Herring Aliutor - a tarxeta do Extremo Oriente.

Herring é extraído principalmente en latitudes moderadamente frías do océano Pacífico e Atlántico. Cabe á rexión do seu hábitat depende palatabilidade de peixe. Pero común a todos os seus membros é o seu aroma único e sabor delicado. Segundo os científicos, arenque, como especie non cambiou durante millóns de anos, e por que isto aconteceu aínda é un misterio.

Entre o arenque moitos aperitivos fríos, quizais, é o prato máis popular. Ela está presente en case toda a comida. E este prato é un dos favoritos de todo o mundo. Para mesas de banquete típico filetes de arenque con sal, regue con aceite e decoradas con aneis de cebola. Como un prato todos os días para a cea preparado miúdo patacas cocidas con arenque. Acontece moi saborosa, sinxelo e rápido. Tras a evisceração arenque e corte-la en anacos, pode, no momento, ata que as patacas son cocidas.

Coñecido total preto de 60 especies de arenque. Herring Aliutor vive na rexión Kamchatka e é un dos tipos máis populares e sofisticado de arenque. O nome do peixe é recibido do mesmo bahía en Kamchatka (Olyutorskii Bay), onde se atopa en grandes cantidades na costa do Golfo en Koryak Autónoma Provincia Alyutors en directo - un dos poucos pobos do norte. Arenque Aliutor contén unha gran cantidade de nutrientes, como, de feito, e outros tipos de peixe. É un peixe de gran porte, o peso medio dunha soa peza é unha media de 800 gramos. Para Aliutor arenque caracterizada por un alto contido de graxa saudable. Desafortunadamente, esta pesca do arenque diminuíu lixeiramente nos últimos anos, e baixo o seu nome nas baldas da tenda ten outra excelente vista sobre o arenque atlántico. Agora a situación coa pesca en Kamchatka é mellorada e arenque Aliutor volver a ser a marca rexistrada do Extremo Oriente.

Atlantic Herring vive principalmente no Báltico, de Barents e do Mar Branco. A súa principal característica é algo achatado lateralmente abdome oval. É xeralmente ata 25 cm, pero ás veces a costa de Islandia hai casos de preto de 40 centímetros.

arenque do Pacífico é moi similar en aparencia ao Atlántico, e vive nas rexións do norte do Océano Pacífico e do Mar de Barents e mar brancos. Dous tipos de arenque son peixes comercial valioso. Pacific arenque, por veces, pesando até 700 gramos. Todo tipo de arenque viven en bandos, individuos illados deixar de comer e non duran moito tempo. A maior parte do seu tempo en augas profundas. E durante a época de desova dos peixes recollidos en enormes bandos.

E no Pacífico, e arenque Atlántico están en negra, son especialmente saborosa salgado. Ademais, arenque, afumado e salgadas con diferentes especias. pratos moi saborosos, que inclúen os que utilizan este tipo de peixe. O "abrigo de pel" ben coñecido e picadinho son pratos obrigatorios na mesa de vacacións.

Ao arenque salgado acabou saborosa, é necesario escoller grandes elementos conxelados con cor natural. Os peixes non deben ser amarelado, deformada, ten dereito a ter os ollos abertos e presionou as branquias. non debe mercar arenque fresco conxelado sen cabeza, é tentador pensar que fose conxelada non é moi fresco. Descongelar unha salga arenque conxelado debe ser no frigorífico a 5 ° C, a continuación, ela ha reter a súa suculência. E antes da salga de de eliminar as branquias, o prato non ten un gusto amargo. E, a continuación, usar unha receita favorita e engade sal.

Herring Aliutor e os outros tipos de peixes son moi útiles para o ser humano. O principal valor nutricional deles é a presenza de proteínas de alta calidade. inclusión regular de arenque na dieta reduce o risco de enfermidade cardiovascular. aceite de arenque é útil na medida en que axuda a reducir as células de graxa, reducir o risco de diabetes. Aínda parte do arenque son moitos antioxidantes e micronutrientes diferentes. Ademais, existe unha gran cantidade de ácidos omega-3 poliinsaturados e vitaminas necesario do corpo humano, por exemplo, D e B12.

Como o número de arenque varía moito, para incrementar a súa produtividade e para estabilizar o número de hoxe, hai unha serie de áreas de desova artificial.