Tintura de mazás na casa: como facer

No momento da colleita moitas veces é que tantas mazás non esperou, cando eles serán eliminados suavemente das ramas si bateu no chan. Do impacto nos seus lados parecía "hematomas" marróns líquidos. Mazás tamén son bos, saborosa ... pero os bens xa son ilíquidos, especialmente por mor deses dentes froitos rapidamente apodrecer. ¿Que facer con eses froitos? Pode facer un bolo - "Torta tatin", por exemplo, ou torta de mazá. Pero mazás no cocción non é tanto - un quilo, así dous. E se ten un xardín, e loitar con o que facer con vinte quilos de froitas non comercializables? Aquí, a continuación, ven á mente casa infusión de mazá. É tan delicioso que é posible para prepararse para sequera se preocuparon en ir ao mercado e mercar a froita mesmo. E entón, despois de tres ou catro meses, cando chega o inverno, saborear a bebida ámbar e falar do verán. Non pense que a preparación de infusións na casa implica moonshine hitromudroy, que vai ocupar dous terzos da superficie do seu apartamento. Non, o proceso é traballo sinxelo e non. Este artigo está dispoñible imos amosar-lle como facer unha tintura da casa de mazás. Só ten que seguir os pasos seguintes. Nós damos algunhas receitas para escoller o máis adecuado para ti.

Outra pouco de teoría

Licores, xaropes, pomadas ... Todas estas bebidas alcohólicas son fáciles de preparar en casa. Con todo, o seu proceso de produción é diferente. En Rusia, única licor coñecido ata os anos sesenta do século XVIII. Os froitos foron viño fermentación. Eles encheron súa bebida zume, gañando graos. Coa introdución do monopolio estatal sobre vodka e abaratando así o produto, e non había unha tintura de mazás na casa. Preparar esta bebida dramaticamente xeito diferente. Froitas simplemente embutidos co alcohol (ou vodka) e insistir ata que ata que o alcohol eo zume non vai ser un todo orgánico.

Tinturas reciben nomes distintos. A bebida se engade á auga, alcohol, tales zaboristy chamado "Yerofeyich". tinturas de herbas foron chamados balsas. By the way, e moitas veces eran usados para fins medicinais. bebidas miúdo foron chamados polo nome do produto, a partir do cal eles foron feitos: anís, Grushevka, cereixa coñac. Por suposto, non todas as herbas e froitas pode insistir. Para este propósito, axeitado só as froitas (e sementes, especias e herbas) que ingredientes activos e aceites esenciais. Polo tanto mazás grao é importante. Algúns son axeitados para sidra, e outros - o coñac. E, por suposto, debido á intelixencia da xente, había un conxunto de ingresos sobre como facer brandy dende mazás. Imos ollar para algúns deles.

ingredientes

Os compoñentes principais e críticos son en tinturas, por suposto, de froitas e alcohol. Parece que esta pequena lista de produtos reduce significativamente a lista de receitas. Con todo, experimentando con formas de alcohol, variedades de mazás e sabor, como canela ou azucre, pode ter unha chea de diferentes tipos de bebidas a gusto. Doce como licor, casa infusión de mazá forza trinta graos ten un sabor agradable e pode ser solicitado para a sobremesa. Non esqueza sobre a bebida amarga do froito, como beneditino. Tales infusións pode ser usado como un remedio para arrefriados. Se mazás derramar alcohol, é posible chegar á fortaleza de corenta e cinco graos, que é moi parecido ao sexo forte. E o froito pode ser infundir en vodka ou augardente. O que podemos dicir sobre si mesmos mazás! Fresco - Antonovka ou branco recheo, secas cun leve cheiro de fume, e mesmo o pequeno, paraíso ... tamén é bo para as propiedades curativas da tintura do pomo de Adán. A preparación de todas estas bebidas son diferentes en tecnoloxía. Algúns deles estará listo en dous meses, mentres que outros poden ser saboreado despois dunha semana e media. O proceso de fabricación pode ser acelerada por quecemento da bebida de cincuenta graos. Manter a perfusión debe estar nunha botella escura e hermeticamente pechados en lugar fresco.

licor de mazá con vodka

É dicir - o ingrediente máis común na casa de bebidas alcohólicas. Vodka é máis fácil de obter que o alcohol. Pero non pense que brandy se pode usar marca de calidade moi barato e pobre. Non, vodka debe estirar, non fluíndo, quente, e non queimar. A suavidade e calidade de alcohol e sabor depende recibiron infusións. Pero mazás pode tomar ilíquidos. Ao mesmo tempo, imos eliminar-los de todas as contusións e burato de verme. Así, a receita do primeiro. Tintura de vodka mazá, cocido segundo os seus preceptos, estará listo en dous meses.

