A materia orgánica - é ... materia orgánica é ... Química Orgánica

substancia orgánica - un composto químico, en que unha parte do carbono está presente. As excepcións son a única ácido carbónico, carburo, carbonatos, cianuros, e óxidos de carbono.

historia

O termo "material orgánico" apareceu na vida cotiá dos científicos na fase de química desenvolvemento precoz. Mentres dominado pola visión vitalista. Era unha continuación da tradición de Aristóteles e Plinio. Durante este período, os expertos estaban ocupados dividir o mundo entre animado e inanimado. Neste caso, sen excepción, a substancia é claramente dividida en mineral e orgánica. Críase que a síntese de compostos de materiais "vivos" precisa "forzar" especial. É inherente a todos os seres vivos, e sen elementos orgánicos poden ser non formado.

É divertido moderna afirmación ciencia prevaleceu por moito tempo, ata que en 1828 Fridrih Veler empiricamente non é negado. Pode inorgánico cianato de amonio obter unha urea orgánico. Que empuxou á fronte química. Con todo, a división de substancias orgánicas e inorgánicas e preservados en tempo real. É a base da clasificación. Case 27 millionov coñecido compostos orgánicos.

Por que tantos compostos orgánicos?

A materia orgánica - é, con algunhas excepcións, un composto de carbono. En realidade, este é un elemento moi interesante. O carbono pode formar os seus átomos na cadea. É moi importante que a relación entre eles é estable.

Ademais, en compostos orgánicos de carbono ten unha valencia - IV. Disto séguese que este elemento é capaz de formar unha conexión con outras substancias non só simple, pero tamén dobre e tripla. Con múltiples crecentes, de cadea que consta de átomos faise máis curto. A este respecto, a estabilidade está aumentando.

Carbono tamén ten a capacidade de formar unha estrutura volumétrica plana, e lineal. É por iso que a natureza de tantas sustancias orgánicas diversas.

estrutura

Como mencionado arriba, a materia orgánica - un composto de carbono. E iso é moi importante. Os compostos orgánicos que teñen na súa conexión con case calquera elemento na táboa periódica. Na natureza, a maioría das veces na súa composición (distinto de carbono) inclúe osíxeno, hidróxeno, xofre, nitróxeno e fósforo. Os elementos restantes son moito máis raro.

propiedades

Así, o material orgánico é un composto de carbono. Neste caso, hai varios criterios importantes que deben satisfacer. Todas as sustancias de orixe orgánica presentan propiedades comúns:

1. A existente entre os átomos de tipoloxía diferente de conexións da necesariamente orixe a isómeros. Por riba de todo, que son formados nas moléculas de composto de carbono. Isómeros - é un asunto diferente, cun peso molecular e composición, pero química diferente e propiedades físicas. Este fenómeno chámase isomeria.

2. Outro criterio - o fenómeno da homologada. Esta serie de compostos orgánicos, en que as substancias de fórmulas veciña difire do grupo anterior un _CH2. Esta importante propiedade é usada na ciencia de materiais.

Cales son as distintas clases de compostos orgánicos?

Os compostos orgánicos son un número de clases. Son coñecidos por todos. E proteínas, lípidos e carbohidratos. Estes grupos poden ser chamados polímeros biolóxicos. Están implicados no metabolismo a nivel celular en calquera organismo. Tamén neste grupo inclúense o ácido nucleico. Así, podemos dicir que a materia orgánica - é que consumimos diariamente en comida, entón, que consiste.

proteínas

As proteínas consisten compoñentes estruturais - aminoácidos. E os seus monómero. As proteínas tamén son chamados de proteínas. Existen preto de 200 tipos de aminoácidos. Todos eles son encontrados en organismos vivos. Pero só vinte deles son compoñentes de proteínas. Son chamados básico. Pero na literatura tamén se pode atopar termos menos populares - aminoácido protogenico e belokobrazuyuschie. A fórmula desta clase de substancias orgánicas que conteñen amina _(-NH2), carboxilo (-COOH) compoñentes. Entre si, que están conectados polas mesmas restricións de carbono.

