Pilaf sen carne. Receita para un pilaf vexetariano

Sábese que pilaf é Uzbeque prato. O seu amor, non só neste país, pero tamén moito máis alá das súas fronteiras. Cada familia rusa ten a súa propia receita para o pilaf. Os produtos son diferentes, pero o principal ingrediente pode ser usado sempre arroz. Hoxe imos amosar-lle como cociñar risotto sen carne. Tomé un bloque de notas e anota os ingresos orixinais.

Escolla un pilaf de arroz

Imos á tenda. Nas prateleiras presentaron diferentes variedades de arroz. A forma ea lonxitude dos grans non é especialmente relevante. A principal cousa é que o arroz era bo. Pero como configurar calidade? Agora imos falar sobre iso.

Escolleu un arroz de alta calidade, se:

• mantén a súa forma, non estar e non estar xuntos;
• durante a cocción pilaf aumenta varias veces;
• Ela ten unha forma alongada (isto é típico para as variedades de medio e longo grano);
• El absorbe graxa, especias e auga;
• Non é lisa e superficie con nervios.

Que cociñar pilaf

Co ingrediente máis importante (arroz) entendemos. Pero a elección de pratos para cociñar pilaf non é menos importante.

Ideal - un caldeiro de fundición. pilaf Cociñar na casa? Logo usar un recipiente cun fondo plano e unha capacidade de 3 a 8 litros. Os amantes de cociñar pilaf ao aire libre (no país, na natureza), recomendamos que compra un gran caldeiro.

Pan normal tamén é bo. Pero é desexable que está feita de ferro e tiña un fondo groso.

Polo pilaf cociñar

ingredientes:

• cunca de arroz de calquera tipo;
• 1 h. L. temperado para pilaf;
• 200 g de polo;
• manteiga (1/2 vaso en forma fundida);
• 2 cuncas de auga;
• un pouco de sal.

Polo pilaf preparado como segue:

1. Figura Despeje nunha tixela funda. Lavadas e embebidas en auga durante 40 minutos. Logo vertida líquido. Desprazar o arroz na pota. Encha con auga. Temple con sal e engade as especias.
2. Cando a auga se evapora na pota, derramar a cantidade indicada anteriormente. Tapa superior con unha tapa. Pare pequeno incendio. Cociña ata que os feixóns cocidos.
3. auga de lavado de galiña da billa. Cortado en anacos medianos. Nós pór para fóra na pota e frite, utilizando aceite vexetal.
4. Pon o arroz cocido en un slide tixela. Sérvese quente. Arriba, é necesario poñer os anacos de carne asada. pilaf de polo listo para servir ea súa posterior utilización. Desexamos a todos appétit bon!

pilaf ingresos Damasco secos

Lista de produtos:

• dúas cebolas medianas;
• 4-5 Art. l. aceite vexetal;
• pitada de cúrcuma en po;
• Volve 2 cunca de arroz;
• 200 g de Damasco secos;
• cenorias - 2 pezas;
• 4-5 vasos de auga;
• durante 1 hora. L. coentro, pementa vermella e negra;
• 2 pasas puñado;
• ½ h. L. comiño.

Como cociñar risotto con Damasco secos:

1. Fig lavado en auga fría. Repita este procedemento varias veces. Xa que a auga na conca de arroz é transparente, o líquido pode ser drenado. Estivemos con un recipiente funda. Cambiamos na súa arroz, encher con auga e deixar por 20-25 minutos. Durante este tempo, o gran debe ser swell.
2. Chegar ao procesamento de froitas e froitos secos. Elimina as cascas das lámpadas. A carne é cortada en aros de medio. Cenorias purificar e rasgar nun ralador. tiras tanto tempo sutís e non debe estar. Isto pódese conseguir a través dun bocal especial para cenorias coreano.
3. Pon as pasas nunha placa. Lavado con auga morna e, a continuación, Despeje a auga fervida. Entón o que facemos con Damasco secos.
4. Nunha pota con altos muros engadir un pouco de aceite. Engade comiño, coentro, e dous tipos de pemento. Ben quente especias. Roast-los non é necesario. Xa que o aroma de especias estrés, reducir a calor e engade os legumes picados. En primeiro lugar, hai os semi-aneis de cebola. Frite os durante 1-2 minutos. A continuación, coloque as cenorias. Nós fritas con cebola ata quedar brando.
5. Con arroz fundir líquido. Coloque o cereal nunha pota con legumes e especias. Mesturar ben. Nós quentar o prato por 5-10 minutos. Durante este tempo, a auga debe evaporar, e arroz - levemente dourada.
6. Mentres alcatra chega ao estado desexado, a auga é drenada a partir das placas, e que se seca Damasco e uvas. Necesitamos tritura-los. Damasco secos cortado en anacos de tamaño medio. Pasas pode ser usado na súa totalidade. Pero se quere, a continuación, corte-la en dúas partes.
7. Pasas e Damasco secos nunha pota Agregar a legumes e arroz. azafrán Sprinkle. El lle dará o prato unha cor amarela agradable. Mesturar os ingredientes.
8. Derramar auga fervendo. Inmediatamente nós sal. Pode engadir un pouco de azucre. Non quixo romper o gusto de plov. Nós incendiar o valor máximo. Non teña medo de que grans Bree. Cando o arroz está totalmente absorber a auga, o lume debe ser levado a un mínimo. Cubra con unha tapa pota. Reservamo-nos o prato despois outro media hora.
9. Tivemos un pilaf saudable e saborosa sen carne. Antes de servir, é necesario darlle unha bebida. Estender Skeet prato. Decorar con herbas picadas e vexetais frescos.