Realizou unha morea de debate sobre se debe ou non para limpar o froito da pel. Moitos coinciden en que a pel dá á bebida un sabor picante. En calquera caso, debe lavar as mazás e corte-los en anacos moi estreitas, eliminando simultaneamente hematomas e núcleo con sementes. Dobrar a materia prima (quilos debe ser dous e medio) nun frasco grande. Encha mazás con vodka - terá un litro e medio. Agora ten que diluír con auga. Para acadar un sabor harmonioso é necesario tomar sete litros. A fin de evitar que a calor da reacción, a auga debe ser arrefecida. A botella foi envolto con Gaze e coloque no sol por dúas semanas. contidos abalados diarias. Despois diso, filtramos a infusión. O líquido engadiuse dous kg de azucre e poñer no sol durante dous días. Logo realizada por dez días nun lugar fresco. E só despois de que o tempo filtrada a través de Gaze, engarrafada e selada. A bebida está listo en tres semanas de almacenamento.

receita rápida

Para acelerar o proceso de cociñar unha variedade de formas. Esta receita é unha tintura feita a partir de mazás non recomenda a ocultar o bote nun lugar fresco e escuro, e para mantelo na luz (preferentemente nunha ventá iluminada polo sol) durante dúas semanas. O volume do recipiente é tamén importante. Tomé só unha ducia de grandes variedades de mazás verdes, vai corte-los, como na receita anterior, e enche a mesma cantidade de vodka. Auga e non engade azucre. Simplemente, nós cubrir o pescozo de tres litros de cobertura frascos de papel para tintura en "respirar". Dúas semanas máis tarde, Coe o líquido coidadosamente, verter a bebida para dentro de frascos. E xa para eliminar-los nun lugar escuro e fresco. Saboreie a tintura pode ser inmediatamente. Como verás, esta receita é moi sinxelo e, máis importante, rápido. É bo para as variedades precoces de mazás como pode esperar dúas semanas de tempo claro e soleado.

Ladies dí

Preparación de tinturas de mazás para esta receita leva-lo só unha semana. Cortar o froito coa casca en franxas finas. Núcleos de con sementes descartadas. Mazás nunha forma para ser quilogramo. Nós engadimos franxas da froita nun frasco de tres litros. Encha un litro de vodka. Inhibición de gasa capacidade ou a tapa do papel oleado. É importante que o líquido a "respirar", pero, á vez que non é pego insectos. Coloque o bote en lugar fresco e escuro. Unha semana despois, os froitos están fortes preto do pescozo do recipiente. Coidadosamente separar o líquido a partir de polpa de mazá. Separadamente, preparar o xarope. Nun medio litro de auga disolver duascentas gramos de azucre. Un xarope quentar ata a ebulición e despois arrefeceu-se ata a temperatura sorokagradusnuyu. Disolto na mesma e algunhas pitadas de canela en po. Mesturar os dous líquidos e filtrar coidadosamente as dúas botellas de 0,75 litros. A infusión resultante de mazás na casa ten unha cor amarela-dourada fermoso e un agradable sabor agridoce. Mantelo pode non ser na neveira e no armario, a fin de protexer da luz solar directa.

