Cámara frito con allo e salsa de soia - unha receita. Salsa de gambas á prancha

cámara frito con allo e salsa de soia é xustamente considerado un dos máis deliciosos aperitivos quentes do mundo. Se queres facer unha impresión duradeira sobre os convidados, preparar este prato para unha festa. By the way, o cámara pode ser alimentado mesmo durante posicións LAX á mesa cando o intervalo permitido de pratos é estreita, pero quere algo saboroso.

A combinación de salsa de soia salgado e allo quente veu ata nós a partir da Asia. cociña nacional de China, Tailandia, Corea e moitos outros países orientais son famosos para mesturar sabores. Polo tanto, neste salsa é frecuentemente atopado outro compoñente - un doce mel. El complementa non só o sabor, pero tamén a estrutura. Pero non tome inmediatamente calquera posibilidades coas experiencias gastronómicas. para o seu tempo virá cando a receita básica será dominado perfectamente.

O valor culinario de cámara

Na cociña, hai diferentes receitas: pratos de cámara son populares en todo o mundo. Isto non é sorprendente, porque os produtos do mar é rico en proteínas luz, oligoelementos e vitaminas. cámara Cook e respecto polas súas calidades decorativas expresivos. Ademais, marisco ten un aspecto atractivo. Pratos feitos na súa base, é fácil de decorar. O sabor deste tipo de compoñente, un activo, recoñecible. É facilmente escoller os suplementos axeitados.

Como escoller o tamaño?

Cociñar cámara - este é o caso cando o tamaño non importa. Na linguaxe dos profesionais é chamado o "calibre". Teña en conta que, canto menor o molusco, maior será o número na embalaxe. Simplificando, o calibre deixa claro o que cámara é colocado nun quilogramo. O maior, real, pesan unha media de 100 gramos Así, eles teñen un calibre 10.

O máis común en doméstico calibre supermercados cámara 90/120 e 60/90. Eles, por suposto, moito máis barato que o rei. Pero me gusta moi bo. Quen intentou calibre diferente sabe que cámara frito con allo e salsa de soia saborosa de calquera maneira. Non importa o pequeno ou mercar a maior marisco - calquera tipo de permitir o uso de receitas. Grandes pratos de cámara son preparados máis. Small Fry pode ser máis rápido.

Limpo ou non?

Antes como fritir o cámara na pota, probablemente pensar sobre se debe ou non eliminar a cabeza é necesario, pernas e cunchas. Depende do formato do evento, onde serán servidos. Fermoso impecables cámara frito perfectamente posible, pero é a forza non a todos. Se tes medo de embaraçar algúns dos convidados non risco - sen quitina post marisco.

Con todo, se non planificar unha festa solemne, e reunións de casa con amigos próximos, ten sentido manter as cunchas. Mantéñense os zumes dentro da carcasa, mariscos son máis perfumado. En particular, esta recomendación é relevante se está a usar un cámara de tamaño medio.

aceite aromático para fritir

Encha sabores e cheiros impresionantes de prato por intermedio dun aceite no que é preparado. Antes de fritir os camaróns nunha tixola, quenta o aceite, engadindo algúns toques de xenxibre, 2 dentes de allo esmagados cun coitelo, unha pitada de legumes secos, ramos de vexetación. Cando o aceite comeza a flotar, eliminar estes compoñentes e peixe carga. Eles vberut todo de mellor.

Preparación para cociñar

O primeiro salsa zagotovte. Necesita descansar por un tempo. Mesturar nunha cunca 2 culleres de sopa. l. azucre e 150 ml de salsa de soia. Mestura ben, engade dous dentes de allo picados, unha culler de aceite vexetal e especias. Deixar a temperatura ambiente. Isto é suficiente para preparar 500 g de mariscos. Entón, todo depende do que usar cámara. Fresco improbable que mercar, pero eles non precisan de adestramento. Conxeladas sen Parboilizado esmalte ou manteña segundos no vapor 40. O Camerún acristalada escalde en auga fervente por 1-2 minutos.

Se desexa descascada-los, delicada levantar a cabeza, elimina as pernas e cunchas. Nadadeira caudal coa licenza shell segmento extrema - para eles será fácil de soster cámara preparado. Nalgunhas especies de intestino marisco é claramente visible na parte inferior da cola. Asegúrese de eliminar-lo, tirando os dedos ou colleu un coitelo. Todo está preparado - pode comezar. Comezamos a preparar o noso cámara frito con allo e salsa de soia.

