Ruibarbo. Beneficios e malefícios deste produto

Ruibarbo, beneficios e danos dos que serán abordados neste artigo, pode ser chamado de planta única. Para os nosos avós é sinónimo con deliciosos recheos para tortas doces. Pero, ademais de excelente ruibarbo sabor posúe propiedades útiles. Imos examinar os seus méritos, non esquecendo de mencionar as contra-indicacións.

O talo de ruibarbo - do que é bo para nós?

Segundo o contido de vitaminas, este produto se pode comparar con mazás. Nalgúns ruibarbo, beneficios e danos é coñecido por moitos, que estaba sentado nunha dieta de froitas, ou lle gusta de conservas caseiras, mesmo supera estes froitos. Existen moitos pectina, ácidos orgánicos, minerais (incluíndo o calcio), de magnesio e fósforo. malokalorien ruibarbo (dezaseis calorías por cen gramos de produto fresco). Senón porque ten un forte sabor amargo, que é necesaria para neutralizar unha gran cantidade de azucre, ten que aplicala lo coidadosamente no cocción. Entre as súas propiedades útiles de ser mencionado laxante e efecto colerético, a capacidade de ter un efecto restaurador, un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular. A raíz desta planta é usada para a inflamación (adnexitis, colecistite, febre reumática, pneumonía).

Ruibarbo - beneficios e malefícios

Calquera plantas medicinais son contra-indicacións. En doses elevadas, ruibarbo talo é prexudicial para os que sofren de inflamación aguda do tracto dixestivo, gastrite, hemorróidas con exacerbações frecuentes e sangramento, diabete, gota, reumatismo, enfermidade de pedra no ril e no que forman cálculos de oxalato. Plantas acumular prexudicial ácido oxálico ata o final do verán. Polo tanto máis seguro usar ruibarbo, beneficios e danos, que son diferentes en cada caso, no inicio do verán e primavera. Para reducir a concentración de ácidos prexudiciais, talos recomendado pripuskayut nunha pequena cantidade de auga.

Pratos de ruibarbo

puntas de azucre pequenas, así como unha elevada concentración de ácido málico fai que sexa posible empregar los no cocción. En alemán cociña danesa, sueca, con moitas receitas para ruibarbo. A maioría deles - pratos doces. Unha característica distintiva do ruibarbo - súa boa compatibilidade con moitos produtos e especias. Por exemplo, en compotas e tortas é quedar os amorodos son engadidos aos pratos e cuberto con xenxibre ruibarbo, raspar de cítricos, canela e cravo. Pode ser preparada a partir dunha gran variedade de ensaladas lixeiros, brillantes e deliciosas. Para este propósito, como ruibarbo hasta bruto e cocida ou enlatados. Por exemplo, iso parece gran e gran ensalada gusta deste produto, franxas de laranxa (pel branca pelada), cenoria ralada e verde. Ruibarbo salsa - un bo complemento para a carne, ten un agradable sabor amargo. Co fin de preparar pratos dende produto, ten que tomar non é susceptible a mercadoría oxidación - ferro ou bronce non funciona. Lembre que tanto pecíolos vyvarivaya, torna-se duro e duro. É preciso un tratamento térmico duración moi curta, na que só o uso de ruibarbo aumenta.