Preparacións de pepinos. Ingresos e métodos para facer picles e ensaladas

Moitas amas de casa están tentando facer a colleita de inverno. Marina diferentes verduras: tomate, abobrinha, pepinos, pementos e outros legumes. Nestes pickles caseiros contén moitas vitaminas, e que me gusta só excelente. Entón, facer barras de pepinos no inverno.

Pickles (enteira)

Todos os cálculos por bote de litro.

ingredientes:

• pepinos - preto de doce - quince pezas (moi pouco);
• auga - como pode a base;
• sal - vintecinco gramos;
• azucre - vintecinco gramos;
• Vinagre - vinte gramos.

temperado:

• groselhas (folla) - catro pezas;
• Cherry (folla) - seis pezas;
• rábano (folla) - unha peza;
• endro (planta enteira) - dúas pezas;
• Cravo (seco) - Tres inflorescencias;
• pementa de Xamaica - catro ervilha;
• allo (pen) - dúas pezas.

Preparación do pepino en branco:

En primeiro lugar, necesitamos preparar un pepino. Precisan lavar e cortar as colas. A continuación, o aderezo preparado: todas as follas son moi ben lavados e lixeiramente obsushivayut. Despois diso, pepino e temperado, excepto seco, colocado nun recipiente e encher con auga fervendo. Isto faise para a desinfección. Mentres legumes e temperado están en tratamento, cómpre lavar latas e poñelos esterilizados (cinco - sete minutos para cada banco), do mesmo xeito que ten que facer, e con tapas.

Despois dos bancos van ser preparados, en que (na parte inferior) son empilhados: dúas follas e dous groselha cereixa unha planta de herba-doce, cravo, pementa de Xamaica, unha pena de allo, dous terzos porción da folla de rábano. Na parte superior de temperado poñer pepinos. No medio que poñer a fóra o temperado resto, deixando só dúas follas cereixa e un groselhas folla (son colocados na parte superior - tapa abaixo). Bancos Despeje a auga fervendo e cubra con unha tapa. Deben así permanecer por uns dez minutos. A auga é entón descargarse no taboleiro, que está colocado sobre o lume. Cando a auga ferve, el se engade ao sal e azucre, todo mesturado e levado a ferver de novo cando volver a ferver - vinagre e decantado. Fervendo marina Explique frascos e seladas. Logo rolou e colocado nun lugar escuro.

a colleita de inverno de pepinos - isto é, non só todo o pickles, hai moitas outras receitas.

franxas de pepino de branco

Por bote litro.

ingredientes:

• pepinos - moitas xuntas nun frasco;
• sal - vinte gramos;
• azucre - quince gramos;
• Vinagre - quince gramos;
• aceite vexetal - unha culler de sopa;
• Carnation - tres pezas;
• pementa negra - tres ervilha;
• pementa de Xamaica - tres ervilha;
• Cebola - unha cousa;
• auga - seiscentos cincuenta gramos.

Preparación do pepino en branco:

Pepinos e os bancos necesitan para preparar inicialmente: Wash. os bancos deben, entón, ser esterilizado e pepinos cortados en anacos. Curva para limpar, lavar e cortada en aros. Pepinos son colocados en bancos, encima deles - cebolas, a continuación, derramou aceite vexetal. O taboleiro é vertida auga cando ferve, sal, azucre, cravo, pementa. Despois de máis unha fervura, engade o vinagre na marina. Logo vertida solución de bancos, que son selados e colocados nun lugar escuro a ferver.

Preparacións de pepinos - leituga

ingredientes:

• pepinos - un quilogramo;
• Cebola - un quilogramo;
• Cenorias - un quilogramo;
• Col - un quilogramo;
• tomates - dous quilogramos;
• sal - cen gramos;
• Azucre - cento cincuenta gramos;
• vinagre - cen gramos;
• O aceite de xirasol - cen gramos.

Preparación do pepino en branco:

legumes lavados corte do seguinte xeito:

• pepinos - varas;
• tomate - franxas;
• cenoria picada usando un ralador groso;
• rasgar a col;
• medias argolas - cebola.

Todos os ingredientes son colocados para fóra para dentro do recipiente e ben mesturado. O sal é, logo engadiu, azucre, vinagre, aceite. Despois diso, todos os tempos coidadosamente mesturados, e dado en repouso (corenta minutos). Entón todo o que ten que poñer nunha xerra e esterilizar os corenta e cinco minutos. Cork.

Esperamos que os ingresos propostas que quere, e queres usalos varias veces.