Venison: receitas

Este tipo de carne como carne de veado, para moitos rusos preguntar. Carne porcina e bovina aínda é familiar. Diga que viu na tenda e mercou o anaco poderoso de corzo. Que debo facer con el? Que cociñar un prato? Nós ofrecémoslle unha receitas interesantes e simple para carne de veado. Desexamos éxito cociña!

cervo asado

Comida axustado:

• manteiga - 1 colher de sopa. l;
• folla de loureiro - 3 unidades;
• 1 litro de auga;
• 150 g de graxa (sen sal);
• 2 cebolas grandes;
• de fariña - 2 culleres de sopa. l;
• vinagre - media cunca;
• 400 g de crema (calquera graxa);
• pementa - 8-10 pcs ;.
• Corzo 1,5 kg (preferentemente a partir da porción femoral);
• sal.

parte práctica:

1. Lay out sobre os produtos de mesa, a partir do cal imos preparar asado. Cal é o próximo? A cuncha é necesario para ferver a auga con franxas de cebola e especias. Deixe arrefriar a continuación, engade o líquido e vinagre para el.
2. Venison coloque nunha tixela profunda. Encha a marina preparada previamente. Colleita nun lugar frío durante 5 días. Todos os días, a carne debe ser transformado.
3. No 6º día do gat marina corzo. Elimina o tendón. A continuación, un anaco de carne debe ser seco cunha toalla. Pero iso non é todo. franxas de carne de veado Nashpigovyvaem de touciño. Temple con sal. Arriba fariña (1 colher de sopa. G).
4. Enviamos a carne para a pota e frite, usando unha graxa en brasa. Derrubar a carne de veado, dun lado, a continuación do outro. Cando a superficie da carne apareceu marrón dourada, pode desactivar o lume. Peza cambiamos para a pota. En tixola na que corzo, verter nun vaso de auga. Imos esperar ata o punto de ebulición. E, a continuación, enviar o contido da pota nunha pota.
5. Engadir a cebola á carne da marinada e especias. Tapa superior con unha tapa. Cociña todo, definindo un lume lento. Non esqueza de regar periodicamente zume de carne de veado da mesma pota. carne prontidão determinada usando un garfo. Cando estea cocido, deixe arrefriar e corte-o en todo o gran. Isto é moi importante.
6. Pon a carne nunha bandexa. Estamos dándolle a forma de toda a peza. Tras a extinción do corzo estivemos salsa. Non ten que ser descartado. Para poñer 1 colher de sopa. l fariña. Deixe ferver. Engadindo cantidade da crema enriba. Novo ferver. Resta filtrar todo isto a través dunha peneira. Despeje a salsa cocido anacos de carne. Como resultado, temos un perfumado prato de corzo. Apreciar a súa comida!

receita de sopa Venison

ingredientes necesarios:

• patacas - 6 pcs ;.
• greens;
• 3 cebolas medianas;
• 450 g de carne de veado touciño;
• 2-3 dentes de allo;
• especias (pementa, sal);
• pouco vexetal (refinado) de aceite.

Instrucións para preparación

Paso №1. Quere ter virado nutritiva e deliciosa sopa renos? A continuación, facer todo como está escrito nas instrucións. En primeiro lugar, necesitamos lavar na execución de peito auga. A continuación, corte a carne en anacos a carta. Envialo nunha pota de auga. Hai tamén poñer unha cebola enteira (sen casca) e cenorias limpas. 2 crúzanse horas.

Paso №2. As cenorias e cebolas precisan ser eliminadas do caldo. Estes vexetais non precisamos máis. Poden ser xogados fóra. Carne bovina tamén tira para fóra, e coloque nunha tixela. A fervura caldo sobrante sobre calor medio. Leva preto de 45 minutos. Entón podes engadir sal e Despeje as especias.

Paso №3. Tome as novas cebolas e cenorias. A auga de lavado da billa, purificar e moer. Nós envialos a ola. Passeruem usando aceite. A fritura resultado colocado no caldo.