As funcións das proteínas

Proteínas no corpo de plantas e animais xogan moitas funcións importantes. Pero o principal deles - a estrutura. As proteínas son os principais compoñentes das membranas celulares e organelos en matriz de células. No noso corpo todas as paredes das arterias, capilares e veas, tendóns e cartílagos, cabelo e uñas son compostos principalmente de varias proteínas.

A función seguinte - encima. As proteínas actúan como encimas. Elas catalizan o fluxo de reaccións químicas do corpo. Son responsables da quebra de nutrientes no tracto dixestivo. En plantas, as encimas son fixos posición do carbono na fotosíntese.

Algúns tipos de proteínas son trasladados a un organismo substancias diferentes, tales como osíxeno. A materia orgánica tamén é capaz de unirse a eles. Sempre que a función de transporte é realizado. As proteínas foron espallados través dos vasos sanguíneos, ións metálicos, ácidos graxos, hormonas, e, por suposto, o dióxido de carbono e de hemoglobina. Transporte sexa efectuado ao nivel intercelular.

compostos proteicos - Imunoglobulinas - responsables para desempeñar a función de protección. Este anticorpos sanguíneos. Por exemplo, a trombina eo Fibrinógeno están activamente implicados no proceso de coagulación. Así, evitan unha gran perda de sangue.

As proteínas son responsables da función de rendemento e contrátil. Porque miosina e actina protofibrilas operar constantemente movemento deslizante relativamente uns a outros, hai unha redución das fibras musculares. Pero aínda en organismos unicelulares existen procesos semellantes. Movemento de flaxelos bacterianos tamén ligada directamente polo deslizante os microtúbulos, que son de natureza proteica.

A oxidación do material orgánico libera unha gran cantidade de enerxía. Pero, como norma xeral, as proteínas son gastos en necesidades de enerxía é moi raro. Isto ocorre cando os stocks esgotados. É máis axeitado para este lípidos e carbohidratos. Polo tanto, as proteínas poden desempeñar a función da enerxía, pero só baixo certas condicións.

lípidos

E o material orgánico é un composto semellante á graxa. Lipids pertencen ás moléculas biolóxicas máis simple. Son insolubles en auga pero puedes solucións non polares, como benceno, éter e cloroformo. Eles forman parte de todas as células vivas. Quimicamente, lípidos - é ésteres de alcois e ácidos carboxílicos. O máis famoso deles - a graxa. No corpo de animais e plantas, estas substancias desempeñan moitas funcións importantes. Moitos lípidos son usados en medicina e na industria.

funcións lipídicas

Estes produtos químicos orgánicos xuntos con proteínas nas células forman unha membrana biolóxica. Pero a súa principal función - a enerxía. Na oxidación de moléculas de graxa liberado enormes cantidades de enerxía. Vai para a formación de ATP nas células. Baixo a forma de lípidos no corpo dunha cantidade considerable de reservas de enerxía pode ser acumulada. Ás veces, son aínda máis que o necesario para a vida normal. Cando as alteracións patológicas do metabolismo células "graxa" torna-se grande. Aínda que na xustiza débese notar que estes stocks excesivos son esenciais para animais, Hibernate e plantas. Moitos cren que as árbores e arbustos no período de frío de alimentos debido ao chan. En realidade, eles pasan stocks de aceites e graxas, que se fixeron durante o período de verán.

Nos seres humanos e animais graxas pode realizar unha función protectora. Eles son depositados no tecido subcutáneo e circundante órganos, tales como os riles e intestinos. Deste xeito, elas serven como unha boa protección contra dano mecánico, que é a golpes.

