Selva Negra. bolo

Spring - tempo para as vacacións, e que unha festa pode facer sen o bolo delicioso, especialmente bo se é cocido con súas propias mans. Ofrecémoslle dúas receitas de bolos. Esperamos que vai gusta deles. "Selva Negra" - bolo exquisito e famosa. Foi formulado por primeira vez en Alemaña a principios dos anos 30, con todo, o seu creador non é coñecido. En Gran Bretaña, exactamente o mesmo bolo chamado Black Forest Gateaux, a última palabra indica que chegou a Albion , de Francia.

"Selva Negra" - Bolo, Yum! Ingredientes son escollidos con habilidade, mix de produtos, revela fabricante de gusto extraordinario. Esta é probablemente unha das mellores sobremesas que xa foron creados.

"Selva Negra" - bolo difícil e non é barato. preparación Ego vai esixir un máximo de paciencia, habilidade e talento culinario. Para comezar a súa familiaridade coa cociñar coa preparación deste bolo non se recomenda para iniciar a receita é mellor ter algo máis simple.

Cociñar bolo vai esixir unha gran cantidade de comida, receita "Selva Negra" esixe o cumprimento preciso. Se algo na lista que ten non está dispoñible, é mellor non comezar ata que teña obtido todos os ingredientes.

Fariña - azucre 170g - un vaso; 6 ovos; manteiga 70g; O chocolate escuro - 100g; amidón de millo - 3 culleres de sopa. culleres xarope; fermento en po - 1 colher de chá; Cherry Jam - 340g; Cherry - 750g; crema de leite - 900g; espesantes para crema - 2 envases; canela - media culler de sopa; dentes; Cacao - 50g; cereixa 70g licor.

Compartir ovos claras e xemas, xema de whisk e azucre, engade a manteiga, fariña, amidón, fermento en po e cacao. Mestura ben e engadir as claras ben batidas. Coza os biscoitos en T = 170C durante 40 minutos.

Elimina os caróços das cereixas, o zume recollidos. Debe ter 250g. Engadir o zume de 50g de azucre e canela. Así que ferver, engade o amidón. Cociña ata que as engrossa líquidos. En caída espesantes crema durmindo e batedor.

Agora, cortar o bolo en tres partes. No primeiro espremer o bolo usando unha xiringa de repostería ou unha bolsa-cuarto da crema, en forma de catro círculos. Os espazos entre os círculos puxo cereixas. O segundo licor de bolo impregnado. Top encher o zume gelatinosa. Marmelada cubertos cunha capa de crema. O terceiro bolo embeber licor, colocado sobre a segunda tapa ea xelea e crema.

Facemos os 12 puntos de venda e Shortcake plana empilhados cada un dos cereixa. O bolo de torta fichas pitada de chocolate media e de superficie lateral. Espolvoreo po. O segundo bolo cociñar un pouco máis fácil a complexidade que pertence á categoría media, mentres que a "Selva Negra" - Bolo de maior grao de complexidade. El está deseñado para doce anacos de corpo enteiro.

"Kiss of the Negro" - bolo, cuxo nome pode ser visto como unha boa broma ou como un voo de imaxinación desenfreada. Alguén máis así.

Para este bolo imos ter catro ovos, dúas cuncas de azucre, 100 gramos de manteiga, dous vasos de iogur, cacao - 100g, metade de bicarbonato de sodio, vainilla e dúas cuncas de fariña. Isto é para o exame. Unha crema - manteiga - 200 g de leite condensado - un bote, cunca de noces.

Extinguir a sosa en iogur, azucre batedor de ovos, desprazamos a copa, engadindo manteiga fundida, iogur, vainilla, cacao e fariña. Mesturar todo o mesturador e vertida en moldes. Ás ata quedar cocido no forno a T = 200C. Cando a torta foi arrefecida, corte-lo en tres anacos, revestimento con un bolo de nata e Espolvoreo con noces. Tamén bolos poden impregnados co xarope. Xarope prepárase a partir de auga e azucre con coñac ou licor. Decorar un bolo pode ser a criterio do chef. Como unha opción - cubrir con cobertura de chocolate, crema de aceite e Espolvoreo con noces e decorar con raspar de chocolate.

Para a crema, bater cun leite condensado mesturador (poden ser preparados directamente na base) con manteiga. Bolo é dirixido para as oito porcións.