Carne con patacas ao forno

Quen entre nós non lle gusta de carne e patacas ao forno? Este prato realmente agradar a ninguén, nin sequera o gourmet máis caprichoso. Xeralmente, hai unha morea de receitas interesantes.

Crese que a carne con patacas ao forno ten as súas orixes en Francia, moitas veces pode escoitar é o nome do prato, a carne en francés.

Por exemplo, considere algunhas receitas.

1) de carne de porco con patacas cocidas nun forno. Para a preparación necesitamos: unha libra de carne magra de porco, 5 patacas medianas, 3 cebolas, maionesa, 1 dente de allo, herbas (calquera), sal, comiño, pementa negra, de cilantro, aceite vexetal (por untar a forma).

Carne con patacas ao forno xira suculenta e apetitosa. Carne de porco cortada en palitos finos, botou-se na parte inferior do formulario (pode usar potas de barro, caso en que comeza 5-6 porcións, de xeito que o prato será parecido ao orixinal). Prepara-se unha mestura de especias: a este sal mestura, coentro, comiño e pementa, fregar con allo, aceite de xirasol engadir un pouco, todos mesturados coa carne. A continuación, a cebola cortada en aros ou medias argolas, dobra ao longo da carne de porco. Patacas poden ser cortadas en rodajas, cubos poden, en xeral, como o corazón desexa, e pór para fóra moi ben. Espolvoreo un pouco de sal e cubra con maionesa, comeza unha especie de "abrigo". Coza no forno durante 2 horas a unha temperatura non superior a 200-220 º C. Xa que o prato está listo, xenerosamente Espolvoreo con herbas frescas. By the way, ás veces un prato chamado "carne baixo un abrigo de pel." Esa carne e patacas ao forno, pode prepararse non só para a cea, pero tamén aplicar-se a unha mesa festiva.

Carne cocida no forno con patacas, non só, pero tamén con arroz. De acordo coa seguinte receita da carne acaba por non menos saborosa.

2) da carne con arroz ao forno. Débese notar que a carne para este prato pode ser moi diferente, pode ser unha galiña (esta opción, imos considerar), carne de porco, carne de coello, carne de vaca, cordeiro, e mesmo peixes. Algunhas persoas relixiosas substituír carne cogomelos obter prato fraco.

Entón, necesitamos preparar 800 gramos de filete de pollo, 400 gramos de arroz, 300 gramos de queixo (holandés adecuado, lanches, Poshehonsky ou calquera outro), un par de dentes de allo, sal, perexil, se o desexa. Fig pre fervura ata metade en auga salgada. Polo, tamén ferver ata a metade. Nunha produtos de panadaría para adiar capas. Primeira capa - Fig segunda - polo (pre-cortada). Na parte superior do allo esmagado carne put e sal. A continuación, coloque o arroz restante. Regue con un pouco de caldo de galiña (ao fondo non queimar). A continuación, cubra con queixo relado e finamente picado verdes. Coza no forno durante 1,5 horas a unha temperatura de 200 ° C.

3) Excelente combina carne con cogomelos. No inverno, por suposto, é difícil atopalos, así que o xeito máis doado de comprar cogomelos. A seguinte receita - carne con cogomelos no forno.

Para a preparación que necesitamos dos seguintes ingredientes: 600 g de pulpa de carne de porco, 200 gramos de cogomelos frescos (se non fresco, pode utilizar enlatados), 3 tomates maduros, queixo (que é ben derretido e non mal cocida), sal e herbas. Carne de porco cortada en franxas (aproximadamente do tamaño de dúas caixas de mistos) evitar martelo especial en dous lados (que propeklos a base de carne) e esfregar sal. Cogomelos pique, frito en manteiga ata a metade e colocar sobre a carne. Se cogumelos en conserva, refogue-los non é necesario. Tomates cortados en aros e dobradas sobre fungos. A continuación, o queixo resultante polvilhada láminas, colocado nun forno pré-Calefacción durante 40 minutos (a 190 ° C). láminas quentes Espolvoreo con herbas.

Así, hai unha gran cantidade de carne en ingresos de forno para todos os gustos, o que é bo non só para a cea de costume, pero tamén para a mesa festiva.