Cantas pepinos embebidos antes de conservación? asesoramento profesional

Delicioso, crocante, pickles son unha boa variedade na dieta de cada familia. No inverno, son perfectamente axeitados para patacas grella ou cocidas, están ademais de calquera prato principal e unha decoración de mesa. Todo o segredo está en como facer un embaixador axeitada. Hoxe decidimos recoller todas as recomendacións dos expertos, o que será moi útil para os mozos amantes. E comezamos coa cuestión de como de salsa pepinos antes de conservación.

escollendo verduras

Antes de embarcar conservación, é necesario preparar os mellores pickles. O criterio principal - a cor, tamaño e firmeza. hostess expertos saben que vexetais perfectos - Os que teñen solavancos negros. Bancos cos froitos case nunca son explotar.

Nunca mercar froitas disforme que creceu e amarelado. Deben ser o mesmo, plana e pequenos. A lonxitude óptimo - de 5 a 13 cm. O resto do bruto pode ser usado en ensaladas.

Grande ou pequeno

Dependendo da forma que sexa preparar os legumes, ten que escoller e tamaño. Para mellor conservación da Seleccionar instancias medias que non excedan 13 centímetros. Para os amantes de picles minúsculos axuste exóticas, a menos de 5 cm de lonxitude. Pero os grandes son máis utilizados para limpeza. Cheo de sinais de amarelecimento mellor a todos para poñer de lado. Se pensas que son axeitados para ensalada, entón usalos deste xeito.

Será que iso importa grao

Podo usar para salgar primeiros vexetais? Facelo non se recomenda. Todas as variedades son ensalada ultrarannie. É dicir, eles teñen a pel é fina e delicada. Ademais, o pepino madurar antes, máis elementos nocivos. Este problema é parcialmente resolto por inmersión. Con todo, expertos anfitrioa aínda recomenda que esperar a que o mercado será unha gran variedade de verduras estacionais.

Clean - a garantía de saúde

Esta cuestión ten directamente a ver co canto pepino embebido antes de conservación. Unha situación típica no mercado: un vendedor de verduras puros, brillante, atractiva, ea outra terra xardín Mancha. Escolle primeiro? Arriscando o seu traballo. Eles lavado para un longo período de tempo, e, a continuación, transportado en recipientes pechados. Como resultado, dentro do proceso xa azedando puidese comezar. Isto levará a turbación da auga salgada, eo banco só "explotar". Pero os froitos da terra con rutas frescas - unha mercadoría que é só a partir do xardín. Tranquilamente mercar e cociñar en salgados. E agora imos pasar ao tema da nosa conversa. Entón, cantos pepinos embebidos antes de conservación?

Elasticidade non impedirá

Imos volver ao noso exemplo. Cottager trouxo ao mercado de vexetais frescos. Son axustado e elástico, ideal para limpeza. Con todo, día quente cambiar rapidamente a situación, ea parte do rabo dos froitos murchan. Isto é perceptible cando presionado dedos de pepino. É mellor buscar máis froitas frescas, pero se non hai opción, entón imos tomar estas. Entón necesitamos reanimación. Aquí é pregunta moi relevante: "Cantas horas de inmersión pepinos antes de conservación?" Antes de continuar para o sal, cómpre atribuír un máximo de tempo para garantir que os produtos de salsa en auga fría. Eles recuperar a súa elasticidade. Para iso, cada media hora, a auga é drenada, logo vertida nunha nova porción. Froitas como "borracho" por el e facer denso. Así, identificamos o primeiro obxectivo perseguido pola anfitrioa, poñendo pepinos na auga. Pero ela non era a única.

vantaxes adicionais

Fala sobre o que é necesario para absorber pepinos antes de conservación, hai que ter en conta que todos individualmente. legumes frescos, única eliminados do xardín, non teño diso, poden simplemente lavar. Pero se compras na tenda, non aforrar tempo. A gran vantaxe de inmersión é que a auga que se librar de nitratos. De 15 a 20% de todos os contaminantes que son colocadas nos vexetais durante o crecemento, é completamente desaparecido. Para este fin, é desexable para deixalos en auga por un día, transformándose cada media hora. Con todo, moi lonxe, tamén, non paga a pena. Se ves que na superficie parece círculos brancos, a continuación, pepinos debe tirar inmediatamente fóra e ben lavados en auga corrente.

hostess experimentado recomenda o uso para pepinos lavar pano suave cunha pequena pila. Esta é unha boa opción para despois inmersión dos froitos librar de lixo. Neste caso, o tecido non danar a pel e espiñas. Hai outro punto importante. Ao escoller froitas para limpeza, Sledkov empurrar o prego na casca. Se fose mal, ensalada de legumes, non vai triturar despois da Salga. Para espazos en branco para o inverno ten variedades especiais con peles grosas.

Que a auga é mellor para inmersión

A continuación, imos falar sobre como e como pode mergullar pepinos antes de conservación. E agora gustaríame prestar atención ao que tipo de auga que pode usar. Sería a mellor primavera ou ben. Se esta oportunidade non o fai, entón a capacidade predeterminado de auga da billa na neveira. Preto de 8-10 horas, e vai ser un pouco máis preto do estándar nas súas propiedades.

Todas as amas de casa salientar o gusto de pepinos, que son embebidos en auga ben, certamente vai sorprender. Son obtidos crocante e suave, elástica e incrible saborosa. Cales son algunhas outras formas de mellorar a auga regular? Podes usar engarrafada, pero é só no caso, se o volume de verduras para a salgadura pequena. Auga da billa pode ser fervida ou pasadas por un filtro e, a continuación, insisten en prata.

A conservación é só para ser

Todas as mulleres houbo momentos na vida en que hai froitas para limpeza, pero non ten tempo para facelas. Quizais, aínda que moitas veces xorde a pregunta: "¿Cantas horas ten que ser embebido pepinos antes de conservación?" Longa inmersión en auga, eles non recomenda. Se só un vexetal do xardín, a continuación, pode lava-lo. Tendas pepinos, densas e resistentes, embebido por 3-4 horas, cambiando a auga unha vez. Se estaría deitado, pode levar un día enteiro.

E se hoxe é só luns e envolto salga, non vai ata o venres? Logo, ten que se preocupar sobre como manter froitas frescas como sexa posible. Para este saco de papel ideal. Nós espallalas-lo pepinos e poñer-los nun lugar fresco e protexido do sol. Pero o axuste neveira mal, aquí poden mentir só preto de tres días.

Circuncisión ou inmersión

Moitas amas de casa, dando consellos sobre canto tempo para absorber pepinos antes de preservación, recomenda-se para cortar a cola. Está conectado coa idea de que esta parte da froita contén a maioría dos nitratos. Con todo, hai algunhas pasaxes. Violación do feto reduce a integridade da súa palatabilidade. Normalmente, non funciona tan nítidos e elástico, como podería ser. E, de novo, se hai nitratos en un rabo de cabalo, a continuación, moi probablemente, eles entraron no descanso do vexetal. Polo tanto cortar a cola ou non - é estrictamente voluntario. É posible fixar plug and legumes poñer en auga fría antes de salgadura, o efecto será o mesmo.

Así, nós xa sabemos cantos pepinos embebidos antes de conservación. A duración media do proceso de preparación para 3-4 horas. Este tempo pode ser reducido ou aumentado en función da situación. Usando nosas recomendacións, vostede está seguro de ser capaz de se preparar para o inverno deliciosas picles.