Chkmeruli: Receita. Polo con salsa de allo en xeorxiano

cociña nacional Caucasian foi famoso polos seus pratos picantes afiadas. En medio a toda esa diversidade é particularmente notable prato xeorxiano de polo. Chkmeruli preparar varias receitas. O máis interesante deles presentarase no artigo de hoxe.

Opción con leite

Paga a pena notar que, de acordo coa receita transfórmase marabillosas saborosa prato que se come-se moito máis rápido que preparar. A presenza de grandes cantidades de allo e pementa de unha nitidez picante. Co fin de ter virado unha galiña real antelación chkmeruli ir ata a tenda máis próxima e accións en todos os produtos necesarios. Neste momento, vai ter:

• Shestisotgrammovaya carcasa de polo.
• Trescentos mililitros de leite.
• Dez dentes de allo.
• Tres culleres de sopa de zume de limón.
• Un cuarto de un paquete de manteiga.
• Chile.
• Paquete de cilantro.

Que cociña chkmeruli polo gustoume toda a familia, na lista anterior mencionada debe ser feita de sal e pementa do reino. A cantidade destes compoñentes depende dos gustos persoais dos seus seres queridos.

secuencia de accións

Vista lavado e obsushennuyu carcasa de polo é cortado ao longo do esterno e esmagacoches, presionando firmemente as palmas das mans para unha superficie de corte. Para maior efecto, o polo bata lixeiramente fóra martelo de cociña plana. Preparado deste xeito o ave en todas as partes frotadas con sal e pementa e logo, colocado sobre unha tixola quente cun espesor inferior untada pequena cantidade de aceite vexetal.

Polo, deitando-se, preme contra a opresión e frite a lume medio, que seguro que non superaquecer. Despois de preto de dez minutos a carcasa virar a outro lado e seguir a cociñar.

Nun allo cepillado morteiro enviado e un pouco de cilantro picado. Todo de bo é moído ata obter unha masa pastosa. Despois diso, hai tamén é derramado zume de limón e mestura ben. A petición da salsa acabado engadir un pouco de pementa.

Polo frito en todas as partes eliminado da pota e cortada en porcións. Os pratos restantes con graxa do leite de envío, po de coentro verde, pasta de allo, pementa e manteiga. Todo ben mesturado. Nunha tixola con salsa de pór para fóra os anacos de polo, cubra con unha tapa, leve a ferver e retire inmediatamente do lume. Despois dun cuarto de hora chkmeruli preparados xeorxiano servido na mesa. Dado que a presenza na salsa de allo non tolera estar na neveira, é desexable para comer o prato inmediatamente, deixando para máis tarde.

Opción con crema

Esta receita é diferente do conxunto anterior de ingredientes. Que no proceso de cociñar non ten que gastar tempo buscando os produtos en falta, para comprobar con antelación se hai na súa cociña:

• Polo pesando preto dun quilo.
• Unha culler de sopa de pementa negra.
• Un vaso trimestre de sal.
• Medio litro de nata.
• Cinco dentes de allo.
• Colher de chá de páprica doce.

Para preparar receita chkmeruli aparece no artigo de hoxe, ademais, ten que estar seguro de que ten na man había un cincuenta gramos de manteiga e cilantro. A petición deste último pode substituír o albahaca. En canto ao crema, o seu contido de graxa debe ser inferior a 22%.

A tecnoloxía de preparación

A primeira cousa a facer polo. A súa lavado, toallas de papel obsushivayut, corte coidadosamente ao longo do esterno. Para facer a carcasa máis plana moldealo-la un pouco evitar cociña martelo. Posteriormente horas paxaro botar a solución preparada a partir dun cristal trimestre e sales litros de auga potable. Logo deste tempo, a carcasa é retirada, lavada con auga da billa e toallas de papel obsushivayut. Foi entón esfregar pementa e páprica e enviar o pan, previamente forrada con papel manteiga e untada de manteiga fundida.

É importante que o futuro de polo na prensa xeorxiana foi presionado. Seus frite en ambos os dous lados ata dourar e retirar da pota. En aceite restante para enviar o allo esmagado e uns minutos despois - crema. Todos coidadosamente axitados e levados a ferver. Despois diso, o taboleiro foi colocado sobre o corte e estufado anacos de polo baixo unha cuberta durante dez minutos. Para non romper a dourar, coloque a pel de galiña na parte superior.

Sirva a receita chkmeruli rematado é considerada un pouco maior, con pan fresco ou pita. Na solicitude, está decorado con cilantro ou albahaca picada.

Opción no forno

Para preparar un prato saboroso e sabor da cociña xeorxiano, precisa de paciencia e todos os ingredientes necesarios. Neste momento no seu arsenal debe estar presente:

• polo Polutorakilogrammovaya.
• culleres de sopa par de manteiga fundida.
• Doce dentes de allo.
• Sal e especias.

Co fin de ter virado para fóra do concurso, o cal fúndese na boca polo no lavado da carcasa xeorxiano, obsushivayut toallas de papel, cortar ao longo do esterno e esmagar. Preparado deste xeito o paxaro é fregado con sal e especias e colocado nunha assadeira. O seu principio regada dúas culleres de sopa de manteiga fundida e enviado a un forno pre-Calefacción a douscentos graos.

Despois de preto de media hora a forma eliminado do forno eo seu contido copiosamente revestido con antelación allo esmagado. Despois diso, o ave e colocar de volta no forno a temperatura Bates de ata cento oitenta grados, e esperar durante quince minutos. chkmeruli preparados, a receita dos cales aparece logo enriba, decorado con herbas picadas e sirva.

Opción con crema de leite

Un prato cocido de acordo coa receita pode ser transmitido a xantar ou cea. Isto pódese facer non só do mercado nacional, senón tamén dos paxaros da tenda. Antes de comezar o proceso, asegúrese de asegurarse de que ten todos os produtos necesarios na súa casa. Para chkmeruli polo vegan en salsa de allo como toda a familia, ten que almacenar paxaro de dous quilogramo. Ademais do ingrediente principal, vai ter:

• adzhika colher de chá.
• Douscentos mililitros de nata.
• Metade dun vaso de leite.
• Vinte gramos de manteiga.

Como compoñentes adicionais utilizaranse allo, sal, noz moscada, coentro e salsa. Grazas a estas especias chkmeruli adquirir xeorxiano un sabor especial e aroma.

Descrición do proceso

Vista lavado carcasa de polo é cortado ao longo do esterno e suavemente evitar. Preparado deste xeito o paxaro é fregada con sal, coentro, noz moscada e adzhika. Despois diso, el e colocar nunha tixola quente, untada con unha mestura de aceites vexetais e manteiga. Situado na parte superior de prensa e frite o polo de todas as partes.

Mentres ela estaba preparado para facer a salsa. Para iso nunha tigela chea de crema de leite, enviar o allo esmagado, cilantro picado, sal e leite. Todos mestura ben e reserve para o lado.

cambio de polo Saute no prato a proba de lume, Despeje a salsa e envialo ao forno. Preparando chkmeruli, que receita pode ser visto enriba, a unha temperatura de cento setenta graos durante unha hora.