Paso №4. Agora temos que poñer nunha pota picado patacas e franxas de carne. Siga a cociñar sopa. Lume desactivar só despois as patacas estean brandas. O primeiro prato de corzo servido con cranberries frescos ou cranberry. Despeje a sopa en cuncas e decorar con herbas picadas.

corzo asado no multivarka

Lista de produtos:

• dúas cebolas medianas;
• 1,5 litros de auga;
• 1 kg de carne de veado (sen ósos);
• vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. l;
• especias (pementa, sal);
• cenorias - 2 pcs.

preparación:

1. O prato acabou suculento e delicioso, ten que marina a carne ben. O que precisa? Unha peza de carne de veado poñer nun prato fondo. Cociñar marina de vinagre e especias. Derrama-las carne. Partimos para 8 horas, e é mellor para a noite.
2. Obtemos de caza marina. O exceso de líquido é drenada. A carne é coidadosamente lavado con auga, cortado en barras rectangulares (pequena). Engadir as especias. Isto pode ser azafrán ou comiño.
3. Limpar e lavar a cenoria. Descompoña cun ralador medio.
4. Elimina as cascas de cebola. Cebola cortada en semi-aneis finos.
5. Nunha tigela poña metade Multivarki legumes picados. Logo hai unha capa de carne. Agora coloque os restos cebolas e cenorias. O número de capas depende do tamaño e forma do vaso.
6. "Têmpera" modo de execución. O temporizador debe ser axustado para 1,5-2 horas. Despois diso, pode servir de corzo. O complemento perfecto para el será patacas cocidas.

corzo casa salchicha

ingredientes:

• úlcera - 6 m;
• lúpulo-suneli;
• 400 g de manteiga de porco fresco;
• Allo - metade da cabeza;
• Nalgúns Aneto seca;
• 1,8 kg corzo;
• especias (pementa, sal).

instrución

1. Na primeira, os préstamos procesamento de carne. É necesario para lavar e secar. Logo triturar cubos.
2. Tire a graxa. Cortar as súas pezas. En tamaño deben ser un pouco máis cubos de carne. Isto é moi importante.
3. Allo é limpo desde a cortiza. Pasamos a través dunha prensa especial.
4. Nunha tigela, mestura os anacos de graxa e carne. Temple con sal. Espolvoreo con especias.
5. Venison salchicha implica o uso de intestinos. Que van ser establecidas recheo. Así, lavar en execución intestino auga. Amarre-os nun bocal especial instalado nun moedor de carne. Encha o intestino con carne picada (corzo + touciño e especias). Cal é o próximo? Cómpre torcer o colonos cada 30 cm. Coidadosamente dividídelos en salchichas. Se hai un lugar onde o aire é recollida, cómpre xa que furar unha agulla.
6. Vista quenta o forno. Unha temperatura adecuada - é de 200 ° C. No cocción, no fondo da cal é lubricados con aceite, estender salchichas. Todo isto barco no forno. Temporizado 30 minutos. Derrubar salchichas. Máis 10 minutos de asar. Despois servi-los sobre a mesa. Cada salchicha renos é cortado en varios anacos. Para este prato é o tomate perfecto ou salsa cremoso de cogomelos.

Como facer un guiso de carne de reno

Ofrecémoslle un simple e de baixo custo no momento da prescrición. As instrucións para a preparación de carne cocida é dado a continuación:

Paso №1. lavado carne en auga fría. cubos de fatiado (medio). Cada peza expulsar lixeiramente martelo especial. Espolvoreo con sal e pementa.

Paso №2. ensopados de corzo normalmente é colhida no inverno. Polo tanto, debemos preparar en frascos anticipadas. Esterilizar los e cubrir. Na parte inferior de cada bote lavrushku poñer (3 follas).

Paso №3. Gran parte do traballo realizado. Tomé bancos, distribuír los anacos de carne de veado, a continuación, enrole a folla varias veces. Pon o recipiente no forno frío. Definir a temperatura a 180 º C. A carne debe definhar en recipientes de vidro 3 h.

Paso №4. Cando o ensopados de corzo cocido, ten que tiralo do forno. Bancos co contido debe arrefriar. Despois diso, nós cobre-los con tapas limpas e rolar para o inverno.

en conclusión

Esperamos que se describe no artigo corzo ingresos caeron lle gusta e inspirado polas proezas culinarias. Non importa o que quere cociñar esta carne - sopa, asado ou salchicha. En calquera caso, vai pasar a concurso, saborosa e gratificante prato de corzo.