Variedades de leituga: a variedade ea descrición

Ensaladas hai moito tempo ocupou un lugar de honra en case todas as mesas. E non sen razón. verde vivo non é só para decoración de pratos, pero tamén serve como unha fonte de minerais e vitaminas. Nós xardineiros ensaladas tamén gañou recoñecemento como conquistar non só nunha variedade de sabores, pero tamén polas súas propiedades decorativas. Ben, se estamos a falar sobre a utilidade desta planta incrible, mire para todas as súas propiedades.

ensalada de ingredientes

Ensalada é valioso na medida en que - calorías vexetal, 100 gramos de ensalada de só 15 kcal. Non inclúe as graxas pesadas e carbohidratos. Clases ensaladas varía, pero valorado súa composición vitaminas e mineral que comprende grupos de vitamina A, B, C, E, H, I, así como ferro, fósforo, selenio, iodo, xofre, calcio, beta-caroteno, e varias decenas elementos útiles. Ensalada é unha fonte de fibra e proteína.

beneficios ensalada

Inclúe na súa dieta ensalada - unha grande oportunidade para se librar do exceso de peso, así como unha dieta equilibrada con unha variedade de enfermidades. Dependendo da variedade de ensaladas, cambiando a súa composición vitamina. Pero todos eles mellorar o funcionamento do tracto gastrointestinal, ter un efecto beneficioso sobre a visión, regular o equilibrio de sal, estabilizar o traballo do corazón e do sistema nervioso. A composición única de leituga aumenta a lactación, aumenta o nivel de glóbulos vermellos, toxinas, reduce o colesterol e mellora o sono.

Clases ensaladas agudas difiren no seu efecto antiséptico, teñen un efecto diurético e fortalece o sistema inmunolóxico. non escapou das propiedades sorprendentes da leituga e no fermoso sexo, xa que contribúen para o mantemento da beleza. Son indispensables en procedementos estéticos - loções, máscaras, así como o ton e hidratar a pel, evitar caída de cabelo.

propiedades decorativas

Ensaladas, realmente, vai adornar calquera xardín. Crecer distintas variedades de ensaladas non só pode mesmo, pero tamén con fins decorativos:

• creación de canteiros de flores, canteiros;
• rabatki e labirintos, que forma hélices leituga, adornos e patróns;
• usarse como unha planta separador;
• como un borde, así como administrado como unha fonte de cor no mixborders estraños;
• cultivadas en vasos nas terrazas, balcóns e fiestras.

propiedades culinarias

Por suposto, o valor de leituga non se limita ao seu baixo contido de calorías. Debido ás súas calidades gustativas utilizados na preparación de comidas frescas, así lo simplemente con petróleo e con calquera salsa. Asada leituga, por suposto, perder a maior parte das vitaminas, pero estes pratos son distinguidos polo seu gusto.

leituga usado para decorar pratos de verduras, peixe e carne, ademais de bocadillos. Nalgunhas cociñas nacionais leituga é usado como unha sobremesa, Espolvoreo con zume de limón e iogur.

leituga

Ensaladas esta especie difiren follas tenras que son lisas e con bordes modelados. A cor das follas variadas - de luz verde a marrón. Independentemente da variedade de leituga, gusto - un pouco de deflación, e é tan suave que non é cortado, e coidadosamente bágoa. Entre os xardineiros, este tipo de ensalada é moi común, como o coidado despretensiosa, e sementada co inicio de abril (para filmes), e agosto.

Ensaladas, tolerancia ao frío deste tipo, precisan de sol brillante. Como o solo frouxo luz. Leituga plantada con corredores de 20 a 30 cm. Profundidade de sementeira non é máis que 1,5 cm. Tras 2 semanas, os primeiros signos aparecen. Nos estadios iniciais da cultura de cuberta recomendada ensaladas verdes. Variedades desta especie dizimada despois a aparición da terceira folla verdadeira, como a planta está crecendo fortemente.

