Carne Receita befstroganova: carne deliciosa para a cea

Sabroso, suculento, aderezado coa carne temperado ben no salsa de crema chamado estrogonofe. O xeito clásica de preparar este prato é moi sinxelo e rápido. Ofrecemos a estudala.

befstroganova receita Beef

Para cociñar a carne , terá a seguinte gama de produtos:

• carne ou lombo - peza pesando preto de 400 gramos;
• 2 cebolas medianas;
• base (180 gramos) de 20-25% de crema de leite de graxa;
• cuarto (aproximadamente 60 gramos) de manteiga de paquetes;
• para aceite de fritura - preto de 3 culleres;
• un par de culleres de salsa de tomate (carpeta);
• culler de fariña de trigo;
• herbas rachados (salsa e endro);
• pementa negra, sal.

preparación

Stroganoff na receita clásica prepárase como segue.

unha etapa

lavado carne, seco. Cortar a peza en franxas finas. A súa anchura debe ser igual a preto de 6-8 mm. Envolve-los en film plástico ou unha bolsa de plástico, e así bater fóra da cociña cun martelo especial. Así franxas preparadas deben ser cortadas en todo o gran en franxas finas.

2 etapa

Receita befstroganova carne non funcionará sen a debida preparación de salsas. Para el, vai ter para fritir en manteiga quente, cebola, que anteriormente era necesario limpar e cortar medias argolas diante. Periodicamente mexa. Unha vez que o vexetal se fai transparentes, Espolvoreo con fariña. Mexa fritir un pouco e engade a crema de leite e, a continuación, a pasta de tomate.

3 paso

A mestura resultante debe ferver, tras o que é necesario para reconstituir unha pequena cantidade de auga. Diluír a salsa ata que o espesor que necesitas. Pon sal e pementa.

paso 4

Xunto coa preparación da salsa que podes facer carne asada. Derreter nunha pota de manteiga, Despeje 2-3 culleres de sopa de verduras. Lanzou anacos de carne. Frite-os por 5 minutos. Pon sal e pementa.

paso 5

Pon a carne asada en salsa. Expoñer o nivel mínimo de calor e ferver a carne durante 5-10 minutos. prato taxa de sal e pementa. Agregar o compoñente necesario se é necesario. Receita befstroganova carne, como se pode ver, é simple. Sirva a carne con patacas cocidas, masas ou arroz, Espolvoreo con herbas.

Receita befstroganova adición podar e fungos carne

Preparar outro prato. Diversificar a receita befstroganova pode engadir as ameixas e cogumelos. ingredientes:

• peza carbonade ou file mignon pesando 500 gramos;
• ameixas - preto de 300 gramos;
• frescos, conxelados ou enlatados cogumelos - preto de 300 gramos;
• o cartafol de tomate - 50 gramos;
• de fariña - 1 colher cunha lámina;
• pequena culler de azucre;
• aceite vexetal;
• cebola, allo,
• sal e especias.

A tecnoloxía de preparación

Como cociñar carne strogonoff de carne? rexeitamentos de carne, do mesmo xeito como se describe na receita anterior. Se ameixas secas con pedras, eliminar-los. Prepare a salsa. Para iso, frite a cebola, engade a el cogumelos picados. Temple con sal e pementa. Logo mesturar os ingredientes con fariña. Cubra con auga. Pon en un cartafol de salsa de tomate, un pouco de azucre, ameixas. Espera ata ferver. Xa que a salsa estea listo, vai carne. Necesita fritas sen aceite, nunha tixola seca, engade sal e pementa. Así evaporar zume de carne, para cambiar as raias finas de carne en salsa. Refogue uns minutos e servir. Adorno para befstroganova pode facer unha carpeta ou puré de patacas.