Boliñas cocidos ao vapor con framboesas - un prato para toda a familia

Dumplings - prato ucraína nativa que ten raíces tan antigas que aínda é descoñecido o tempo exacto de ocorrencia da táboa desta iguaria. Hai unha abundancia de ingresos, e cada familia ten os seus propios trucos.

A maioría, delicada, suave e exuberante boliñas obtidos no vapor. Teñen non só bo gusto, pero tamén reter case todos os nutrientes que son perdidos cando cocido en auga fervendo. boliñas de vapor moito mellor absorbido polo organismo. O seu recheo pode ser variada. Dependendo das súas propias preferencias de gusto para a súa preparación se pode usar tanto doce e de carne ou verduras compoñentes: a callada, mazás, patacas ou cogomelos, fígado e carne picada, e unha variedade de froitas (amorodos, amoras, framboesas). recheos de froitas son ricos en vitaminas e oligoelementos, e carne - unha valiosa fonte de proteínas, aminoácidos, fósforo, potasio e ferro.

Se quere mimar-se no verán, ea súa casa con algo saboroso, cociñar os boliñas con framboesas. Por suposto, eu vou ter que gastar unha morea de tempo, pero cren: o resultado vale a pena.

Para preparar os deliciosos boliñas cocidos ao vapor, vai ter:

• kefir (soro) - 0, 5 litros;
• de fariña - preto de 1 kg (tanto como "vai probar");
• Soda - 1 colher de chá. coller;
• Ovos - 2 pcs. (Opcional);
• sal - media culler de té;
• aceite de xirasol - 1 mesa. coller;
• Raspberry - 400g

A partir dos ingredientes anteriormente preparar a masa levemente elástica que non estar coas mans. Para iso, Peneira a fariña e Despeje-o desprazar. Fai un burato e poñer os ovos na mesma. Mesturar os compoñentes cun produto seleccionado de leite fermentado (iogur ou soro) e sal. Máis boliñas exuberantes son obtidos previamente separado da proteína da xema, látego-los e só entón engadir a fariña. Kefir ou de soro pode ser substituído por auga pura, pero, neste caso, a masa vai ser máis ríxida e menos elástica.

Amasar e enrolar a masa de pan. Por iso, non furar a Skalka, Espolvoreo-a periodicamente con fariña. Se ten tempo, pode dar a proba de mentir no frío durante media hora.

Consello: para obter os resultados desexados, use só a fariña de alta calidade.

Cortar un vaso de vidro ou pequenas franxas, e botou no medio dun par de té culleres framboesas polvilhadas con azucre. No canto de framboesas, pode utilizar outros froitos: ameixas, cereixas, Damasco, Arandeira ou amorodos.

Peche anterior do borde da trança produtos obtidos e cociña-los para unha parella. Para iso, tomar unha pequena pota e enche-lo con auga a preto de ¾. Arriba cobre-lo cunha capa de gasa. Que estaba suxeitando o bordo da tixola, enrole o fío resistente. Engade un recipiente con auga para quentar e traer auga a ferver. Agora podes espallar os boliñas. Entre eles, é necesario deixar unha pequena diferenza, porque no proceso de cociñar aumento boliñas en volume. Cubra o cumio da cunca fonda produto, igual ao diámetro da tixola. Antes de cada muller hai unha cuestión: como cociñar boliñas? Como regra xeral, o suficiente para 5-10 minutos para un par de boliñas virou simultaneamente exuberante e rica. Segundo esta receita, pode cociñar os boliñas no vapor.

boliñas preparados Pon en un recipiente, pre-untada con margarina ou manteiga, para que non queden grudadas. Pode derramar o xarope de froitas produto, mel fresco e Espolvoreo con azucre. Moi saborosos boliñas cocidos ao vapor con framboesa obtida con crema de leite ou manteiga derretida

Os produtos acabados poden ser conxelados. Só eliminar-los antes de cociñar do conxelador, descongele e calor. Sen alterar os boliñas sabor pode estar no conxelador durante un mes ou máis. Bo apetito!