Leituga require afrouxamento do solo. A partir da segunda semana, eliminado e as herbas daniñas, como a formación de codia terrestre - afrouxado. A rega é realizada con coidado, tentando non follas sucias. Polo tanto, recoméndase a realización de mulching do solo, non só para manter unha cultura limpa, pero tamén para reter a humidade. Reunirse co adelgazamento ou eliminación selectiva de toda a planta. As mellores variedades de leituga:

• Lollo Rossa presenta diversas variedades, como se chama Coral ensalada. Lollo Rossa difire sabor de noz lixeiramente amargo. As follas son suave e dar o volume da planta. Esta variedade é bo por si só ou en combinación con salsas, aperitivos quentes, legumes cocidos, carne grella.
• Oaklif ou leituga OAKLEAF xustifica o seu nome ven as súas follas moi semellante ao carballo. Esta é unha das ensaladas memorábeis en cor e sabor de noz delicado. Oaklif ben con aguacate, cogomelos, salmón afumado. Engadir lo en ensaladas quentes e snacks. Un interesante asumir o sabor deste croutons ensalada e croutons. Para ensaladas caber todas as salsas, con excepción de picante, para non interromper o sabor delicado Oaklifa.

Kochan e ensaladas polukochannye

Ensaladas, formando unha roseta de follas, chamado Kochan. Eles caracterízanse por oleosas verdes brancos. No padal, son tan concurso como leituga. Na cociña, son usados tamén.

Para chegar a colleita en xuño - creceu método ensaladas mudas. Sementes de variedades de que sementadas no inicio de marzo. No terreo aberto sementada en condicións de inverno e comezos da primavera.

Leituga prefire loams fértiles e supeschaniki. Cabeza para fóra só en boa luz. Prefire temperatura non superior a 20 graos. Solo antes de sementar sementes coidadosamente diluído e estender as sementes a unha profundidade de non máis que 2 cm. Despois da planta completa dúas follas diluído.

Ensaladas deste tipo require rego regular. 2 semanas despois do transplante ou desbaste leituga alimento. Collida, dependendo da madurez das cabezas: eles deben ter un diámetro de aproximadamente 8 cm de leituga iceberg moi difundida, variedades de que son numerosos .. Pero me gustaría destacar un.

Friese - leituga crespa con luz verde do círculo e as follas brancas-amarela no centro. Recentemente facendo máis e máis popular deste tipo de ensalada, iso é debido ao seu sabor de amargura picante e decorativo. Na cociña, practicamente non se usa como un prato separado, xeralmente en combinación con outras herbas. Cóxegas leituga amargura Rice complemento perfecto para peixes e camaróns, carnes e queixo. Ideal con cogomelos e touciño.

cos

Este tipo de ensalada é coñecido como Roma. É doado de aprender a forma da cabeza. Alongados, follas case lisas están dispostos verticalmente. El forma unha gran repolo romano con follas verdes escuro. Na cociña son usados non só en toda a súa ensalada favorita "César", pero como un complemento para bocadillos, snacks, bocadillos.

Romain cultivada principalmente como unha ensalada de outono, sementando a mediados de xullo. El prefire loams e iluminación intensa. Bury as sementes no chan a 1,5 cm. Tras a aparición de varios destes folletos realízase culturas dizimação. Sementes antes do cultivo se recomenda para mergullo.

Todos os coidados Romain é rego regular e capina obrigatorio. Pola colleita pode comezar en 70 - 80 días despois da sementeira. Este punto de vista - non iceberg ou leituga, variedades de especies (híbridos) - Remo, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, París verdes.

Romain ten un sabor de noz, lixeiramente picante e doce. Probe-se, sobre todo coa salsa de iogur. Usalo en combinación con outros tipos de ensaladas e hamburguesas, bocadillos. Engádese ao guiso de verduras e sopa.

rúcula

follas Arugula asemellarse León exteriormente. Pero é absolutamente inimitable no seu sabor: picante de noz, sabor lixeiramente queima. Use-o como un condimento para moitos pratos quentes. Excelente en combinación con queixos, legumes, salsas e condimentos.

Rúcula está crecendo rápido abondo. Pode ser sementada a partir do inicio de abril ata agosto. Dosevayut rúcula cada 15 días. Esixente para o chan. Pero precisa de luz intensa e unha temperatura duns 18 graos. Crecer en invernadoiros e en campo aberto. sementes de rúcula lixeiramente afondou no chan. Eles xerminar moi rapidamente, en aproximadamente unha semana as primeiras mudas aparecer. Recóllense tras 2 semanas.

Rúcula ama humidade, as plantas de sabor dependen directamente de irrigación. Recoméndase para pulverizar. Para a retención de humidade pode Mulch plantación. Os mellores variedades de ensaladas: Rococó, esmeralda, Córsega, Sicilia.

