A masa en soro. receita de masa para bolos e galletas

Queres aprender a cociñar a masa nun soro? Entón este artigo é para ti. Nós imos amosar-lle como facer unha masa. Debido a iso, terá unha grande oportunidade para cociñar todos os días directo da forma de bolo ou muffin. Nótese que todos estes agasallos que pode facer fóra do mesmo pano que a principal condición para o almacenamento e engadir o refrixerante. Isto axuda a manter a masa está en perfecto estado durante varios días.

A primeira receita

Para preparar a masa de fermento no soro vai ter:

• un litro de boa soro;
• 3 culleres de sopa. culler (sen diapositivas) de azucre;
• colher de chá de bicarbonato de sodio;
• 100-110 g de manteiga;
• culler de té de fermento seco;
• sal media culler de té;
• 900-950 g de fariña (pode ter e moito máis, é necesario ollar para a proba de elasticidade).

Procedemos á preparación.

1. O soro debe primeira exposición do frigorífico, de xeito que estaba á temperatura ambiente. Despois diso, pode xogar o azucre, fermento e sal. Mexa ben a mestura, debe ser anulado por 10-12 minutos.
2. A manteiga é necesario para derreter a lume baixo. A continuación, el debe ser en pequenas porcións para derramar no soro e mesturar completamente.
3. Tamén necesidade pour 2 vasos cheos de fariña cocida e de novo mestura todo ata quedar homoxéneo. Soda precisa para pagar con vinagre e Despeje a masa para o soro. A fariña restante útil para mesturado na masa de fariña para o estado desexado. Se deixa só 2 cuncas, a masa é fluído e inflexible.
4. masa amasada pode ser instalado en consumo directamente. Aínda pode poñelas en un par de horas na neveira, para que sexa plenamente efectivos. É a masa constante no soro adecuado para o pastel con leite caramelizado.

Que pode ser preparado con base niso?

1. Para bolo doce deberán establecer-se, agás para o exame, unha cleaned- puñado, noces trituradas porcas (améndoa) e metade dunha lata de leite condensado (adquirido ou caseiros).
2. A masa de pan acabado para fóra nunha pota de soro debe engadir un ovo fresco. Despois diso, unha vez máis, precisaba dunha boa amasar. Desde a masa adiante constantemente, non se pode descartar na neveira.
3. A continuación, a masa debe ser desenrole e felpa de leite condensado, porcas debe espertar todo o bolo, deixando só a rexión baleira. Logo, ten que enrolar o rolo de panqueca acabado en e cortar todo o camiño, para formar dúas vertentes. Deben tecer uns cos outros e de derramamento de residuos de porcas.
4. Ás o bolo debe ser valente a 180 ° C ata dourada, pero sempre que comprobar o estado de leite condensado (que pode comezar a ser queimado). Nótese que o recheo pode escoller diferente cada vez para unha proba como universal.

A segunda receita

Non menos colorido é a masa en soro sen fermento, a partir do cal pode cociñar ou bolos ou pan nobres. Como os ingredientes que necesitamos dos seguintes produtos:

• 6 vasos cheos de fariña;
• casa 0,5 litros de soro;
• culler de té chea de azucre, a mesma cantidade de bicarbonato de sodio e sal;
• 2 culleres de sopa. aceite vexetal culleres (pode usar linhaça, mentres que o aroma de tortas e magnífico).

Procédese ao cociñar.

1. A masa léveda sen o soro era suave e aireador, é necesario para mesturar os ingredientes secos xuntos.
2. Soro de leite e aceite vexetal debe ser mesturado por separado, tras o que a mestura é necesario deixar repousar. A continuación, é necesario botan-se lentamente na mestura seca, mexendo constantemente. Masa de pan en soro que poñer nun lugar fresco por unha hora e media. Despois de que xa pode xerar aí rissóis ou pan.

Bolo con soro de proba

A partir de residuos do soro poden ser preparados produtos de pastelería inigualábeis con bagas. Para amasar a masa nunha assadeira soro necesidade:

• 150-160 g de fariña de calidade;
• 150 g de azucre;
• 2 ovos de galiña medias;
• 120 g de bagas maduras sen sementes;
• 0,1 litros de soro;
• 2 culleres de sopa. culleres de sopa de calidade (casa) de crema de leite;
• algo máis dun terzo colher de chá de bicarbonato de sodio;
• pitada de sal fino;
• 50 g de un chocolate branco.

preparación

Na primeira fase, imos facer a masa.

