Polo paté de fígado de almorzo

Canto tempo pode ter estes bocadillos Salsicha ou salchichas fervida no almorzo! Ben, un lanche rápido en movemento, e foi para o traballo, para non atrasar. Dicir que mañá é mellor comer cereal? Certo, pero ás veces algo que quero comer - e gratificante á vez fácil.

I Neste caso, hai unha excelente opción - pate casa de fígado de galiña. Esta saudable e delicioso e por iso, sen dúbida, moito máis útil calquera salchicha.

Ou, por exemplo, un neno de escola antes de que o tempo veu - comeu un bocadillos e xa está cheo, pero outra cousa para a cea non chega. Entón, eu recomendo levar a receita para este delicioso paté nunha nota - Eu lle aseguro que todos han gustar!

Así, o paté de fígado de galiña

Para pasta de fígado de galiña , cómpre: 500 gramos de fígado de polo, cebola grande (ou varias pequenas cousas), 100 gramos de manteiga, algúns aceites vexetais para cociñar, sal. Unha avoa ten patacas cocidas engádese - un par de cousas, o gusto de paté que non empeorou, esta foi só a súa receita, ea saída é un pouco máis do produto acabado.

Como cociñar?

En primeiro lugar, lave ben iteración e fígado de galiña - é necesario súpeto pego algún anaco de fel, se isto acontecer - todo se foi, a amargura ha destruír todo o produto. Entón é mellor tomar unha mirada máis atento, e que vai caer de xeito que nin sequera a cultura, poñer esa peza, non usalo en todo.

Lavados en varias augas fígado ten que descartar nunha peneira ou peneira para toda a auga foi. casca de cebola e cortada en aros de metade (ou lixeiramente máis pequena) e cocido nunha pota ata quedar brando, desprazamento ata separado nunha placa, na mesma pota, poñer o fígado (pode ser pre-cortada en moi grande do fígado en anacos máis pequenos), é rápido cociñar demais e pouco húmidos, a adición dun pouco crema, pero tamén un longo tempo para manter o lume non é necesario, 5-7 minutos é suficiente, se non, o fígado vai ser difícil.

Patacas (en forma purificada), e cenorias fervendo ata cociñado, arrefriar lixeiramente e cortada en anacos grandes. (Cenorias pode ser posta a concurso, tendo cortado en cubos, entón non pode ferver). Os resultados de todos os ingredientes deben estar en pasta forma de calor, ferver con antelación e poñer na neveira por non recomenda.

A continuación, tome un moedor de carne con unha reixa fina e pasou dúas veces a través do seu fígado mesturado con cebola e legumes cocidos ben. Despois de todos os complementos para a manteiga suave e amasar ben cunha culler ou garfo. Se vostede ten un liquidificador ou procesador de alimentos, a continuación, facer unha presión para traer todo ata obter unha consistencia branda uniforme. E non esqueza de probar o sal sobre o suficiente? Cando estea listo, cambiando paté nun frasco de vidro é mellor, e manter na neveira.

Tal paté de fígado de fígado de galiña pode ser non só un salvavidas para o almorzo, pero tamén é perfecto para calquera mesa de vacacións como un lanche, pode incluso prepara-lo en forma de rolos, envolto polietileno film plástico e foi ata a neveira antes dos invitados chegaren. Decorar bocadillos con pasta de fígado pode alcaparras ou só pickles - moi saborosa!

Certamente, pasta de fígado poden ser preparados non só desde fígado de polo ou de ganso, pero tamén carne, con todo, fígados de aves sempre obter concurso.

Non hai outra opción cociñar pasta coa adición de dúas ou tres culleres de sopa de coñac ou brandy (non intentou, pero creo que paga a pena probar se o cociñeiro para adultos). Tamén lin que ao cociñar, pode engadir allo, asado con cebola en manteiga e varias especias como noz moscada - así opcións como cociñar paté de fígado de galiña na casa un gran número, e, penso eu, sempre funciona moi saborosa e concurso. Vou tentar me e aconsellamos-lo!

Bo apetito!