Carne de porco: ingresos e segredos de cociña.

Pinches de ingresos de carne de porco é moi diferente. El é considerado o berce do Oriente. Con todo, ollar para o país específico no que, por primeira vez preparado este prato é simplemente sen sentido. Mesmo en tempos antigos a xente cociñar a carne no lume. Pero agora o kebab é calquera carne que foi cocido sobre as brasas. Sen el non facer viaxes de campo, e en calquera restaurante e precisamente entre as comidas favoritas de moitas persoas.

Porco ingresos é subordinado a tradicións orientais. Polo tanto, idealmente, debería vir suculenta e saborosa. Non é só asados e ritual enteiro coas súas prohibicións e regulamentos. A orixe da palabra "churrasco" está ligada á Crimea Tártaro palabra "Shish", en conxunto significa "algo nun espeto."

Pinches de carne de porco, receitas que son coñecidos por moitos, é o máis popular. Con todo, con gran pracer que a xente cociñar este prato e cordeiro, polo, carne e peixe. Case sempre, espetos de carne de porco - receita consistindo partes cortadas de carne e marina. De feito, a marina - é nada, como unha mestura de especias, ácidos, sal, o aceite vexetal.

Hai moitas formas de preparar a marina. E os seus compoñentes poden ser moi diversas. Receitas de carne de porco: cervexa, iogur, kvass, zume de limón, auga mineral e así por diante. ¿Por que non basta con engadir a xente na marina para a carne suculenta, dar auga na boca, saboroso e darlle un sabor inesquecible máxica. Actualmente, moitas persoas prefiren churrasco na receita de maionesa é moi sinxelo. Só ten cortar a carne en fatias de cebola de tamaño medio - aneis, a continuación, mesturar todo, engadir temperado e Despeje maionesa. Estes espetos poden ser conservado no frigorífico a 12 horas.

Antes de aprender algunhas receitas para churrasco, cómpre entender como preparar a marina. Isto debe facerse de cerámica, de vidro ou plástico, como o aluminio pode romper o sabor. A carne na marina debe ser sempre poñer na neveira. Lembre que grandes anacos de marina máis tempo do que os máis pequenos. Se aínda decide a preferir carne de peixe ou marisco, entón eles non poden marina máis de 45 minutos, así como a utilización no curso deste ácido, é dicir, vinagre, viño e zume natural.

Entón, aquí está unha das receitas de carne de porco grella. Ten que preparar dous porco pescozo quilogramo, catro culleres de sopa de maionesa, dous - mostaza, pementa negra en po, un limón, cinco lámpadas Khmeli suneli, sal e folla de loureiro. Carne marina durante 6 horas antes de cociñar. É necesario cortar o pescozo de porco en anacos, poñelos en capas nun recipiente. Ademais, entre cada un deles necesario para derramar pementa negra, engada a maionesa, o loureiro, aneis de cebola e Khmeli Suneli. Todo isto é cuberto cun zume de limón e deixar sobre a mesa por unha hora. Logo debe mesturar as cousas e poñer o recipiente na neveira por 6-7 horas. A carne é salgada antes de estar preparado para acender un lume.

Pinches de polo preparada como segue: asumir medio vaso de limón, mel e limón, un dente de allo, pemento en unha peza de vermello, verde e amarelo, medio quilo de polo. Os filetes e pementos deben ser cortadas franxas de dous centímetros e medio. Allo, zume de limón e lima, mel deben ser mesturados, logo verter nun cuarto da mestura para bolsa de plástico. Agora engade ao polo e mestura todo e poñer o saco na neveira por media hora. A marina resto vai lubrificar os espetos, mentres que, como vai ser frito na grella.

Co fin de preparar un delicioso churrasco, só precisa saber algúns segredos. Ao final, calquera carne require un enfoque especial.