Waffles vienenses - Receita viandas requintada

Quizais non haxa un dente tan doce que non amaría un doce, crocante, cun lixeiro toque de vainilla, galletas. Esta iguaria é familiar para nós desde a infancia, os seus asados nosas nais e avoas, con crema e con leite condensado - que estaba comendo waffles para ambas as meixelas. Pero este doce inventado, temos que correr para decepcionado lo, e non en Rusia e en Europa, na Idade Media. A continuación, as galletas estaban dispoñibles a menos que os reis e nobres, e foron considerados como iguaria sofisticado e caro. Hoxe en día, pola contra, receita waffle coñecido cada hostess coidar.

Existen moitos tipos de galletas, forma, sabor e método de preparación que son diferentes uns dos outros, pero eles comparten unha cousa - eles están atraendo a crise non vai deixar indiferente a ninguén. Case cada país ten a súa propia receita nacional para waffles e un pequeno segredo, o que o fai un tratamento especial, único. Por exemplo, en Austria, wafers son un símbolo do Nadal. Polo tanto, na preparación para e durante este festivo austríacos asar as súas famosas galletas de Viena, a receita que é pasado de xeración en xeración. Practicamente cada paso nese tempo, pode mercar e probar o doce, regados waffle crocante con mel ou chocolate. A principal característica do wafers vienenses é o seu gran tamaño e unha consistencia branda. Tamén en Austria decidiu facer tortas de galleta, absorbendo a cremoso recheo de chocolate.

Cociñeiro vienenses wafers, a receita de que damos a continuación, non é difícil. A principal cousa é sentir e mergullo na atmosfera e as tradicións nacionais austríacos que tratamos de facer.

Entón, nós definitivamente necesitamos preparar vienense wafers porción:

• fariña, uns 300 gramos;
• 100 gramos de azucre;
• 400 ml de leite quente;
• fermento en po para a masa, unha culler de té;
• manteiga fundida, 50 gramos;
• 3 ovos;
• azucre de confeiteiro,
• vanilina;
• sal, unha pitada de.

Mestura a fariña co fermento en po. Separáronse as proteínas a partir de xemas de ovos. xemas de ovos co leite, o azucre, a vainilla ea manteiga derretida e mestura cuidadosamente para engadir a fariña. Mexa. Logo Bater as claras cunha escuma moi densa e engade a metade da masa na nosa mix. A continuación, engade as claras restantes e levar a masa ata quedar homoxéneo, non moi groso. Deixe o stand masa por un tempo, pero esta vez unha boa waffle ferro en brasa. waffles vienenses - unha receita que é perfecto para un almorzo romántico ou para un neno saudable, obtivo un invulgarmente suave e perfumada. Sirva-os cunha culler de sorbete, froitas frescas, Espolvoreo con azucre de confeiteiro e Despeje sobre o chocolate.

En Bélxica, waffles doces cocidos un pouco diferente, traendo as súas características nacionais na receita tradicional. Waffles son cocidos nun waffle ferro cun receso especial e producir espesa, pero é moi suave e lixeira. Por exemplo, na receita waffle Liège que pode compracer a todos os amantes desta iguaria, cristais de azucre especialmente engadiu que apetitoso crise nos seus dentes e dar os waffles un gusto refinado.

Para a preparación destas marabillosas waffles belgas , necesitamos especialmente preparado masa de fermento manteiga. Mestura paquete de manteiga lixeiramente derretido coa fariña eo fermento seco. Bater 2 ovos con sal, un vidro de azucre e vainilla. Todos mestura, Despeje un vaso de leite morno e engadir canela. Deixe a masa descansar por preto de media hora.

A continuación, engade os cristais de azucre e mestura. Formar pequenas bólas de masa e cocer nun waffle ferro ata castaño dourada. Ao servir, Espolvoreo con azucre de confeiteiro e améndoas raladas, Despeje o chocolate.

E aquí na capital de Bélxica, en Bruxelas, o chamado Bruxelas cocer waffles, consistencia e preparación é moi semellante á forma como as galletas vienenses, a receita que consideramos, e sobre os seus homólogos de Liège.

A pesar da variedade de receitas e aditivos, waffles son waffles - doce, pataca frita e incrible saborosos. Proba e descubre os ingresos doutros países, experiencia e animar deliciosa creatividade culinaria.