Todo o que precisa saber sobre o leite en po

Na escala de produción están cada vez máis a usar leite en po no canto de todo para a fabricación de diversos produtos. Mentres moitos consumidores están pregunta: "Un útil se o leite?" Para responder plenamente a esta pregunta ten que ter unha idea de como e de onde se produce.

Leite en po - un produto producido artificialmente, por evaporación e secado de leite enteiro. Distinguir varios tipos de leite en po: po integral, baixo contido de graxa, soro en po e outros.

Tecnoloxía de Alimentos leite en po

- A pasteurización

Nesta fase, o leite é quentado a altas temperaturas. El mata todos os xermes que garante unha longa vida de andel do produto final.

- evaporación

Esta etapa é necesaria para mellorar a palatabilidade do produto acabado. Nesta fase, o leite perde o 85% do volume.

- secado

Esta etapa é necesaria para dar forma leite en po regular. Producido en cámaras de secado especiais. A continuación, o leite é enviado como un produto acabado no envase.

A vantaxe deste produto ao longo de todo o leite é fácil de transporte (debido á evaporación do produto), e duración de almacenamento. Tamén o leite en po en almacenamento non necesita ser arrefecido no seu conxunto. Isto é debido ao baixo contido de humidade do leite seco. É por iso que unha morea de produción foi substituído na formulación de leite integral seco. Ao final, non é de todo frigoríficos necesarias para o almacenamento e, polo tanto, custos adicionais serán.

O que está en leite en po

calidade organoléptica, é dicir, a cor eo cheiro do leite en po é totalmente idéntico ao natural. Tamén sobre a composición e valor nutricional. O leite en po contén os aminoácidos esenciais. Consiste en preto de 50% de hidratos de carbono, representado pola lactosa. Preto de 36% de proteínas. Outra - calcio e potasio.

Almacenar o leite en po pode ser de preto de 8 meses. Ademais, criterios e directrices específicas para o almacenamento non existe.

Onde usar leite en po?

Na maioría das veces é usado en áreas onde non hai posibilidade de usar un produto natural. Polo tanto, para obter o leite non hai ningún problema. El se pode mercar en tendas ou encomendados en liña. Para familiarizado con leite en po, cómpre restaura-lo como segue. Mestúrase o po seco e auga quente, nunha proporción de 1: 3. Acontece sustancia líquida, que polo seu aspecto e sabor é o mesmo que o leite.

Imos ollar para onde o leite en po utilizado:

- Na industria de alimentos. Por exemplo, na produción de repostería ou produtos de panadaría,

- Como o compoñente principal de comida para bebés;

- para a alimentación animal, e de todas as idades;

- No segmento de cosméticos. Desde ingredientes leite beneficiosos para a pel e cabelo;

- Na fabricación de nutrición deportiva;

- na produción de produtos lácteos. Por exemplo, leite condensado, kefir, iogur, e máis.