Como cociñar sopa de remolacha - sopa fría de poros quentes?

Calquera que estea familiarizado con un calor do verán de feito, sábese que en tales ocasións o apetito desaparece para sempre. Desexa só beber. Pero o corpo aínda precisa de calor, entón por que non tratarse de un primeiro curso delicioso, como gazpacho? Ou é mellor para crear algo nativa? Claro, si. E por moitos poden vir en receita útil para como cociñar sopa de remolacha, variante frío. Proceder?

Classics de Cooks

Nin que dicir ten que a remolacha nunha opción legal - é o máis correcto desde o punto de vista de alimentos primeira comida? Esta afirmación baséase na lista orixinal de produtos que son necesarios para facer, e métodos para o seu tratamento.

Así, remolacha frío, receita preparación dos cales é ilustrada a seguir, pode esixir os seguintes ingredientes:

1. Remolacha - a base de pratos. E a súa preferencia é dar novo. El que de 3 pezas.
2. Patacas e cenorias na cantidade de tres pezas (cada vexetal).
3. Allos e cebolas - unha de cada vez.
4. Un de raíz do apio e salsa.
5. Unha gran pepino.
6. Especias, salsa e dille, así como o zume de tres limóns.
7. A auga no volume de 4 litros.

O mesmo proceso de como preparar remolacha (variante frío dos mesmos), como segue. cebola picada ambos tipos de patacas, dúas cenorias, apio e salsa son colocados nunha pota e deixe fermentar ata tubérculos cocidos. Ao mesmo tempo, remolacha e cenoria pre-cociñados friccionada cun ralador groso e reserve.

Unha vez que as patacas son traídos para o estado desexado, ser retirada do pote apio e salsa (que non son máis necesarios), así como o propio tubérculos. O último é necesario para estirar o puré e engadir peso de volta para a sopa, que tamén enviou remolacha ralada e cenorias. Despois diso, coloque nunha Olla de especias e azucre, e esprema o zume dos limóns. A mestura foi levada a ferver e retirado da calor para arrefriar a temperatura ambiente. Xa remolacha é frío, é enviado a unhas horas de "renda" na neveira.

Sirva a sopa rematou pode decora-lo con Raminho de menta, engadir pepino picado, con unha chea de crema de leite ou iogur e ovos cocidos esquartejado.

punta trucos arrumação

A receita sobre como cociñar remolacha fría, levará algún tempo. E así algunhas variacións rápidas sobre este tema foron creados.

A primeira variante. Para iso esixe novos remolacha con tops, ovos cocidos, pepino, especias, vinagre, mel, crema de leite, herbas frescas. o propio proceso de cocción é a seguinte. beterrabas peladas e cortadas son fervidos ata quedar cocido en auga e sal con follas. Así que se trata no caldo engadir unha culler de mel para facelo transparente. Logo cumes colocados nunha pota con remolacha finamente picado, leve a ferver, engade un pouco de vinagre, tantalized uns minutos e retirar do lume arrefría. Mentres sopa vén á temperatura ambiente, pepinos e finamente picado verdes. Despois de que todo é mesturado e enviado ao alcance neveira.

Opción dous. En realidade, repite o proceso anterior de como cociñar remolacha fría, coa única excepción de que o último estadio de que, ademais de pepinos e verdes, pode engadir carne cocida ou aves, rabanetes.

Hai máis algunhas suxestións para axudar a abrir este prato en toda a súa gloria. Por exemplo, é limón ofertas de zume de engadir receita remolacha. sopa fría con vinagre ou ácido cítrico non é tan bo. E os verdes mellores para decorar antes de servir para que o sabor vai crear un xogo interesante. Isto é todo, gozar da súa comida!