Os sutilezas do proceso

Para preparar 500 g de mariscos é aconsellable tomar unha pota con un diámetro de 30 cm. O feito de que é necesario para fritir o cámara, non cocido. unha capa moi elevada de calor e pode causar unha perda de retorno de humidade. En consecuencia, o marisco non será frito en aceite, e definhar no seu propio zume. Polo tanto, un bo quentar a ola con aceite perfumado e enviá-lo para o cámara. Uniformemente distribuí-lo na superficie, e un par de minutos, non vai tocar. Inmediatamente necesario para preparar os pratos, que foi máis tarde enviar o noso cámara preparado con salsa de soia e allo.

A receita, que fixemos a salsa, ofrece un resultado bastante densa e fermosa. Engadilo á pota ten que, cando fritos cámara en ambos os dous lados. Despeje a salsa e mestura ben. Prato vai activamente fervendo. A salsa vai derreter diante dos seus ollos. Así debe ser - é distribuído ao longo da superficie ondulante das costas do cámara, enchendo-os con fragrancia. Cociña por uns minutos, sen deixar para axitar. Logo reiniciar para o prato preparado. Moitas receitas de cámara implica o uso de herbas frescas con fins decorativos. Non ofuscar o sabor de peixe, e subliña-lo, facelo aínda máis interesante.

Que serve pratos e etiqueta

Camerún fritos en salsa de soia - unha comida gourmet. No restaurante é servido á carta, en placas planas nun prato separado. Comer ese lanche mans. Os camaróns teñen aletas de cola, pode leva-lo para eles. Por conveniencia, a táboa serve pequenas placas de cunchas e aletas, así como cuncas con auga limón aromatizada. Un peixe servidos limóns en rodajas finas, non a auga, lembre que eles non están destinados a alimentos, e para limpar os dedos. Citrus sabor, pola forma, non é tan ben con marisco, afogamento súa fragrancia activo. Como norma xeral, son utilizados para fins de hixiene. Con todo, zume ácido pode ser engadida a salsas - con moderación.

Excepcións son completamente cámara descascada en salsa, servido con pasta, adornado con arroz ou legumes. Precisan comer os cubertos de costume, pegando nunha forca cunha pequena cantidade de adorno. É outra cousa - o ambiente relaxado de reunións de amigos. cámara frito con allo e salsa de soia pode ser servido nunha pota común, a partir do cal son levados un a un e comer. mans ameixas con seguridade limpar, engadindo armadura e cabeza nunha tigela separada.

Salsas para cámara grella

Mesmo se ameixas preparado en salsa de soia, servido a miúdo con eles e outras opcións apropiadas. Para excelente marisco maioría absoluta das variantes orientais: Tailandés, xaponés e chinés. Pero a salsa de cámara frito pode facerse de forma independente, e non un.

Creo que vai estar en harmonía coa súa comida máis? Prepare unha salsa quente, un tomate e unha proposta. As ideas a seguir pode axudar na elección:

1. A salsa con rábano. É perfecta con peixe. Esfregue un pequeno raíz e mestura cun bo ketchup doce. Se o gusto non é o suficiente, vai considerar interesante, engade algunhas gotas de balsámico. Prepare a salsa antes de fritir o cámara nunha pota. Debe ser insistiu.
2. Mesturar a partes iguais de crema de leite e maionesa (150 ml). Engade algunhas gotas de zume de limón e laranxa. Podsolite e Espolvoreo con endro picado. Tal mestura vai acentuar ingrediente principal sabor.
3. Ralé 200 g de crema de queixo. Frite a cebola grande ralada. Engadir o queixo, mestura e reiniciar o pratiños. Pode só mesturar un pouco Calefacción no microondas o queixo crema con un pouco de verde e allo esmagado. Sirva a salsa de queixo para o cámara ten quente.

bebida recomendada

Se deseñou unha receita de cámara frito con salsa e quere probalo no próximo festivo, considerada o menú ao máis ínfimo detalle. Para pratos de marisco xeralmente servido viño branco - seco e semi-seco. Sobre todo para ocasións especiais e vai atender un champaña brillante.

Pero o cámara frito son especialmente bo con variedades de cervexa e srednesvetlyh luz. Alcohol arrefriada a 10-12 graos, e cámara post en forma de calor. Esta é unha excelente combinación é perfecta para todo o festivo cos amigos.