Cognac tintura

Debido a tal bebida a base de alcohol adquire un aroma interesante e sabor. Mazás para infusións que escoller sólidos, variedades de preferencia final - Reinette, Pepín, kalvil, Perry, Antonovka. Destruír-los coa pel - pero, por suposto, hai cápsulas e pezas podres. quilogramos un ano e medio de polpa de mazá ten que un litro de coñac. Encha as rodajas de froita de xeito que o nivel do líquido estaba a un centímetro ou dous por encima da capa de froita. Primeiro coñac facilmente cubrir todas as mazás, pero despois duns segundos el absorbeu polpa. Por iso, é necesario esperar por un cuarto de hora para derramar alcohol. Esta receita é unha tintura de mazás nos obriga a cortiza a tapa do bote de nylon que Brandy non erodindo. A capacidade que estar nun lugar escuro e quente por uns dez días. Despois diso, a drenaxe. Mazás embebidas en brandy pode ser consumido como sobremesa. Nunha pota Despeje metade dun litro de auga, coloque no lume. Gradualmente Pour cen gramos de azucre. Mexa, deixe ferver e cociña por cinco minutos, removendo regularmente a escuma. Logo arrefriar o xarope para a temperatura ambiente. Mesturalo con coñac. Tras a infusión de dúas ou tres horas coñac de mazá na casa case listo. Deixou para filtrar e Despeje en botellas. Forza desta bebida que varía de quince a vinte graos. Pode ser almacenado máis dun ano nun lugar fresco e escuro.

no luar

Antes de dicir-lle como preparar unha tintura feita a partir de mazás nesta forma de alcohol, notamos que a bebida doce, neste caso, non vai funcionar. O feito de que, en contacto con vodka xarope de azucre dá un gusto malo. Pero a tintura tórnase moi forte - preto de trinta e cinco graos. Moonshine ten que ser mellor - por suposto, sen sabor levedura. quilogramos de mazás trituradas do mesmo xeito como na receita anterior. Fold no bote de tres litros, vertedura de canela en po e vainilla (cinco gramos). Encha un litro de vodka, selado e colocado en dez días nun lugar escuro e quente. Despois diso, a tensión fóra do líquido a través dun dobrado en varias capas de folla de queixo. Manipulación de mazás pode repetirse, se ten mesmo un litro de vodka. Pero a infusión secundaria de mazás en moonshine estará listo en dúas semanas. Estirpe líquido a través de la de algodón ou papel de filtro nun bote e rolla. En condicións de frío esta bebida pode ser almacenado por anos.

Home "Calvados"

De feito, esta bebida francesa élite é feita por sublimación de sidra. El insiste en polo menos dous anos en barrís de carballo. Despois Remarque eloxiou o sabor único e sabor de Calvados no seu "Arco do Triunfo", o destilado foi aclamado como o "bohemio" (e absinto). Noso mesma infusión de mazá na casa perde unha bebida pequena ilustre sorokagradusnuyu na fortaleza, pero non inferior a el en un sabor único. Polo tanto, está no nome entre comiñas.

Mazás (dous quilogramos) mellor tomar variedades diferentes con predominio de doce e suculenta. Cortar súa celulosa en pequenos cubos, verteu-se dentro do bote. Engadindo dúas saquetas de vainilla, trasfega. Pour un litro de vodka. Baixo un nylon base tapa debe estar nun lugar escuro por dúas semanas. Logo filtrar o líquido a través dun pano, torce as mazás. Ferver o xarope de cento cincuenta mililitros de auga e duascentas gramos de azucre. Leve a ferver e apagar o lume. Lentamente, deitar na infusión vodka. Agregar medio vaso de alcohol. Arrefecida ata a temperatura ambiente e engarrafada. Tal infusión de mazá en alcohol e vodka alimentados en vasos para coñac como dixestivo. Home "Calvados" vai ben con café, chocolate e froitas. A bebida debe estar a temperatura ambiente.

Co cheiro de fume

Por suposto, é máis fácil de tomar para preparar esta bebida un par de puñados de froitos secos, pero máis saborosa obtense a maioría das mazás podvyalit. Isto pode ser feito nun forno ou cun elektrogrile aire quente. Tres e catro variedades de froitos maduros Antonovka (con casca) cortados en aros e podvyalivayut nun forno a temperaturas baixas. Fold no bote de tres litros, capacidad unha culler de sopa de azucre. Encha vodka ou alcohol diluído. Os expertos recomendan a derramar un pouco de zume de mazá concentrado, sen pulpa. Entupir o banco e realizada por preto de dúas semanas. Cando o líquido se transforma cor ámbar, pode ser filtrada e engarrafada. Tintura de mazás secas listas para comer nun mes.