1. Para Berry Pie sobre a necesidade de peneirar o soro fariña varias veces, entón ela escribiu aire e perfectamente sucumbir ao mesturar.
2. Berries poden ser cortados en anacos, porque a proba, eles non van ollar mollado local.
3. Assadeira debe ser un pouco seco e Despeje semolina.
4. Os ovos deben ser ben batida cun mesturador con azucre e sal. Como resultado, debe obter unha masa cremosa espesa de aire. Sen apagar o mesturador nunha tixela cun cremoso masa debe derramar soro de leite e crema de leite a mestura debe novo totalmente látego. Entón tes que engadir fariña. Para a masa en soro era porosa e lixeira, que é necesario para coidadosamente, lentamente amasar.

Na segunda fase de transición para a preparación directa do bolo.

1. Nunha assadeira debe ser cuberto coa masa, coloque unha capa de bagas e enviar ao forno por 25-30 minutos.
2. Mentres o bolo no forno, debe ser abordada con chocolate branco. Debe ser fundida nun baño de auga, tras o que pode recubrir a parte superior do bolo.

Outra receita masa de fermento

masa de fermento en soro - unha base marabillosa para doces azucrado e cores. Para cociña-lo, vai ter:

• 0,2 litros de soro;
• 2 ovos;
• 4 g de levadura seca (rápido);
• 100 g de manteiga;
• 2 culleres de sopa. culler de refinado aceite vexetal;
• 1 gramo de vainilla;
• 500-600 g de fariña de trigo;
• schepotochka sal.

Preparación da pasta e cocer

Imos primeiro exame.

1. Para levedura rápido reaccionou lóstrego, soro ser Calefacción (pero non fervendo). Mestura estes dous ingredientes, precisan deixar de lado 10-15 minutos de cada lado. Mentres tanto, pode seguramente levar os ovos, o azucre ea vainilla.
2. A manteiga é necesario para derreter a lume baixo, entón debe ser engadido ao soro. Mestura os ingredientes na masa precisa engadir a mestura de ovos e aceite. Despois diso, todo mexa de novo.
3. O seguinte paso é engadir a fariña á mestura, cómpre involucrar-se lentamente para non esaxerar. A continuación, a masa para bolos no soro debe ser posta de lado nun lugar quente. Debe dobrar.

Volvémonos á creación pan.

1. A continuación, a masa preparada debe ser dividida en dúas partes aproximadamente iguais. superficie traballar madeira (cadro) debe ser lubricado un bo aceite vexetal e logo desprazarse a masa. Entón é necesario para espolvorear azucre (canela, sementes de papoula, queixo cottage) e torsión nun rolo axustado forte.
2. Corte o rolo en porcións muffins, debe poñer-los nunha assadeira (cuberto con papel de cociña). Para pastelería era dourada e perfumado, é necesario para lubrificar a xema e deixe descansar por 20 minutos, e despois envialo ao forno (30 minutos leve ao forno a 180 ° C).

masa de tortilla

Agora imos explicar como pode facer a masa no soro, que é perfecto para cociñar india bolos chapatis. Para cociñar precisa:

• 150-170 ml de soro;
• sal de colher de chá;
• unha culler de té de aceite vexetal;
• 250-270 g de fariña de trigo;
• 2 culleres de sopa. manteiga de culleres de sopa;
• 2 dentes de allo aromatizado.

Considero o proceso de cocción.

1. A mestura de soro de leite e aceite vexetal debe ser Calefacción (case levar a ferver) e Despeje a máquina de pan quente, engadir sal. Define o modo de mestura, ten que derramar constantemente a fariña, para, finalmente, facer o balón. A mestura pode ser feita a man, oleada mans. Logo a masa para chapatis debe reservarse repousar durante uns 30 minutos.
2. Neste momento, pode facer aceite de allo. Para iso, esmagar os dentes de allo. A continuación, eles deben ser publicados no punto de ebulición na pota a manteiga e deixar a mestura a ferver.
3. Chegándose a masa para ser dividida en 14 partes e formar grumos do tamaño dunha palmeira. Logo, cada un deles é necesaria para desenrolar mm de espesor e colocadas nunha andel do forno pre-Calefacción. Cando os chapati bolo redondeadas e moi levemente dourada, precisan obter e untada con manteiga de allo.

conclusión

Agora que sabe como facer a masa en ingresos soro-lo (non un), que lle dixo. Esperamos que o noso consello será mimado parentes deliciosos pasteis.