Vexamos como a marina espetadas de carne

O fin de semana hai moi agardado, é tempo para reunir toda a familia na natureza. O que un picnic sen kebabs favoritos? Se non sabe como a marina as espetadas de carne, o prato acabou sorprendentemente delicioso, este artigo - para ti. Comezamos un programa educativo. Agora, para responder as preguntas importantes a este respecto, como, por exemplo, que levan a carne en espetos, que usan unha marina, e moito máis.

elección da carne

Para comezar, seleccione unha carne axeitada. Crese que o kebab debe necesariamente ser de carne de porco ou cordeiro, pero, desgraciadamente, non todo o mundo é capaz de escoller a carne. E iso é moi importante. Se escolle mal, o churrasco pode obter pegajoso e difícil de mastigar. Que non sufriron como unha molestia, é aconsellable non mercar carne conxelada. É máis axeitado para os nosos pratos frescos. Por outra banda, se o frigorífico ten unha peza de carne que non conxelar varias veces, é moi apropiado para churrasco. Debe ser descongeladas e mergullado en marina. E como a marina espetadas de carne, aprendemos máis tarde.

Ao mercar carne, inspecionar-lo coidadosamente. Debe haber restos de sangue, ademais, asegúrese de que por baixo había unha poza de auga. Antes de aprender a marina as espetadas de carne, hai que lembrar que debe ser dunha cor clara. Se a carne é vermello escuro, entón o máis probable, é vello e duro. Cando a carne selección pode ser guiado polo seu cheiro, que debe ser neutral. Cun sabor acentuado debe abandonar a compra. Preme os anacos de carne - tarifas, eles deben ser firmes e non se ater ás súas mans, cando fai clic sobre eles, non debe ser sen gran.

Porco ou polo

Se quere cociñar un prato favorito de carne de porco - elixir o pescozo, que contén as capas de graxa. Debido ao feito de que eles van fundir durante a cocción, a carne vai saír moi suculenta e saborosa. Como para o polo, entón todo é moito máis fácil. A única condición - o polo debe ser fresco. E pode determinar o grao de frescura polo cheiro: non debe ser. Que para escoller a carne - un asunto privado. Todo depende da capacidade financeira e sabor preferencias. A carne de polo é xeralmente máis barato, pero tamén porque pode obter un delicioso churrasco (debidamente preparado).

Sobre a cuestión de como cortar carne para churrasco, ten que se ater a esta regra: as pezas deben ser de tamaño medio, aproximadamente 5 cm de ancho e de longo.

Ingresos mellores Marinas

Entón, como a marina espetadas de carne? compañeiros constantes neste caso son condimentos como romeu, cebola e loureiro. Para unha marina rápida iogur ben axeitado: dúas horas a carne está listo. Boa vinagre con especias. Kebab, neste caso, é necesario toda a noite, a principal cousa - o principal ingrediente (vinagre) non está a esaxerar. Por noite, así marina carne en maionesa, aderezada con especias, cebola e mostaza. En só unhas horas, pode cociñar a carne para churrasco na cervexa. O sabor é excelente. Á noite, tamén se pode marinar a carne e viño, aquí aínda que engadir unha mazá ralada.