Sbiten. A receita para a bebida, o pasado partiu

mel Sbiten - bebida perfumada e doce inebriante, cuxa historia moi atrás. Popularidade mel Sbiten perdido socialismo. Con todo, mentres que unha morea de cousas cambiaran. No pasado, os mercados e prazas había persoas-Sbitenschik que vendeu licor feito nunha receita individual para todos, directamente "no lugar". Esta bebida alcohólica gozaban de maior popularidade do que hoxe en día cervexa, e que di moito. Cada casa tiña a súa propia preparación especial da bebida, e as vacacións as persoas son tratadas veciños Sbiten súa marca rexistrada, que era o orgullo da casa.

Para preparar esta bebida como receita Sbiten prevé mel, melaço, azucre e auga. En auga quente, estes ingredientes son mesturados até á disolución completa. Axustar o líquido fervendo e adición de especias. Cociña ata que o temperado non vai desistir de todo o seu aroma e sabor. Tal bebida é non alcohólica. Pero nas feiras, por suposto, en gran demanda de baixo contido alcohólico sbiten. Engadir "graos" pode ser unha variedade de formas. Ao tempo considerable que trouxo unha bebida no nivel nacional (o pasado), produciu 45 receitas "clásicos". Tentamos descubrir como cociñar sbiten na casa e obter un sabor inesquecible co mínimo esforzo.

Imos comezar co máis sinxelo. sbiten intoxicado, a receita dos cales é xa a continuación, é posible para moitos familiar. Para a preparación que necesitamos:

• Auga - 2,5-3 l;
• lúpulo - 15 g;
• Mel - 800 g;
• léveda - 15-20 g;
• canela - 1 pitada.

Ferver a auga e engadir o mel ea axitación, conseguir a disolución. Caída canela durmindo e lúpulo. Continuar a ferver fervido por 10-15 minutos, a continuación, engade o fermento e deixar a bebida 8 horas nun lugar quente. Fermentación Sbitnev dar todas as vantaxes da bebida de baixo contido alcohólico. Antes da utilización sbiten recomendado para arrefriar na neveira.

Ten bo gusto "Holiday Sbiten". Receita ademais ingredientes principais, condimentos e esixe zume de cranberry. máis:

• Auga - 3,2 l;
• Mel - 600 g;
• Carnation - 5G;
• Ginger - 5 g;
• pementa negra (adecuado para ambos os puntos e solo) - 5 g;
• léveda - 40-50 g

Diluído mel e fervura, sen esquecer a escuma, que debe ser eliminado o tempo. Engadir o cravo, xenxibre, pementa e canela. Ferver durante 15 minutos, despois deixou-se arrefecer líquido. Diluír a levadura, envasado e deixar por 10 horas nun lugar quente. Despois de se instalar da botella debe ser pechada durante 3 semanas e poñer nun lugar fresco por un período de maduración. Sbiten almacenado por un longo tempo. Antes do uso, recoméndase se beber zume de cranberry para engadir unha terceira.

Para facer a noite máis turba agradable e máis quente, debe aprender a cociñar con herbas Sbiten. necesitamos:

• mel (floral) - 1 kg;
• Auga - 2,5-3 l;
• unha mestura de herbas (gardada, hipericão, menta, orégãos) 20 g de cada unha das especies;
• especias (cravo, canela e cardamomo) - 10 g

Mel e herbas disolver en auga, despois arrefriar dun día de ebulición e mantida á temperatura ambiente. Tras decantación bebida vertido en vasos de barro e ferver 2 chasa (non cubrir a cubrir). Escuma elimina cunha escumadeira, por 15 minutos ata quedar cocido engade as especias e herbas.

É importante ter en conta que os ingresos sbiten que non inclúe a adición de alcohol, xeralmente servido para a sobremesa. Despois de se instalar todo o líquido que precisa para filtrar, como un temperado pode range dos dentes. Ou, máis cómodo, temperado e especias tamén pode ser envolto en Gaze e é un "saco" como no futuro, para engadir sbiten.

Receita miúdo ten só un valor condicional. Mellores impresións deixar unha bebida, que se manifesta na preparación dunha fantasía. Cook e sorprender a si mesmo e os seus seres queridos.