pilaf sen carne: a receita con peixe

ingredientes:

• unha cebola;
• 100 g de feixón verde;
• tomate - 1 peza;
• arroz rolda vaso;
• 200 g de marisco (luras, gambas, polbo);
• Búlgaro pementa vermella - 1 peza;
• 1 h. L. azafrán;
• 200 ml de caldo de galiña;
• 2 culleres de sopa. l. aceite de oliva;
• especias.

Como facer sen pilaf carne (receita con peixe)

1. Cámara, polbo e lura que primeiro descongelar, lavar e secar.
2. Despeje nunha tixela de arroz. Lavar e encher con auga quente. Deixando exactamente unha hora.
3. Chegar ao procesamento de froitas. Con cebola eliminar a casca, cortar a carne en medias argolas. Con tomates elimina coidadosamente a casca. Pementa lavado con auga da billa. Cortar a cola e eliminar as sementes. Todos os legumes fragmento (preferiblemente en cubos). Eliminamos as puntas dos grans, eo que queda, cortado en anacos.
4. Nunha tixola cun espesor, Despeje un pouco de aceite (aceite). Pon os aneis de cebola medio. Frite os ata quedar suave e transparente. Engadir os vexetais restantes. Cociñar 5 minutos, incendiando o valor medio. Agora imos ao pan peixe. Mestura ben os ingredientes. Ferver debaixo da tapa ata que estea listo. Este proceso vai levar non máis que 5-7 minutos.
5. Ao final do cocción, engade as especias, sal e introducen o caldo de galiña. Novo mesturar ingredientes. Agarde ata que o tempo de fervura e inmediatamente desactivar lume. Agora é posible cambiar o pilaf sen carne na pota. Pero antes de que a auga do arroz debe ser drenado. Cubra o prato con unha tapa e cociña por media hora. Logo desactivar o lume e elimina a ola da cociña. Rompe o seu pegada e cronometrada por 10 minutos. Posteriormente pilaf pode ser seleccionado para a mesa. En España, este prato chamado paella.

risoto chinés con gambas

Comida axustado:

• un pouco de salsa de soia;
• unha cebola;
• 150 g de cámara impuro;
• algúns ramos de endro;
• 2 culleres de sopa. l. aceite de xirasol;
• Búlgaro pementa vermella - 1 peza;
• cunca de arroz cocido (e volta).

pilaf Chinés (receita paso a paso):

1. Elimina a casca dunha cebola. Pementa lavar e se librar das sementes. Vexetais con ramas de endro lavado con auga da billa. Antes de cociñar deben estar secos.
2. Cámara son descongelado. Nós espalhamos nun vaso e un pouco pripuskayut en auga fervendo. Cando as carcasas flotar, pode comezar a limpalos das cunchas.
3. Nunha pota Calefacción Enviar cebola e cámara. Fry usando manteiga.
4. Nunha pequena pota, arroz ferver, pre-lavado e embebido. Este proceso vai levar 35-40 minutos.
5. Coloque o prato en diferentes cebola, arroz cocido e peixe.
6. Moer pementa e frite o en scorodite aceite. Xa que as pezas suavizar novo engadir mariscos, cebola e arroz. Despeje a salsa de soia prato. Temple con sal. Mesturar os ingredientes. Simmer 3 minutos. Agora podes pór para fóra o pilaf chinés sen carne en placas e entreter-los familias. Póñase: os seus esforzos serán apreciados.

