Cazola delicioso de patacas e carne

Cocidos patacas con carne por un longo tempo amado por moitos gourmets. Este prato é moi sinxelo de preparar, é saudable e saborosa. É adecuado tanto para a táboa de vacacións, e pratos como diarias.

Debe dos seguintes ingredientes para cociñar guisos:

• carne - 500 g;
• patacas - 11 pcs;
• cenorias - media 1 PC;
• crema de leite - 300g;
• Cebolas - 2 medias pezas;
• ovos - 2 - 3 pezas;
• azafrán, albahaca,
• Aneto, salsa;
• aceite vexetal;
• aceite de calefacción;
• migas de pan;
• G .;
• pementa negra.

Agora considere, como cociñar un guisado de patacas. Nesta forma de realización, a receita é proposto para tomar como unha carne de recheo. Se o prefire outra carne, logo usalo. Carne, coloque nunha pota con auga, engade a cebola picada (1 peza), e cenorias. Ferver a mestura durante polo menos 2 horas. Despois elimina a carne do caldo, fresco e percorrer un moedor de carne.

Restos de cebolas cortadas en cubos moi pequenos. Quenta unha tixola a lume baixo. Ten que ser lubricado. Pon-o nas cebolas, frite ata claro. A continuación, engade o azafrán e pementa negra. Despois de preto de 1 minuto unha mestura follaxe vsypte. Cocidos patacas con carne será moito máis perfumado, o recheo engadir unha morea de herbas (salsa, manjericão, endro, etc.). Logo fritir mestura era menos dun minuto. Agora precisa un pouco de caldo. Despeje-os na tixola, e deben ser enviadas carne rodado. É tempo de sal de recheo. Engadir sal, en pequenas porcións, a continuación, axitou-se ben, probar. Se pensas que o recheo da seca, engade máis caldo. Agora, o recheo está preparado, e pode ir á seguinte etapa.

Patacas cocidas con carne require visión axeitada para cociñar legumes. Patacas ten ferver nun "uniforme". Só con un tal proceso de tratamento térmico é aí amidón, que é necesario para este prato. Tras a cocción, as patacas deben ser completamente legal, a continuación, pele. Para moer moedor que necesitas. Por suposto, pode usar o tolkushkoy de costume, pero despois de que hai unha morea de caróços que poden romper a impresión dos pratos. Tras a trituración de patacas, engade a el crema de leite e ovos. Mestura ben ata quedar lisa. É mellor usar a súa propia man ou un garfo. En definitiva, terá unha masa semellante á masa.

Como facer unha cazola de patacas, preparados con ingredientes? Lubrificar a forma en que todo vai ser cocido, manteiga derretida. E Espolvoreo-a con a parte inferior das migas de pan. Agora humedecida as mans con auga fría, para que cando formar a mestura de pataca, non vai unirse á pel. Utilizar a metade das patacas á cazola capa inferior. Aliñar-lo na parte inferior, unha atención especial á obra do recipiente, non deben ser flaccidez de patacas. Pola contra, os cantos do a necesidade de facer unha capa máis fina. A continuación é unha capa de recheo de carne. Recheo debe ser ben nivelado. A capa superior está construída a partir de balances de masa de pataca. Para iso, humedecida as mans de novo, se formar unha capa sen dispositivos adicionais. Asegúrese de aplicar a crema na parte superior. Dará cazola ten un sabor máis delicado. Patacas cocidas con carne está listo.

Alternativamente, pode preparar unha salsa con cogomelos brancos, se arquivar un prato para a táboa de vacacións. Para a salsa, vai ter: cogomelos brancos - 500 gramos, crema - 200 g de manteiga - 70 g, sal e pementa. Cogomelos lavado, picar finamente. Frite-os nunha pota, untada con manteiga. Axiña, temperado con sal e pementa a eles. A continuación, Despeje a crema de leite e mestura. A salsa ferver por 10 minutos a lume baixo. Agora, Despeje a salsa nun recipiente e alimentado a cazola.