By the way, como un aditivo para okroshka, rúcula vai facer este prato un toque picante. Perfecto con pratos de peixe e marisco. Aquí é posible sen igual. Usando rúcula e pickles. Quentando un par de minutos a rúcula verde nunha pota con allo, sal, pementa e aceite - terá unha salsa que vai facer calquera prato perfecto.

agrião

vista en miniatura de ensalada. Famosa polas súas calidades decorativas, pero por riba de todo, el gañou popularidade debido ao seu sabor único de mostaza. ensalada crecente brillante, perfumado e rápido pode, de acordo co seu gusto, competir con rúcula.

A primeira colleita de agrião é realizada a principios de abril. E dosevayut cada 10 días. Desde agrião non gusta de clima quente e as horas do día durante o verán para facer unha pausa nas culturas. Xa que en tales condicións, agrião "desaparecen" na cor.

As condicións necesarias para un bo crecemento - solos lixeiros e sombra parcial. Enterrar as sementes no chan a 1 cm. Tira uns días. Tras 3 destas follas - mudas finas fóra. Coa sementeira precoz da planta se recomenda para cubrir a película.

Agrião - plantas subdimensionada, recomenda-se cobertura morta do solo para a pureza da follaxe. Agrião ama humidade, por sorte dá herbas tender suculentos na pulverización diaria. Recóllense tras 2 semanas. Os mellores variedades de Danés, Cupido, noticias.

Na cociña, agrião atopar ampla aplicación. É un seguimento perfecto para xogo e costeletas. Excelente sabor de manteiga para bocadillos, aditivo picante de queixo aperitivos e ensaladas.

ensalada de millo

ensalada Marsh, millo, Rapunzel - coñecido baixo nomes ensalada de millo. Pequena roseta de follas verdes escuro brillante. Esta é unha moi delicada ensalada cun sabor picante picante e aroma de noz.

As sementes son sementadas a partir de mediados de abril ata a xeadas (na sementeira "un inverno"). En caso de sementeira tardía das plantas para protexer - é cuberto con follas, ferro. Responsive ao chan drenado ensalada de millo, adora unha boa iluminación, non pode estar o estancamento de auga. A profundidade das sementes de sementeira - 1 cm dobre dizimação -. En primeiro lugar, a unha distancia de 3 cm, e logo a 10 - 15.

Medra ensalada de millo, ea través de mudas. coidado de plantas é reducido ao afrouxamento entre liñas cada 2 semanas e capina oportunas. Recollidas 2 semanas despois da sementeira. Os mellores variedades de ensaladas (coa foto superior) - Impromptu.

Rapunzel é tamén chamado de "Nut ensalada." Variedades moi - algúns deles comer como rabanetes. Vai ben con troita, touciño, cogomelos. Con ensalada de millo fai un excelente salsa de "pesto".

iceberg

Esta ensalada parece un repolo, como formas de repolo densas follas suculentas coa luz. Berg gusto case neutro, pero non ensalada non mastigar tan sorprendente como el.

Iceberg sementado e plantación no chan, e por medio de mudas. Culturas repetido despois de 3 semanas durante o verán. Prefire a ensalada nutritiva, solo ben drenado e luz brillante. Soportar pequenas xiadas e adora frío da noite. As sementes son sementadas a unha profundidade de non máis que 1 cm. No caso de cultivos iniciais cubertos cun tecido non tecido.

Gústanlle Iceberg humidade constante, pero non pode tolerar borradores. Todo o coidado de plantas consiste no afrouxamento estándar do solo. Peirao iceberg, preferentemente pola noite. Fertilizantes feita só en chans pobres. Collida desde cabezas de maduración. As mellores variedades - Lagunas, Arxentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

deixa crocante Juicy Berg atopou bastante difundido na cociña. Porque leituga non ten sabor pronunciado, é axeitado para case todos os pratos. É bo en salsa de crema e ensaladas compostas. Excepcional como un prato de carne, peixe, marisco. Facer follas e Iceberg repolo recheo. follas densas manter a súa forma ben - ensaladas preparadas son servidos neles. Iceberg mesturado, se prefire, con outras herbas.

Clasificación por defecto de ensaladas non existen, a súa cota-se principalmente das seguintes categorías: Kochan e frondosa. Pode agrupa-los de acordo co gusto - amargo e doce, crocante e suave, picante e picante. ensaladas son tantas variedades e novas variedades aparecen cada ano. Este artigo describe os máis populares tipos de ensaladas - convidados frecuentes na nosa mesa.