mazá licor

Cinco ou seis grandes froitos suculentos limpo e esfregue a carne de chip grandes. Dobre-lo nun frasco de tamaño axeitado, pero de xeito que enche non hai máis que tres cuartos do volume do recipiente. Espremer o zume de limón alí. Temos seguro de que o banco non alcanzou o óso ou a polpa de citros. Encha frasco de alcohol superior. Desejavelmente, a capa de aire entre a tapa e líquido hexanóico foi mínima. Tintura de mazás sobre o alcohol debe estar nun lugar quente e escuro por aproximadamente un mes. Decantación do líquido na pota, espremer a polpa de froita. Engadindo setecentos cincuenta gramos de azucre e coloque no lume. Ás veces acontece que o líquido sae un pouco - ou un mazás suculentas, ou alcohol lixeiramente resistiu. A continuación, engade a Caldas pode ser esclarecida zume de mazá. Filtrar o licor través de algodón, botellas, hermeticamente pechado. Debe ser almacenado na neveira ou bodega, non superior a seis meses.

Tintura de mazá e mel

A bebida é obtido á vez forte e doce. Medio quilo de mazás cortadas en franxas finas, eliminar o núcleo e sementes, pero deixar a casca. Plegable bote de tres litros, Despeje medio litros de alcohol, diluídos á concentración desexada arrefecido a auga fervida. Firmemente pechar o recipiente. Insiste uns dez días. Logo filtrar o líquido a través de Gaze. Nunha pota separada Despeje medio litro de auga. Calefacción e disolto nela un vidro de azucre e dous ou tres culleres de mel. Mesturar os dous líquidos. tintura de alcohol de mazás cos seus edulcorante (azucre e mel) pode ser forte e non moi parecido ao licor ou un bálsamo. Pero despois hai que Coe o líquido a través dun filtro caseiro dende un anaco de algodón, presione as tapas de botellas e enviá-los nun lugar fresco e escuro.

Tintura de pomo de Adán

McLure árbore pertence á familia de amor. Provén da América, pero perfectamente preso na zona subtropical de Europa. Atende en Ucraína (sobre todo no sur) e en Rusia (Cáucaso do Norte). McClure foi moi valorada pola madeira forte e flexible de que para facer arcos. Unha árbore de froita ten unha morea de propiedades curativas. A xente destas bolas duras verdes chamados de mazá de Adán, pero nada que ver con suculento e sabor McLure froito non ten. O seu froito é absolutamente non comestibles e mesmo velenosa. Pero en farmacoloxía McClure usado moi amplamente. A partir del, producir antibióticos e varias pomadas.

A base para a infusión de drogas é de mazá de Adán. Preparación deste bálsamo curativo posible e na casa. Aquí está unha receita simple. McClure froita cortada en anacos, colocado nun frasco de comprimir as capas. Encha pyatidesyatiprotsentnoy diluida con alcohol nunha proporción dun a un. Os envases para os tintura debe ser escollido axeitado para a capa de aire entre o nivel de líquido ea tapa tan pequena como sexa posible. bálsamo alcohólica canso non debe ser inferior a dous meses, e de preferencia por máis tempo. Un sinal de que a tintura alcanzou a condición desexada, é a súa memoria - té forte.

Pomada e bebida

Tres ou catro do feto McClure moer no liquidificador, esprema o zume. Mesturalo con vodka. Proporcionado: no zume dunha parte tomar cinco alcohol. Algúns días máis tarde líquido turvo divídese en dúas partes. Na parte inferior é un zume leitoso espesor, ea parte superior será unha solución alcohólica claro. Cortar ambas fraccións separar recipiente e almacenado nun frigorífico ou lugar fresco. Baseado látex pode facer unha pomada. Se mesturalo con aceite de xirasol (nunha proporción dun a dous), o eczema, a continuación, o líquido resultante pode ser tratado, dermatite, enterrando o aos oídos con otite. Un alcoolato de mazá de Adán utilizado dentro enxaqueca, hipertensión e mesmo cancro. Eles están empezando a leva-la con unha gota tres veces ao día, aumentando gradualmente a dose de unha culler de café.