Salmón asado - é só delicioso para comer!

Para calquera evento son o salmón cocido idénticos - decoración de mesa e un sinal de nobreza. rosa salmón cocido en folla con unha variedade de especias, serán refinados, delicioso e non deixa indiferente a ninguén. Ao final, a estética de deseño - é a metade das impresións do prato eo seu sabor, atmosfera de hospital, celebración e clima festivo. Polo tanto, non vai cociñar bifes repartido e comida regio. Inicialmente, debe ser creativa para a elección da carcasa. Debe ser un grande, fermoso e mira como se só ten un Seine. A calidade do peixe poden ser identificados polos seus ollos: eles teñen fresco transparente, ea súa carne é firme.

Se o peixe está conxelado, cómpre descongelar-lo correctamente: debe ser descongelados lentamente no andel inferior na neveira, ou o sabor de pratos cociñados poden cambiar. O descongelamento gradual á xeada reteña a estrutura file e aparencia, sen facer un rosa salmón solto e Aguado. O rápido descongelamento en seus carcasa unpresentable formarán que borrará todos os esforzos para crear unha atmosfera festiva.

Cando o peixe é completamente descongelado, pode ir directamente á preparación. Poñemos nun avental bonito, e imos dar a nós mesmos xefe confianza zapravskogo. Teña en conta que: a súa creatividade e bo humor afectan necesariamente a preparación. E vai ser as súas especias exclusivos para salmón asado parecía realmente regio. Receita de salmón nunha cuberta de aluminio en gran detalle e sutilezas.

ingredientes necesarios: gran rosa salmón paxaro no 1-1,5kg, 2 culleres de té de gelatina, limón, aceite, leituga, tomate cereixa, sal a gusto, especias.

Primeiro proceder a cortar as carcasas escollidas. Nós facer unha incisión ao longo do abdome desde a cabeza ata a aleta caudal, e limpar o interior ata plenochki. Tesouro cortar as aletas e lavar o peixe en auga corrente varias veces. Cabeza non é cortado. carcasa secou-se con un penso é desexada.

Entón, prepare o recheo para o real do noso peixe. Necesitamos: 2 cabezas de cebola, 2 cenorias, 200g de cogumelos (pode ser usado non só fresco, pero tamén en conserva), endro, salsa. En primeiro lugar, a un baixo calor de fritir aceite finamente cortada en cubos de cebola e cenoria ralada picada ata dourar. Engadir-lles srednerublenye cogomelos e deixar definhar en lume baixo por 3-4 minutos. No recheo acabado caer no sono endro picado e salsa, e 2 culleres de té de auga pre-embebidas en gelatina. Todos os compoñentes constituíntes amasar ata quedar lisa.

Logo esfregar sal e especias dentro e fóra da carcasa (pode recomendar salsa seca, endro, albahaca e allo). Nós espallalas-lo nunha gran folla de papel aluminio e recheo con carne cocida. Pour na colher de sopa de salmón abdome de aceite, e para fiabilidade, esfaqueia espetos ou coser rosca. Pechar a folla, dobrando as partes. Pon o salmón rosa na folla nunha assadeira, engada algunhas culleres de sopa de auga, para non queimar, e engada no forno. A unha temperatura 170-200ºS obra debe asar 30 minutos.

Despois do tempo estipulado, abrir o sobre e dar folla de prato para arrefriar. Pinches ou cadea é eliminado. Para salmón cocido parecía moi bonito e agradable estéticamente, sobre unha gran placa Engade lavado e seco por follas de agrião, e sobre eles - a barriga de peixe para abaixo. Na parte de atrás fai unha incisión e introducir metade dun limón círculos. Espolvoreo con herbas frescas picadas. Para completar a súa escena culinaria, nos laterais "obra mestra" Pon os tomates cherry e franxas aneis de pemento amarelo. Cocida salmón está listo. Bo apetito!