Como pickles Bacon con allo Receitas con salmoira

Baña é un produto moi popular no territorio de Rusia, Ucraína e Bielorrusia. Ao mesmo tempo, en Europa nos alimentos practicamente non se emprega. Mentres nesta parte do porco non contén ningún bacterias e parasitos nocivos que poden ser atopados na carne.

propiedades útiles

Paga a pena notar que o touciño salgado con allo ten moitas propiedades útiles. Contén moitos elementos necesarios para o organismo, que afectan positivamente non só a saúde, pero tamén o benestar humano ao longo do día. En moitos países de todo o mundo cre que, debido ao contido de colesterol do produto non vale comer. Polo tanto, a receita, como picles de touciño con allo, non reclamados. Con todo, é o colesterol que está no produto, é mellor absorbido polo home, pero cando comeza a súa falta de ser producida de forma endóxena. Tal colesterol e depósitos en buques. Polo tanto, os médicos recomendan comer un día para 70 gramos de graxa.

ingredientes

Ao escoller unha receita, como o touciño sal con allo, ten que confiar no seu propio gusto e preferencias, pero hai algúns compoñentes que están aí para estar seguro. Para preparar o que precisa:

- baña - 1 kg;

- sal;

- pementa;

- allo;

- folla de loureiro.

formación

É mellor para cociñar Bacon en salmoira. Isto permítelle darlle un tratamento térmico pre suave e vai matar todas as bacterias localizadas no intercalar carne. Polo tanto, ten que cortar o touciño en anacos pequenos e coloque os na botella. É aquí que todo o proceso terá lugar de salgadura.

salmoira

Moitas receitas nos dicindo como baña de porco salgada con allo marina, ofrecer para cociñar unha salmoira fría. Con todo, é mellor usar auga quente, porque entón escaldado todo o produto e suaviza a súa estrutura. Para poñer esta auga sobre o lume e traelo a ferver. Entón imos durmir no seu sal con base vinte por cento en peso de graxa. De ser máis, é asustado, porque absorbeu o importe necesario. Algunhas receitas nos dicindo como baña de porco con allo e sal, recoméndase unha vez en salmoira xogar todas as especias. No noso caso, só engadiu unha folla de loureiro e un par de dentes de allo.

limpeza

Polo tanto, a salmoira quente é vertida a un frasco e poñer nun lugar escuro durante tres días. Logo deste tempo, a graxa é eliminada da auga e deixada a secar. Logo esfrega-lo cunha mestura de allo esmagado e pementa. Algunhas receitas nos dicindo como baña de porco salgado con allo propoñen substituír Paprika pementa. A continuación, el e colocar en papel manteiga e coloque na neveira. Tras iso podmerznet, pode ser cortado en franxas finas e servir.

almacenamento

Salty Bacon pode ser almacenado nesta forma por un longo tempo, pero debe ser refrixerado. En condicións normais, este período é reducido a tres días, tras o cal o produto comeza a virar amarelo e queda un gusto amargo.