Viño xeorxiano "Mukuzani": características, propiedades, vistas e comentarios

Residentes de Georgia definir o viño tinto "Mukuzani" como unha bebida con sabor a teimosa e complexo. O viño non lle gusta Press. Cada xa tomou un grolo de viño abre gradualmente o buque, que está dominada por tons de baga e de carballo ricos e sabor de espesor. Gústame debidamente temperado "Mukuzani" ten o sabor tradicional de viño seco. Non están presentes e veludo densidade e pequena rugosidade, e tamén unha viscosidade que implica o padal aroma carballo longo, especias e afroitado.

"Mukuzani": información xeral sobre o viño

"Mukuzani" - o viño é vermello escuro na cor, está feita de un grao especial de Saperavi. Nome da zona onde as uvas medran, e converteuse na base para o nome da bebida. A cor do zume de uva, Granada escuro, denso e encorpado, case non perda os raios do sol. Se derramar accidentalmente na súa roupa, eliminar a Mancha vai ser moi difícil, xa que é imposible para lavar. Zume, colleu o corpo, non vai funcionar para lavar uns días. El posúe tales calidades "Mukuzani". viño tinto seco retén unha saturación denso, mesmo se é diluída con auga. Adecuadamente experimentado "Mukuzani" ten unha acidez titulável de 6,5-7,5 g. / Litro, ea fortaleza 10,4-12,6 por cento.

área de produción de viño

Mukuzani - esta área en Kakheti, onde vinificación tradición orixinou centos de anos e preservada ata hoxe. Estas zonas de montaña son coñecidos por mellores uvas e as numerosas plantacións. En Kakheti é unha gran parte das viñas de Xeorxia. Aquí, entre os ríos Alazani e Iori, e un acordo Teliani Mukuzani que son o fogar uvas Saperavi insuperables. A rexión tornouse famoso non só de uva único, pero tamén o número de centenarios que viven aquí. En xeral, a relación entre ese número supera todas as outras rexións do país. Locals Sami dicir que é a calidade única de Saperavi e bebidas producidas a partir desta uva son a causa da lonxevidade e boa saúde.

Nesta área, o viño "Mukuzani" é exclusivamente bebida do sexo masculino, debido á textura pesada e grosa. Con todo, nos vellos tempos, foi dada a nenos con fins terapéuticos, como o principal medio contra a anemia. E agora, moitos médicos din que o viño escuro é o mellor remedio contra a "enfermidade pálida" que é tan común entre os adolescentes. Tamén aconsella que a bebida en pequenas cantidades para persoas que estiveran enfermo con neumonía, gripe, ten unha deficiencia de vitamina, debilitante tose.

Produce viño "Mukuzani" Georgia. Este país foi famosa pola súa produción de viño e pola súa hospitalidade.

tecnoloxía de fabricación

As uvas para este licor é traído brazos a principios do outono. Este tempo é considerado como o mellor (con base na dozura e maduración). Uvas son limpos de follas e acios enteiros espallados nun tanque especial. Sometido a extrusión totalmente apiñado materias primas - e ramas, que forma unha hasta, pozos, casca e bagas.

mestura líquida apareceu foi, logo vertida en kvevri - nacional vasos tamaño impresionante de arxila, que é chanfrada no solo. Inmediatamente fermentación dura aproximadamente 5 meses. viño novo - Majari - decantado en barrís de carballo, e deixar en infusión por polo menos 3 anos.

Tal velocidade de obturación electrónica longo para facelo viño "Mukuzani". Esta uva cor granada escuro, que ten unha mestura refinada de sabor carballo e bagas.

Máquinas de produción de fabricación de viño deixou algún rastro eo cheiro da bebida. Wine "Mukuzani" ten un sabor completo, que combina unha morea de materias primas utilizadas: noz moscada e aroma sutil de pel de uva, bagas doces maduras, cheiro picante de ramas de vide, gusto azedo de sementes. Bebida no sabor da levemente a vainilla, cereixas maduras, chocolate escuro.