Pilaf en xaponés

ingredientes:

• unha cenoria;
• ½ da lámpada;
• aceite de sésamo;
• 500 g de arroz para o sushi;
• Búlgaro pementa vermella - 1 peza;
• 500 g de marisco;
• algunhas penas de cebola;
• especias.

Como preparar pilaf xaponés (receita paso a paso):

1. peixe conxelados Thaw, poñelos nunha pota e deixe ferver.
2. Cenoria e cebola limpas, lavadas e cortadas en pequenos cubos.
3. Pementa se librar das sementes. A auga de lavado da billa e cortadas en cubos.
4. Cenorias e cebolas fritas nunha pota, engadir o aceite de sésamo. Poucos minutos despois, envialos cubos pementa. Tamén cambiará o marisco cocido. Simmer 5 minutos. A continuación, Despeje o ovo batido.
5. Resta engadir sal, temperado e combina-lo con arroz. Cociña por 5 minutos. Antes de servir pilaf xaponeses teñen Espolvoreo con herbas picadas e Despeje a salsa de soia. Acontece moi saborosa e inusual.

Cociñar pilaf con feixón

Lista de produtos:

• 1 colher de sopa. l. o cartafol de tomate;
• unha cebola;
• LAUREL - algunhas follas;
• 1,5 cuncas de arroz;
• unha pitada de comiño, coentro e barberry;
• 350 g de cabaza;
• Artigo 7. l. aceite vexetal;
• Feixóns de copa;
• un pouco de sal.

parte práctica:

1. Feixóns foron lavadas en auga corrente. Repetir o proceso 2-3 veces. Desprazar o feixón dentro da tixela e enche-lo con auga fría. Deixe por 3-4 horas. A continuación, elimina o líquido, e enviar o feixón nunha pota. Poñemos nun prato. Nós prenderon lume ao mínimo e deixe cociñar ata feixón concurso. Ademais, é xogada atrás os nunha peneira de vidro líquido.
2. Figura lavado baixo auga corrente varias veces. Tacho cheo de auga ata a metade do volume. Conecte o lume. Imos esperar ata o punto de ebulición. Agora Despeje o arroz e cociña ata a metade, incendiando o valor medio. A continuación, el vai de volta nunha peneira.
3. Coloque o feixón cocido nunha pota. Tamén engade o arroz e 3 culleres de sopa. l. aceite. Temple con sal. Despeje súas especias favoritas. Mesturar os ingredientes.
4. Recibindo tratamento e refinamento de cabaza (cubos ou cubos). Elimina a casca dunha cebola. Carne e finamente picado.
5. O derrame pan 3 culleres de sopa. l. aceite. Pon a cebola picada. Frite ata que amolece. Engadir un pouco de pasta de tomate. Nós fritir por uns minutos.
6. Nunha tixola Quenta 1 colher de sopa. l. aceite. Frite as franxas de cabaza. Mexa. Despois duns minutos, engade a cebola, asado con pasta de tomate. Encha vexetais con auga (medio vaso). Estender a mestura de feixóns e arroz. Cubra con unha tapa pota. O lume é minimizado. Guisado prato 10-15 minutos. Antes de servir pilaf con feixón debe trasfega espátula e estender sobre placas. Goza de toda a comida!

pilaf de froitas en multivarka

ingredientes:

• ½ parte dun gran cenorias;
• auga 4 multistakana;
• 70 g de ameixas secas, Damasco e figos;
• 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal;
• ½ h. L. azafrán;
• 100 g de pasas;
• 2 arroz multistakana.

Como facer unha froita pilaf en multivarka :

1. Coloque sobre a mesa todos os produtos necesarios. Xire multivarku. Parte inferior da cunca de aceite lubricante.
2. Nós limpar as cenorias e desfie nun ralador. multivarku despachado. Hai tamén poñer pasas.
3. Ameixas e Damasco secos cortados ao medio. Nós pór para fóra nunha tixela. Engadir os anacos de figos e Espolvoreo con azafrán.
4. Lavar 5-7 veces arroz. Descartar o líquido e Despeje-multivarku aos restantes ingredientes. Encha con auga. Temple con sal.
5. "Pilaf" modo de execución. Ata prato preparado, é posible facer a súa empresa. Despois do sinal, desactivar multivarku. pilaf froita brillante distribuír en placas. Goza seu sabor doce e sabor inigualable.

en conclusión

Escolla calquera das receitas no artigo, pode cociñar moi saborosa pilaf sen carne. produtos e custos de tempo son mínimas.