Carne - é un dos máis antigos produtos, así como a principal fonte de proteína animal, graxas e vitaminas. Comer carne contribúe ao fortalecemento do tracto gastrointestinal, que axuda a restaurar a enerxía despois do exercicio pesado por mor do seu contido calórico. Para contar o número de seus ingresos esixen máis que un día, porque este alto contido calórico versátil e produto moi útil se usa en case todos os pratos, incluíndo ensaladas. Unha das mellores formas de preparar, para extinguir, porque esta tecnoloxía permite que salva o número máximo de propiedades útiles e facilitar a dixestión da carne. Derivada e construído receita befstroganova, máis o enteiro aumenta o seu contido calórico da salsa particular de manteiga, fariña, unha mestura de crema de leite e mostaza coa adición de follas e tomate. Este prato é tradicionalmente ruso, aínda que nunca pertenceu á cociña nacional. Con todo, considérase a ser universal, é dicir, para que vai caber case calquera adorno: .. Cartafol, mingau ou puré de patacas. E como base receita befstroganova recomenda tomar carne, porque é menos de graxa en comparación con outros tipos de carne. Con todo, desvantaxe significativa é a necesidade de longa definhando no lume, a fin de alcanzar suavidade.
carne cociñar
Entón, para cociñar carne son estrogonofe, a receita clásica de que, alén do básico, só inclúe a cebola e salsa especial, ten que primeiro preparar a propia carne. Ten que ser cortado en cubos de grosor medio, pero se o seu tempo é limitado para cociñar a cea, é mellor escoller unha variante da súa moenda en forma de placas alongadas finas. befstroganova receita está baseada nun longo cocido con cebola, durante o cal o caldeiro co prato que quere engadir todos os temperado: sal, pementa negra e folla de loureiro, pero pode probar e experimentar con herbas secas, engade o albahaca e azafrán. Isto faise para garantir que, durante a preparación da carne tivo tempo de absorber o aroma das especias e aroma rico adquirido.
Salsa e servir
Receita befstroganova tamén asume unha salsa especial, que é preparada por separado. Ao nunha pota Derreta o anaco de manteiga, a continuación, engadir a el 0,5 Art. l. fariña, Despeje o caldo (1 cunca) e levar a ferver. A continuación, mestura con 1 colher de chá de mostaza, 1 colher de sopa. l. crema de graxa de leite e pasta de tomate e das follas secas do par de loureiro. Encha a salsa para carne e cociña ata quedar brando. Sirva este prato é mellor con arroz ou trigo sarraceno. Hai outra receita para o strogonoff de carne - con cogomelos. Para este prato que precisa para fritir a carne con cogomelos, porque eles tamén deben ser sometidos a un tratamento térmico máis prolongado. E aínda así saboroso prato se pode facer, se antes de extinguirse os anacos de fritir carne nun pouco de aceite ata dourar delicioso marrón.