitado formado engádese ao volume restante se auga para dez litros. Agregar a porción líquida do fundido previamente e Despeje o fermento.

Recibido en tal cervexa receita fabricada a partir de pataca para vodka infundir por preto de dúas semanas. Tras iso fermentado, que é destilado utilizando augardente. O que sigue é un paso obrigatorio alcohol de limpeza líquido obtido a partir de toxinas e varias impurezas.

Métodos de limpeza

pataca Moonshine na casa pode ser limpo con permanganato de potasio, carbón activo ou leite.

O permanganato de potasio simplemente vertida sobre o líquido obtido tras a destilación, polo tanto, se produce inmediatamente a precipitación de substancias nocivas.

carbón activado en po é cuberto dun líquido. A purificación obter a máis alta calidade, canto maior sexa a cantidade de carbón a empregar.

O adsorvente debe estar no luar durante o día, a continuación, drenar a bebida.
Bad limpa leite líquido que contén alcohol, que require un único cristal en cantidade desyatilitrovy de augardente.

Outros ingresos augardente de pataca

fermentación cualitativa a partir de patacas obtidas coa adición de avea. Para iso, ter os seguintes ingredientes: - 10 kg de patacas, avea - 6 kg de léveda, - 1,5 kg de auga, - 35 litros.

Método de preparación é como segue: O gran moído é vertida cinco litros de auga a ferver, a continuación, engade as patacas, que é pre-quente.

Maceración continúa durante tres horas, a continuación, despois refrixeración da mestura, engade-se léveda, e verteu-se a auga sobrante. Braga insisten preto de cinco días, entón pode superar.

Receita utilizando grans germinados

Algúns expertos eloxiar bebida de patacas cocidas e grans germinados.

Para este fin, calquera grans germinados é tomado na cantidade de 4 kg. É o punto e despois mesturado coas patacas pre-cocido e moído, que leva 8 quilogramos. Despois de 12 horas de exposición mestura foi vertida 25 litros de auga quente e 100 gramos de levadura.

Fermentando mosto para a receita suficiente sobre unha semana.

Braga de patacas conxeladas

Para preparar a mestura pode ser usada e patacas conxeladas. Todo o mundo sabe que un gusto de pataca-doce para. Esta é, quizais, o mellor uso para xeadas contaminado raíz.

Fabricación de ingresos puré é o mesmo como coas patacas habituais e os custos de bebidas diminuíu. Claro que, neste caso, o sabor da bebida alcohólica algúns cambios, polo que todos deben tentar. Algúns expertos xeadas especialmente patacas no conxelador da neveira, antes de poñer-lo para fermentar.

Usar a receita seguinte para a produción de augardente de patacas conxeladas: levar 20 kg de patacas conxeladas, 25 litros de auga purificada por kg de fariña e unha libra de léveda.

pataca ben lavado triturado relado e Despeje o ostuzhennoy auga fervida a 50 graos Celsius. Entón, lentamente introducida fariña, todo ao mesmo tempo, é necesario constantemente axitar a culler de pau. A solución debe repousar durante un tempo, e despois o líquido é drenado dende o precipitado, ea eles engade-se o resto da auga.

Braga se ve cando sexa necesario filtrada. Ao mosto de léveda resultante engádese, tras o que o recipiente debe ser colocado nun lugar escuro quente. tempo de fermentación - preto de dúas semanas.

Métodos para acelerar o

pocións caseiros algúns fabricantes non son satisfeitos coa fermentación de longo prazo de materias primas, de xeito que os artesáns mellorar a formulación nesta dirección.

Por exemplo, o proceso é acelerado pola adición de azucres na fermentación a partir de patacas.
Hai a seguinte receita, o que permite acurtar o tempo necesario para mesturar ata quedar brando. Para iso é levado a 25 litros de auga quente a 4 kg de patacas, 10 kg de azucre, 8 pan e 500 gramos de levadura.

patacas pre-cociñados e tolchetsya utilizando un pilão de madeira. Ademais, na capacidade do azucre engadido. Pode engadir un pouco de leite, a continuación, entrou na levadura. Todo o pan esmigalha e tamén se engade ao peso. Logo todos cheos cunha auga fervida pouco refrixerado.

Despois dun día, unha cervexa feita na casa xa é posible superar. Este método emprégase cando o tempo para a fabricación de augardente é moi limitada, eo material é moi.

receita sen fermento para moonshine

Algúns usuarios de Internet compartir as súas experiencias sobre como eles fan moonshine dunha pataca sen levadura.

Sábese que o proceso de transformación do amidón de pataca en monossacidos ocorre activamente en medio ácido. Isto permite a utilización para a preparación de Mead, por exemplo, mazás ácidas.

Tras as patacas colleita preto da súa casa é sempre unha chea de cousas e vexetais de raíz cortada, penhor do depósito que non ten sentido.
A sub-estándar patacas deben estar limpas e triturados ou en po, por exemplo nun triturado de carne.

Tamén cómpre ter, por exemplo, o bagazo dende mazás, que segue a ser a partir do zume de bagazo. Bolo é desexable ter o máximo de puré de patacas torneadas. Todo isto é mesturados e colocados en un ou máis recipientes. non é necesario para poñer a levadura.

Os tanques non debe encher máis de dous terzos, como un par de días para iniciar o proceso de fermentación intensiva, ea cantidade de puré de patacas pode aumentar significativamente.

Wander todo isto será preto de tres semanas. Unha vez que o mosto asenta rapidamente, será un sinal de que o proceso de fermentación é rematada. O líquido debe ser inmediatamente drenado do sedimento que ela non podía perekisnut.

Acontece barro gris, que é en primeiro lugar mellor para filtrar e, a continuación, destilar luar a través.

O líquido resultante debe necesariamente ser limpas con manganeso, a continuación, usar carbón activado e leite. A continuación, o produto contén o alcohol é destilado unha segunda vez e se engade (azucre de vainilla e m. P.) aromatizante.

Valoración do luar feitos de patacas

Estudar dispoñibles nos sitios web dos comentarios de internet de augardente de pataca, pode aproveitar as seguintes conclusións.

Sen dúbida, as patacas cando se usa para a fabricación de cervexa caseira, ademais de algúns aspectos positivos (accesibilidade, baixo custo), hai unha serie de deficiencias significativas. En comparación co método clásico de preparación de alcohol casero, vodka feita a partir de patacas dá un baixo rendemento do produto acabado. É moitas veces presente en grandes cantidades de ácido cianídrico e aceite de fusel.

Na súa fabricación ten garantir coidadosamente que a "cabeza" necesariamente separado da "cola".

Unha morea de tempo debe ser dada a limpar o escenario, cando fixo a primeira destilación, eo segundo é planificado. Temos que facer un esforzo para superar un forte cheiro vindo do produto acabado.

Con todo, tras a aplicación de determinados esforzos deste material pode ser moi produto de alta calidade.