Ademais, as graxas teñen unha baixa condutividade térmica, que axuda a manter a calor. Isto é moi importante, especialmente en climas fríos. En animais mariños a capa de graxa subcutánea tamén promove unha boa flotabilidade. Pero os paxaros aínda levan os lípidos e repelente de auga e función de lubricación. Cera cobre as súas plumas e converténdose os máis flexibles. Un ataque similar sobre as follas teñen algunhas especies de plantas.

carbohidratos

Fórmula orgánicas substancias C _{n (H2O) m} indica un composto que pertence á clase de hidratos de carbono. O nome destes moléculas indica que presentan osíxeno e hidróxeno na mesma cantidade como auga. En adición a estes elementos químicos poden estar presentes nos compostos, por exemplo, nitróxeno.

Os hidratos de carbono son a célula primaria nun grupo de compostos orgánicos. Estes son os produtos primarios do proceso de fotosíntese. Representan a síntese de materiais de partida e en plantas doutras sustancias, como os alcohois, ácidos orgánicos e aminoácidos. Os hidratos de carbono son tamén parte de células animais e de fungos. Son atopados entre os principais compoñentes de bacterias e protozoos. Así, nunha célula animal de 1 a 2%, e en planta o seu número pode chegar a 90%.

Ata a data, só tres grupos illados de hidratos de carbono:

- azucres simples (monossacarídeos);

- oligosacáridos constituídos por unha pluralidade de moléculas unidas en azucres simples;

- polisacáridos, a súa composición é máis de 10 moléculas de Monosacáridos e os seus derivados.

función carbohidratos

Todas as substancias orgánicas na cela realizar certas funcións. Por exemplo, a glicosa - é a principal fonte de enerxía. El está dividido en células de todo organismos vivos. Isto ocorre durante a respiración celular. Glicóxeno e amidón constitúen a principal reserva de enerxía, a primeira substancia nos animais, eo segundo - nas plantas.

Os hidratos de carbono e desempeñar unha función estrutural. A celulosa é o compoñente principal das paredes de células de plantas. E artrópodos a mesma función é realizada por quitina. Ademais, atópase nas células de fungos superiores. Se tomamos o exemplo de oligosacáridos, eles forman parte da membrana citoplasmática - en forma de glicolipídios e glicoproteínas. Ademais, moitas veces detectado en células glicocálice. Na síntese de ácidos nucleicos implicados de pentose. Así desoxirribosa incorporada no ADN e Ribosa - ARN. Ademais, estes compoñentes atópanse na coenzima, por exemplo, FAD, NADP e NAD.

Carbohidratos tamén son capaces de realizar o corpo e unha función protectora. En animais, a heparina prevén a substancia activa a coagulación do sangue rápida. É producido durante a lesión de tecidos e bloquea a formación de coágulos nos vasos sanguíneos. A heparina se atopa en grandes cantidades en mastocitos nos gránulos.

ácidos nucleicos

Proteínas, carbohidratos e lípidos - e non todas as clases de compostos orgánicos coñecidos. Química refírese aquí, con todo, e ácidos nucleicos. Este Biopolímeros conteñen fósforo. Eles, sendo o núcleo da célula e no citoplasma de todos os seres vivos, asegurar a transferencia e almacenamento de datos xenéticos. Estas substancias foron descubertas grazas a bioquímico F. Miescher, que estudou o esperma de salmón. Foi descuberta "accidental". Un pouco máis tarde, o ARN e ADN tamén foron atopados en todos os organismos vexetais e animais. Ademais, os ácidos nucleicos que foron identificados en células de bacterias e fungos e virus.

Total naturalmente atopados dous tipos nukleokislot - ribonucleico (ARN) e desoxirribonucleico (ADN). A diferenza é clara a partir do nome. A estrutura de ADN inclúe desoxirribosa - azucre de cinco carbonos. Unha molécula de ARN detectada ribose.

O estudo de ácidos nucleicos implicados en química orgánica. Temas de investigación e medicina ditados. Os códigos de ADN pode revelar unha variedade de enfermidades xenéticas, a descubrir que os científicos aínda de ser.