Adjika con rábano. Ademais aguda a moitos pratos

Adjika con rábano perfectamente axeitados para unha variedade de pratos de carne e aves. É indicado aos boliñas e pilaf. Os seus sabores de lixeiramente doce para facer picante calquera comida completa. Tal aromatizante se pode empregar como unha marina de carne. Ofrecemos algunhas receitas.

Adjica prepárase como segue. Debe levar un quilo de cenorias, cebolas, mazás ácidas e pementa doce. Tomates necesita 2 quilogramos. Para esta receita tamén precisa de tomar unha cunca de azucre, 100 g de allo, metade dun litro de aceite vexetal, metade dun vaso de sal (dun modo preferido con especias), 100 ml de vinagre de 9% e tres anacos de pemento.

Todos os vexetais deben estar limpas e ben lavados. As mazás tamén son lavadas. Tomates facer pasta de tomate, utilizando un muíño ou mesturar. Nós derrama-lo na pota e incendiados. Mentres tanto esmagada por moedor os outros vexetais. Mazás moer, despois da eliminación do núcleo.

Cando o tomate comeza a ferver, coloque nunha Olla legumes e mazás. Logo verter aceite vexetal, sal e azucre sypem. Todo moi boa mestura. Receita para adzhika asume unha ebulición gradual. Polo tanto, cociña-lo por unha hora, mexendo sempre. A continuación, ten que poñer nun allo pote, pasou a través da prensa, e Despeje vinagre. Despois de 5 minutos, está feito. Resta só derrama-lo sobre a bancos e peche a tapa. Cando adjika arrefecido, pode ser eliminado a un lugar máis fresco. Se non sabe o que pode ser cocido con tomates, use esta receita.

Nalgunhas formas de realización, algo retirada da receita clásica, a adición de novos ingredientes. Isto dálle un sabor delicioso. Adjica con rábano prepárase como segue. Precísanse dous quilos de tomate, un quilogramo de pementa de Bulgaria (dun modo preferido vermello), 300 g de rábano eo máximo de allo e pementa amargo, e dous terzos copa de vinagre de 9%. Engadir sal a gusto.

Para Adjika con rábano virou máis homoxénea, elimina do casca de tomate. Para iso, eles precisan facer unha incisión en cruz e mergullado en auga fervente por 2 minutos. Tras este cambio os tomates en auga fría. Como resultado deste procedemento será fácil para eliminar as súas peles. Cortar os tomates en 4 partes. En dous tipos de pemento e elimina as sementes talo. Debe ser ben lavado e cortado en anacos.

Agora, legumes descompoña liquidificador ou usando un moedor. A consistencia máis uniforme é mellor. raíz de rábano deben estar limpos e grella. Se Adjika con rábano utilizarase inmediatamente, entón pode simplemente mesturar todos os ingredientes preparados, engadir-lle o allo, pasou a través da prensa, e servir. Para as preparacións para o inverno debe ferver tomate con verduras, a continuación, engade rábano, allo e especias. Despois de cinco minutos de cocción estará listo. Nós derramamos adjika de bancos e deixar arrefriar. A continuación, eliminar o recipiente a un lugar cunha temperatura baixa.

Nótese que, no presente adzhika que facer en Georgia, non inclúe tomates. É moi picante e picante. Polo tanto, elixir unha receita ao seu gusto.