Verán e principios do outono - a idade de ouro para os preparativos domésticos. Só consegue rodar froitas e legumes: compotas, geléias, picles e así por diante ..
A dozura do verán nos bancos: Cereixa Jam
O debate sobre o que a máis deliciosa compotas, pode manter para sempre. Todo depende de gustos e preferencias persoais. E, por suposto, a súa capacidade de cociñar. Por exemplo, cereixa. El cualifica como coas sementes, e sen. Seleccionado maduro, moi forte, sen manchas e defectos bagas. Limpas de sementes e cheo de azucre nunha tixela para deixar o zume. Despois de que eles deben deixar por unhas horas nun lugar fresco. Logo drenar o zume, engadir auga e azucre - e medio kg por kg de cereixas. Xarope ferver, Despeje as bagas e coloque no lume. Decidir que preserva o máis delicioso, e non pode escoller a pedra. A continuación, pode ir durmir con azucre nas mesmas proporcións e cociñar. Mexa moitas veces, facer unha pequena fogueira. Elimina a escuma. Se se comprobar a conxestión é moi groso, engade auga. Deixe o pokipit produto lixeiramente, a continuación, desactive, deixar por un tempo. Despois de 5-7 horas, pode volver a poñer o gas. Fervidos tras cocidas, logo verter nunha especialmente preparados, frascos esterilizados e enrole.
King of Berry - groselha
A competición, que preserva o máis delicioso, lexitimamente pode participar de groselha. O certo é que acaba de alta calidade, ten que saber algúns trucos. En primeiro lugar, as bagas son axeitados grande, sólido, pero un pouco verde (non madura). Precisan ser lavadas sen tallos, a continuación, unha cunca de froitas para poñer nun lugar fresco: unha adega, unha neveira ou mesmo sobre o xeo. Deixar horas 6. Prepárase o xarope: medio quilo de azucre durante tres cuartos de un vaso de auga a unha taxa de 1 kg de bagas. Cociña mellor na conca de cobre, a continuación, o seu traballo non é prigorit. Pour as groselhas xarope arrefecido e ferver. Non esqueza sobre a pel!
Quince - "mazá solar"
Para discutir sobre o que a máis deliciosa compotas, pode ofrecer a solución ideal: marmelo. Este incrible froitos sol cor ámbar sabor é notable en compotas e compotas, marmelada. As opcións son: Grella do froito en ralador, encha con azucre (1: 1,5), imos deixar o zume, eo lume. Cociña ata feito. Ou o lavado de froitas, pele, corte en franxas. Peel para cociñar por separado (engadir auga), este caldo (tenso), Despeje os marmelos preparados. Permitir ferve algunhas veces. Logo reducir a calor e deixe cociñar ata que os dentes son suaves e transparente. Jam é tan concurso e doce que é difícil de romper con iso, cren en min! E na visión do fermoso, un verdadeiro agasallo do verán!
Ah, amorodo!
Para alguén moi saborosa - Atol de amorodos. Bagas necesariamente iterado, clara de pólas, restos, vasos. Se son suculentos, pode derramar o azucre (a metade dos estándares esixidos), coloque nun lugar fresco nas horas 5. Cando o zume é suficiente para poñer no lume. Imos bagas ferver, a continuación, lume baixo ferver 1 ou 2 sesión. Cálculo do azucre e froitas - 1: 1. Cociñar os máis deliciosos doces e pode ser lixeiramente diferente. Por cada kg de azucre (e, en consecuencia, froitos), toma a metade dun vaso de auga. En primeiro lugar, o xarope, que, a continuación, encheu-se amorodos, e logo todo, como descrito anteriormente.
By the way, sobre os mesmos cociñeiros e marmelada de amorodo, moi útiles, co marabilloso cheiro de verán e sabor incrible. Goza presentes verán do corazón!