Características cociñar peixe nun forno

Peixe en folla

Moita xente prefire para asar o peixe, participou o en papel aluminio. Este método é moi eficaz, xa que pode reducir o tempo de cociñar e utensilios de limpeza.

Cando a cocción peixe no revestimento protector do prato de folla de aluminio é obtido en forma de un par, xa que a humidade residual no interior do invólucro selado, e non é executado no forno. Esta é unha boa forma de garantir que o peixe é seco, e tamén axuda a manter o sabor e sabor desexado.

Vista quenta o forno a 400 ° F (200 ° C). Pon en unha gran peza assadeira de aluminio, untada con manteiga na parte superior. Tome unha peza de peixe e temperado con sal e pementa e coloque sobre a folla, engade herbas e zume de limón, dobre os lados da folla e selar ben. Poñer nun forno pré-Calefacción e un forno por un período de tempo (de acordo coa receita seleccionada), ata que a polpa está listo.

Se cociñar o peixe enteiro en folla, asegúrese de que o peixe é debidamente limpo e axustar as dimensións da folla. A cabeza, cola e pel se pode deixar sen cambios, e da cavidade da carcasa de peixe pode ser recheo con verdes e un limón, ou por outra cousa.

Cociñar peixe enteiro en folla levará moito máis tempo, se cadra uns 40 - 50 minutos. Ha ter 15 minutos a 0,5 kg de peixe, máis un adicional de 15 minutos. Cando o peixe ao forno está listo, elimina-o coidadosamente da folla antes de servir.

Cociñar peixes ao forno , sen a folla

Fatty e peixe delgado, pode ser cocido no forno despois de poñelas nunha bandexa ou assadeira. Mesmo peixe delgado pode ser cocido pola aberto, aínda que a carne, como norma xeral, un pouco de terra, con todo, como todo o peixe asado con este método. Para cocer un peixe enteiro, que require unha preparación normal como descrito anteriormente.

Bicarbonato de peixe branco

peixe branco, como o bacallau, arinca ou solha, non conteñen graxa, tanto como variedades de graxa de peixe, como salmón ou arenque. Por esta razón, é desexable protexer a carne é peixe delgado, polo que non secar durante a cocción.

Isto pódese facer a través de varios métodos, entón podes seguir as súas propias preferencias e preparar en consecuencia. Para evitar a desecación de peixe branco, que é necesario para ferver un pouco de peixe, engadindo unha parte do caldo resultante na pota co peixe, ou engadir lo para a salsa, viño, aceite, leite, de limón, lima ou zume de laranxa.

Outros compoñentes poden ser engadidos para dar sabor extra, como herbas, tomate, cebola ou legumes picados. Hai unha abundancia de ingresos, tras o que vai atopar a combinación certa de ingredientes. Ademais, os filetes de peixe pode ser protexido por calquera recheo ou revestimento de fariña ou pan relado.

Para facer que o peixe asado no forno suculência e maciez, aplicar unha variedade de Marinas e salsas, xunto con especias e herbas.