As principais vantaxes

"Mukuzani" - viño, que por máis dun século, é considerado o estándar de bebidas alcohólicas feitas a partir de uvas Saperavi. Marca gañou 15 exposicións internacionais, entre eles 10 premios máis alta orde. En 2011, o nome da marca para completar a lista apelasonov - áreas en que a produción de viños baixo o control da situación xeográfica, noutras palabras, é considerada a bebida de sinatura.

fabricantes de viño populares

Polo momento, "Mukuzani" fabricantes máis populares son:

• A empresa "Besini", que ten a súa produción desde 2005. A empresa posúe 130 viñedos en Kakheti rexión, o que fai posible proceso non inferior a 2 mil. Toneladas de materia prima de cada ano. Sandro Khatiashvili é o propietario da empresa e, ao mesmo tempo, o principal especialista da escola rusa de sommeliers, o seu viño recoñecido como o mellor na clase de élite do grupo.
• "Badagoni" - unha empresa para a produción de viño xeorxiano, que vai de 2005 a produción de bebidas son mantidos baixo o control de enólogos italianos e Georgia, o que fai posible realizar nas mellores produtos da última tecnoloxía da mostra, así como para aplicar receitas Kakheti.

• A empresa para a produción de "Dugladze" ten preto de 300 hectáreas de viñedos na rexión de Kakheti, produce 1.600 botellas de viño "Mukuzani" por 60 minutos, ofrece os seus produtos a países da antiga Unión Soviética, os Estados Bálticos, Asia e Europa.
• A empresa "Marniskari" produce bebidas alcohólicas desde 1874. O creador da empresa familiar para a produción de viño Zahar Dzhordzhadze inventaron as súas propias formas, que máis tarde se tornou a base da produción moderna e son utilizados pola empresa. A principal conquista da empresa e non só no cumprimento constante de ingresos antigas e respecto polas tradicións antigas, que son o orgullo nacional, senón tamén en revivir o tempo perdido coas variedades de uva.
• "Askaneli" - unha empresa familiar para a produción de viño que se orixina a partir da empresa 1881 cumpriu plenamente a tecnoloxía antiga, homenaxea a antiga tradición, fai a empresa bebida popular en Inglaterra, Francia, Alemaña e outros países.

Como beber viño?

viño tinto de Xeorxia recomendado para abrir antes de servir. temperatura da bebida debe ser 19-21 graos centígrados. Wine "Mukuzani" e, neste caso "mostra o personaxe", preferindo para servir unha temperatura máis baixa. A temperatura máis adecuada para o consumo de alcohol é de 11-15 graos. Polo tanto, se compras un "Mukuzani" a todo o festivo, asegúrese de eliminar-lo da adega ou neveira polo menos unha hora antes de servir.

Que someter "Mukuzani"?

O licor textura espesa que do fornezo adecuado de pratos gastronómicos. Pode ser:

• clásico ingresos da Georgiana cociña:
• carne común cociñado sobre un lume ou churrasco;
• xamón;
• xamón;
• carne de porco;
• lanches;
• basturma.

Tamén pode variar o queixo comida caseira, legumes frescos e herbas. A carne é excelente pan pita e salsa xeorxiano "tkemali".

opinións de consumidores

viño seco "Mukuzani" é considerado o orgullo de recibila Georgia. Se vostede é un gran afeccionado de bos viños, e ter nunca tente esta bebida, a continuación, ten que resolver urxentemente! Especialmente dende que este viño é considerado como o antepasado de moitos outros que comezaron a facer a principios do século pasado. Prezo do viño "Mukuzani" é moi xustificada. É preto de 450-1400 rublos, dependendo da marca e do tempo de exposición.

Potebiteli mnogchislennye deixar comentarios sobre os produtos. A maioría deles están satisfeitos co sabor. A maior parte deste viño prefire unha forte metade da humanidade.